關(guān)節(jié)炎，多發(fā)在老年人身上的一種疾病。這種疾病一旦患上，發(fā)作時最喜歡選擇陰雨天。
關(guān)節(jié)炎患者在飲食上應(yīng)該注意清淡，少吃含草酸高的食物。因為偏咸的食物鈉含量過高，容易與鈣結(jié)合排除體外，導(dǎo)致鈣的流失。而含草酸高的食物也盡量少吃，比如菠菜、番茄、紅薯、芹菜等，草酸能與鈣結(jié)合形成草酸鈣，減少了鈣的吸收。專家還特別提醒，飯后半小時再吃水果最好，如果馬上就吃，同樣不利于鈣的吸收。
經(jīng)我國一些專家測定，蔬菜中藕的抗氧化能力最強，其次是姜、油菜、豇豆、芋頭、大蒜、菠菜、豆角、西蘭花等;水果中抗氧化能力以山楂最高，還有番石榴、獼猴桃、桑葚、草莓、蘆柑、橙子、檸檬等，而且這些水果的抗氧化能力比上述蔬菜的還要高，所以建議骨關(guān)節(jié)炎患者在日常生活中可以較多地選擇食用。
英國東安格利亞大學(xué)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，西蘭花富含復(fù)合物蘿卜硫素。初步研究結(jié)果顯示，該物質(zhì)在骨骼和關(guān)節(jié)保護方面發(fā)揮著舉足輕重的作用。科學(xué)家分析說，蘿卜硫素可以阻止“會導(dǎo)致骨關(guān)節(jié)炎中的關(guān)節(jié)褪化”的多種酶的作用。
（責(zé)任編輯：張小鳳）
