幼兒喂養(yǎng)
2歲寶寶吃什么好
在我們的膳食中，提供熱能的主要還是谷類。2歲小兒對谷類的消化吸收已沒有什么問題，因此，諸如米飯、饅頭等主食品對兒童還是適宜的，而帶餡的包子、餃子等食品是較受小兒歡迎的。在主食品中，油炸類食品還應(yīng)避免。在副食品中，鮮魚及各種肉蛋類、海味品等能夠提供較優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂溶性維生素及微量元素，尤其是雞蛋，營養(yǎng)價值高，又易于消化，且較價廉，是兒童首選的副食品。豆制食品是我國的傳統(tǒng)食品，它營養(yǎng)豐富，是廉價的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。
在六大類營養(yǎng)物質(zhì)中，富含維生素和無機(jī)鹽的還有蔬菜類，尤其是橙綠色蔬菜，諸如小青菜、小白菜、韭菜、芹菜葉等營養(yǎng)價值更高。
由于2歲小兒24顆乳牙已長齊，具有一定的咀嚼能力，只要將蔬菜切成細(xì)絲、小片或小丁，就能既滿足小兒對營養(yǎng)素的需求，又適應(yīng)小兒此時期的咀嚼能力。
2歲寶寶飲食特點(diǎn)
寶寶到2歲時，隨著其消化功能的不斷完善，飲食的種類和制作方法開始逐漸向成人過渡，以糧食、蔬菜和肉類為主的食物開始成為幼兒的主食。不過，此時的飲食還是需要注意營養(yǎng)平衡和易于消化，不能完全吃成人的食物。
給寶寶做飯時要將食物做得軟些，早餐時不要讓寶寶吃油煎的食品，如油條、油餅等，而要吃面包或餅干、雞蛋、牛奶等，每天的奶量最好控制在250毫升左右。在奶量減少后，每天要給寶寶吃兩次點(diǎn)心，時間可以安排在下午和晚上，但不要吃得過多，否則會影響寶寶的食欲和食量，時間長了，會引起寶寶營養(yǎng)不良。
2歲寶寶如何喂養(yǎng)
1歲到2歲的寶寶將陸續(xù)長出十幾顆牙齒，主要食物也逐漸從以奶類為主轉(zhuǎn)向以混合食物為主，而此時寶寶的消化系統(tǒng)尚未成熟，因此還不能給寶寶吃大人的食物，要根據(jù)寶寶的生理特點(diǎn)和營養(yǎng)需求，為他制作可口的食物，保證獲得均衡營養(yǎng)。應(yīng)該注意的是：
一、寶寶的胃容量有限，宜少吃多餐。1歲半以前可以給寶寶三餐以外加兩次點(diǎn)心，點(diǎn)心時間可在下午和夜間;1歲半以后減為三餐一點(diǎn)，點(diǎn)心時間可在下午。但是加點(diǎn)心時要注意一是點(diǎn)心要適量，不能過多，二是時間不能距正餐太近，以免影響正餐食欲，更不能隨意給寶寶零食，否則時間長了會造成營養(yǎng)失衡。
二、多吃蔬菜、水果。寶寶每天營養(yǎng)的主要來源之一就是蔬菜，特別是橙綠色蔬菜，如：西紅柿、胡蘿卜、油菜、柿子椒等?？梢园堰@些蔬菜加工成細(xì)碎軟爛的菜末炒熟調(diào)味，給寶寶拌在飯里喂食。要注意水果也應(yīng)該給寶寶吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2歲的寶寶每天應(yīng)吃蔬菜、水果共150-250克。
三、適量攝入動植物蛋白。在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白，可以用這些食物飩湯，或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物喂寶寶。1至2歲的寶寶每天應(yīng)吃肉類40-50克，豆制品25-50克，雞蛋1個。
四、牛奶中營養(yǎng)豐富，特別是富含鈣質(zhì)，利于寶寶吸收，因此這一時期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物，每天應(yīng)保證攝入250-500毫升。
五、粗糧細(xì)糧都要吃，可以避免維生素B1缺乏癥。主食可以吃軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等，吃得不太多也沒有關(guān)系，每天的攝入量在150克左右即可。
2歲寶寶食譜
你現(xiàn)在應(yīng)該注意的是：寶寶的胃容量有限，宜少吃多餐；多吃蔬菜、水果；適量攝入動植物蛋白；牛奶中營養(yǎng)豐富，特別是富含鈣質(zhì)，利于寶寶吸收，因此這一時期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物；粗糧細(xì)糧都要吃，可以避免維生素B1缺乏癥。
