我國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)表明，人群膳食鈣的攝入量只占推薦攝入量的50%，鈣的攝入量嚴(yán)重不足。那么，何時(shí)補(bǔ)鈣效果最好、吸收率最高呢？
補(bǔ)鈣的人群：老人和兒童
在人的一生中，“兩頭”和“中間階段”最容易缺鈣，也是補(bǔ)鈣的最佳時(shí)期。
“兩頭”是指兒童和老人。兒童與青少年生長(zhǎng)發(fā)育快，對(duì)鈣的需求量大。進(jìn)入老年期，鈣的流失明顯增加，女性50歲左右，男性65歲左右開(kāi)始出現(xiàn)骨鈣丟失，并持續(xù)整個(gè)晚年期。
“中間階段”是指女性的妊娠期和哺乳期，一個(gè)人擔(dān)負(fù)著“兩個(gè)人”的營(yíng)養(yǎng)重任。
人生的這些特殊生理期，由于機(jī)體對(duì)鈣的需求量增多或鈣的丟失加速，使機(jī)體處于“鈣饑餓”狀態(tài)，此時(shí)補(bǔ)鈣不僅吸收率高，同時(shí)也能有效預(yù)防鈣缺乏的相關(guān)疾病。
一天中補(bǔ)鈣的最佳時(shí)間：睡前、餐后1小時(shí)
睡前補(bǔ)鈣：科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，一天中最佳的補(bǔ)鈣時(shí)機(jī)是每天晚上臨睡前。在臨睡前補(bǔ)充鈣，能為夜間的鈣代謝提供充足的原料，增加血液中鈣的濃度，還能減少心臟病、中風(fēng)、哮喘、肺氣腫等疾病的發(fā)生。同時(shí)，一天中骨骼對(duì)鈣的吸收力度最大的時(shí)間是在夜間。睡前服鈣片或喝牛奶，加1～2片蘇打餅干，是全球公認(rèn)的補(bǔ)鈣經(jīng)典策略。
白天補(bǔ)鈣：在進(jìn)餐時(shí)補(bǔ)鈣，會(huì)使人體對(duì)鈣的吸收率下降而造成浪費(fèi)，而胃酸有利于鈣的降解和吸收，故白天補(bǔ)鈣的最佳時(shí)間是餐后1小時(shí)左右。
最不宜補(bǔ)鈣的時(shí)間：空腹
經(jīng)口服途徑攝入的鈣，無(wú)論是食物中的鈣還是各種鈣劑中的鈣，進(jìn)入人體后均需在胃酸的作用下解離成鈣離子。沒(méi)有胃酸的分解消化，鈣就不能很好地被機(jī)體吸收利用。
胃酸的分泌主要取決于食物的攝入時(shí)間，當(dāng)食物在口腔內(nèi)被咀嚼時(shí)，胃壁細(xì)胞就開(kāi)始準(zhǔn)備分泌胃酸。胃酸不僅可以解離食物中的鈣和各種鈣劑中的鈣，同時(shí)對(duì)堿性強(qiáng)的鈣劑有一定的中和作用，可以減輕其對(duì)胃黏膜的刺激。故空腹時(shí)不宜補(bǔ)鈣。
