火鍋湯可以說是痛風(fēng)的超級幫兇，據(jù)測試每100ml湯內(nèi)含嘌呤160mg-400mg，比各種肉類高得多。
火鍋中的嘌呤含量很高，尤其是火鍋湯里，大量食用火鍋很容易引發(fā)痛風(fēng)，而這也正是每年冬季痛風(fēng)發(fā)作的主要原因之一。
預(yù)防痛風(fēng)關(guān)鍵在于管住嘴巴
由于痛風(fēng)的發(fā)病比較復(fù)雜，不少人起初都是莫名其妙的腳趾“扭”傷而致，反復(fù)出現(xiàn)紅腫疼痛，常常被當(dāng)作一般的扭傷治療，如果得不到及時(shí)控制，尿酸就會(huì)進(jìn)一步引起關(guān)節(jié)變形，直至腎臟損害、功能衰竭。
怎么自行辨別痛風(fēng)癥狀呢?專家給出了四點(diǎn)，如果出現(xiàn)以下征兆，一旦出現(xiàn)痛風(fēng)，可對癥到正規(guī)醫(yī)院找�？漆t(yī)生診治。一、最近是否吃了大量誘發(fā)痛風(fēng)的食物;二、疼痛很劇烈，尤其在夜間間歇發(fā)作;三、發(fā)低燒，但無咳嗽、感冒癥狀;四、疼痛一周就能緩解，發(fā)作后出現(xiàn)脫皮。
尿酸指數(shù)高是痛風(fēng)的前兆，一旦發(fā)現(xiàn)自己的尿酸指數(shù)偏高，就要特別引起注意了。在控制痛風(fēng)方面，沒有特效藥，只有兩條：管住自己的嘴巴和適當(dāng)?shù)亟档湍蛩�。但一般來說，醫(yī)生和藥物的作用只能占四成，而自身生活習(xí)慣和飲食種類的控制卻占到六成。
尤其在吃火鍋時(shí)，大量進(jìn)食嘌呤含量高的動(dòng)物內(nèi)臟、骨髓、牛羊肉、海鮮、蝦蟹易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。不少人誤認(rèn)為只喝湯不吃肉就沒事，其實(shí)，肉湯所含的嘌呤比肉本身要高出很多，更易導(dǎo)致體內(nèi)嘌呤代謝產(chǎn)物尿酸升高，喝酒又易使體內(nèi)乳酸堆積，抑制尿酸的排出。
火鍋也有健康吃法一般來說，痛風(fēng)病人應(yīng)該避免吃火鍋。但是對于正常人群來說，宋醫(yī)生也建議大家多長個(gè)心眼，在一些細(xì)節(jié)方面注意一下，可以讓自己患上痛風(fēng)的幾率大大下降。
吃火鍋配蘇打水：火鍋內(nèi)酸性物質(zhì)比較多，這時(shí)候不妨配一杯堿性的蘇打水來綜合一下。也可以多喝白開水來稀釋尿酸，加速排泄。千萬不要喝啤酒，否則“雪上加霜”。
火鍋湯不要喝：火鍋湯內(nèi)往往含有大量的嘌呤，要盡量少喝，如果一定要喝，則在火鍋開涮的半個(gè)小時(shí)內(nèi)喝較好。這時(shí)候的嘌呤含量較低。
多點(diǎn)素食：吃火鍋時(shí)多吃以素食為主的堿性食物，如新鮮蔬菜和水果。而海鮮、蘑菇、牛羊肉等嘌呤含量特別高。
吃火鍋不要超過兩小時(shí)：吃火鍋的時(shí)間最好控制在兩小時(shí)內(nèi)，否則潛在危險(xiǎn)也會(huì)增大。