1、青椒胡蘿卜山藥泥 食材：山藥、胡蘿卜、青椒、色拉油、食鹽、香油。做法：將胡蘿卜和青椒洗干凈切成末。在鍋中倒點(diǎn)油，將它們炒至斷生。等山藥冷卻后，壓成泥。將壓好的山藥泥倒入碗中，加入炒好的青椒胡蘿卜，加入鹽，將所有食物抓勻。準(zhǔn)備好果凍模，在內(nèi)壁涂上一層香油，然后填入混合山藥泥，用勺子壓緊。再倒扣在盤中，即可開吃。
2、巧虎米飯 食材：米飯、玉米、青豆、胡蘿卜、雞胸脯肉、奶酪、雞蛋、海苔、耗油、玉米淀粉。做法：將米飯壓實(shí)，倒扣在盤子上，取一團(tuán)米飯用保鮮膜包住捏出巧虎的兩個耳朵。蛋黃里加入適量玉米淀粉攪拌均勻，倒入蛋黃液待一面凝固后翻至另一面凝固即可。奶酪片用小剪刀修成橄欖形鋪在臉下半部分。芝士片剪兩個小半圓形放耳朵上和眼球。海苔剪出如圖形狀。玉米、青豆、胡蘿卜丁準(zhǔn)備好。炒鍋放油，油熱后放入雞肉丁翻炒至5成熟，蔬菜粒繼續(xù)翻炒，最后加入適量蠔油。將炒好的菜擺在巧虎旁邊即可。
一歲半寶寶吃什么好
1歲后絕大部分孩子已斷奶，斷奶后膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化。孩子的乳牙逐漸增多。1歲至2歲幼兒的膳食特點(diǎn)包括，以食物為主，適量奶類；半流食到軟飯；食物應(yīng)以細(xì)、軟、爛為主；每天以4-5餐為宜。2-3歲的幼兒，乳牙漸出齊，咀嚼和消化能力進(jìn)一步增強(qiáng)。食物可不必像1-2歲孩子那樣過于細(xì)小，制作也不必過于軟爛。膳食可用軟飯（固體食物），但仍需單獨(dú)制作。
家長需提高營養(yǎng)知識水平，力爭幫助孩子做到奶類、水果、蔬菜、禽蛋、谷類等良好地消化吸收，從而獲得良好的大腦發(fā)育，達(dá)到良好的身體素質(zhì)，保證幼兒健康和全面發(fā)展。
一歲半寶寶飲食安排
一歲半至兩歲小孩，飲食正從乳類為主轉(zhuǎn)到以糧食、蔬菜、肉類為主食的階段，孩子的食物種類和烹調(diào)方法將逐漸過渡到與成人相同。營養(yǎng)食譜的安排不能老是一個樣，一周內(nèi)要有不同，讓寶寶有新鮮感，可以提高食欲。
具體說，一天應(yīng)有200-400毫升的牛奶，一個蛋，肉類（禽肉、魚肉或畜肉）50-100克，谷類和豆類100-150克。 以一天小孩食譜為例：
早餐：牛奶（200毫升）面包（25克） （早6點(diǎn)左右）
早點(diǎn)心：燉雞蛋（雞蛋一個，植物油5克） （早8點(diǎn)左右）
午餐：軟飯（米40-50克）清蒸帶魚（帶魚30克、鹽少許）蝦皮炒青菜（蝦皮3克、青菜50克、油5克）胡蘿卜豆腐湯（胡蘿卜5克、豆腐10克） （午12點(diǎn)左右）
午點(diǎn)心：菜肉包子一個（面粉25克、肉10克、青菜10克）蘆柑（50克） （下午3點(diǎn)左右）
晚餐：軟飯（米 40-50克）蝦仁炒豌豆（蝦仁25克、豌豆15克、油5克）蘋果（100克） （晚6點(diǎn)左右）
晚點(diǎn)心：牛奶（200毫升） （晚10點(diǎn)左右）
吸引寶寶的胃口可以說食譜的一大特色，以上介紹的幾款食物都是兒童營養(yǎng)學(xué)家所認(rèn)可的，其自身的營養(yǎng)價值很高，同時也不會有高脂肪的現(xiàn)象。因此，您可以放心讓寶寶食用，這些食物可以變幻出不同的花樣口味，媽媽們不妨用點(diǎn)心幫寶寶準(zhǔn)備幾款可口的食物。相信寶寶一定會很喜歡的，這樣寶寶的胃口好才會身體好。
一歲半寶寶飲食注意事項
一、寶寶的胃容量有限，宜少吃多餐。1歲半以前可以給寶寶三餐以外加兩次點(diǎn)心，點(diǎn)心時間可在下午和夜間；1歲半以后減為三餐一點(diǎn)，點(diǎn)心時間可在下午。但是加點(diǎn)心時要注意一是點(diǎn)心要適量，不能過多，二是時間不能距正餐太近，以免影響正餐食欲，更不能隨意給寶寶零食，否則時間長了會造成營養(yǎng)失衡。
二、多吃蔬菜、水果。寶寶每天營養(yǎng)的主要來源之一就是蔬菜，特別是橙綠色蔬菜，如：西紅柿、胡蘿卜、油菜、柿子椒等?？梢园堰@些蔬菜加工成細(xì)碎軟爛的菜末炒熟調(diào)味，給寶寶拌在飯里喂食。要注意水果也應(yīng)該給寶寶吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2歲的寶寶每天應(yīng)吃蔬菜、水果共150-250克。
