目前患有風濕性關(guān)節(jié)炎的人們越來越多，所以，也有很多人都開始立志于風濕性關(guān)節(jié)炎的病因研究。而最近，有關(guān)專家指出：風濕病的飲食如果吃紅燒肉過多，容易患上風濕性關(guān)節(jié)炎。這是真的嗎?
有關(guān)研究人員最近研究發(fā)現(xiàn)，大量吃紅燒肉會增加患風濕性關(guān)節(jié)炎的危險。那么，為什么說多吃紅燒肉是風濕性關(guān)節(jié)炎的病因呢?
通過這項研究發(fā)現(xiàn)，那些常吃紅燒肉的人患風濕性關(guān)節(jié)炎的危險是很少吃紅燒肉人的兩倍。那些大量攝取蛋白質(zhì)的人——包括其他的肉類以及植物蛋白，患風濕性關(guān)節(jié)炎的危險同樣較高，不過攝取脂肪似乎不會增加該危險。
那么，為什么說多吃紅燒肉是風濕性關(guān)節(jié)炎的病因呢?風濕病專家認為：肉類中富含的膠原成分可能會導致膠原過敏，于是人體就產(chǎn)生了抗膠原的抗體。研究人員對志愿者的資料進行了分析。這些志愿者每天都吃比較精細的食品，取血樣化驗可確認他們大多數(shù)都吃了含有各種營養(yǎng)成分的食品。
風濕性關(guān)節(jié)炎是一種自體免疫性疾病，是由人體的免疫細胞錯誤地對健康關(guān)節(jié)進行攻擊造成的。而研究表明的大量吃紅肉可能是導致關(guān)節(jié)炎的一種奇特的危險因素，因此大家在日常生活中一定要注意多吃一些蔬菜水果，不要老吃肉類食物。
（責任編輯：莊小玩）
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