三、適量攝入動植物蛋白。在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白，可以用這些食 物飩湯，或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物喂寶寶。1至2歲的寶寶每天應(yīng)吃肉類40-50克，豆制品25-50克，雞蛋1個
四、牛奶中營養(yǎng)豐富，特別是富含鈣質(zhì)，利于寶寶吸收，因此這一時期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物，每天應(yīng)保證攝入250-500毫升。 五、粗糧細(xì)糧都要吃，可以避免維生素B1缺乏癥。主食可以吃軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等，吃得不太多也沒有關(guān)系，每天的攝入量在150克左右即可。
一歲半寶寶食譜
一歲半寶寶食譜：花豆腐
這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。豆腐柔軟，易被消化吸收，能參與人體組織結(jié)構(gòu)，促進(jìn)嬰兒生長，是老少皆宜的高營養(yǎng)食品，雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂，對提高嬰兒血色素和健腦極為有益。
原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，淀粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。
制作：
1、將豆腐煮一下，放入碗內(nèi)研碎；青菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎后也放在碗內(nèi)，加入淀粉、精鹽、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
2、將豆腐泥做成方場合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內(nèi)用火蒸10分鐘即可喂食。
3、菜的口味不宜過咸，以利嬰兒食用。
特點(diǎn)：形色美觀，軟嫩可口。
一歲半寶寶食譜：牛奶蛋
此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養(yǎng)素，這些是嬰兒生長必不可少的營養(yǎng)素，可促進(jìn)大腦、骨骼的發(fā)育，適宜10個月以上嬰兒食用。
原料：雞蛋1個，牛奶1杯。
制作：
1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。
2、在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把調(diào)好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內(nèi)稍煮即成。
3、注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開。
特點(diǎn)：蓬松柔軟，是這個階段嬰兒最佳的食品。
一歲半寶寶食譜：鮮茄肝扒
此菜營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的鐵質(zhì)，它幫助構(gòu)成紅血球中的血色素，適合9-12個月大嬰兒食用，以補(bǔ)充鐵質(zhì)，防止貧血的發(fā)生。
原料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、鹽、糖各少許，淀粉、水各適量。
制作：
1、豬肝洗凈，放在生抽、鹽、糖制成的腌料中腌10分鐘，去水后切成碎粒。
2、番薯連皮洗干凈，放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，加入豬肝粒、面粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進(jìn)油鍋中煎至兩面呈金黃色。
3、番茄洗凈，用開水燙一下，剝?nèi)ネ馄?，切塊，放進(jìn)鍋中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。
4、制作時，豬肝制成的厚塊不能煎至皮太硬脆，這樣不易消化。
特點(diǎn)：軟爛，鮮香。
一歲半寶寶食譜：魚蛋餅
此餅含有嬰兒生長發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養(yǎng)素，嬰兒食用對強(qiáng)壯身體大有裨益。
原料：雞蛋半個，凈魚肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。
制作：
1、將蔥頭切成碎末；魚肉煮熟，放入碗內(nèi)研碎。
2、將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入魚泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。
3、把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化，將餡團(tuán)成小圓餅，放入油鍋內(nèi)煎炸，煎好后把番茄沙司澆在上面即成。
4、煎餅時不要煎老，以免影響嬰兒食用。
特點(diǎn)：色澤美觀，軟嫩鮮美
一歲半寶寶食譜：珍珠湯
此湯含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵質(zhì)，還含有多種維生素及其他礦物質(zhì)。菠菜有補(bǔ)血作用。嬰兒常食用此湯，能促進(jìn)生長發(fā)育，預(yù)防貧血。
原料：面粉40克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克，高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。
制作：
1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團(tuán)，揉勻，搟成薄皮，切成比黃豆粒小的丁，搓成小球。
2、蝦仁洗凈，用水泡軟，切成小??；菠菜擇洗干凈，用開水燙一下，切末。
3、將高湯放入鍋內(nèi)，下入蝦仁丁，加入精鹽，燒開后下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗內(nèi)，即可喂食。
4、注意面疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。
特點(diǎn)：滑潤，湯鮮味美。
常見有的寶寶在雙休日或節(jié)假日過后，回到幼兒園時，老師發(fā)現(xiàn)孩子出現(xiàn)食欲下降、腸胃不適等現(xiàn)象。這是因?yàn)樵诠?jié)假日中，一些父母忽視了寶寶的飲食節(jié)制和規(guī)律，造成寶寶腸胃功能出現(xiàn)問題。父母應(yīng)該配合幼兒園教育，在節(jié)假日中也要堅持培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣。
3歲寶寶吃什么好
3歲寶寶的乳牙已經(jīng)出齊，咀嚼能力大大提高，食物種類及烹調(diào)方法逐步接近于成人。但是，寶寶的消化能力仍不太完善，而且由于生長較快，熱量和營養(yǎng)素需要量較高，在為寶寶安排每天飲食時要注意食物品種的多樣化，粗細(xì)糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、干稀搭配、甜咸搭配。
在選擇食物時要注意其營養(yǎng)價值，一般說來綠葉蔬菜和豆制品比根莖類蔬菜營養(yǎng)價值高，肝腎等內(nèi)臟比肉類營養(yǎng)價值高，雜糧比精糧營養(yǎng)價值高。
食物要做成寶寶易于接受的形式。比如，有的寶寶不愛吃適合大人口味的溜肝尖，可以給寶寶做成醬豬肝，切片后讓寶寶拿在手里吃；有的寶寶不愛吃蔬菜，可以把菜和肉混合做成餡，包在面食中給寶寶吃。
在家生活的寶寶一定要注意飲食的定時定量，不能一天到晚嘴不停地隨意吃零食，而到正餐時卻往往不肯正經(jīng)吃飯，長期下去對寶寶的營養(yǎng)狀況和生長發(fā)育都會造成不良影響。
3歲寶寶每日所需營養(yǎng)
1、粗糧正式進(jìn)入寶寶的餐譜，主食100—200克，豆制品15—25克，肉、蛋50—75克，蔬菜100—150克，牛奶250—500克，水果適量。在三餐的基礎(chǔ)上，可在下午給寶寶加一餐的點(diǎn)心。
2、飲食搭配蔬菜若與動物性食品配菜，營養(yǎng)會更為全面。營養(yǎng)搭配合理風(fēng)味獨(dú)特、色彩鮮艷，容易調(diào)動寶寶的食欲。蔬菜與鮮豆類或豆制品合烹，口味鮮美，色彩美觀，能夠吸引寶寶的注意，提高寶寶的食欲。
3、營養(yǎng)元素脂肪攝入不能多但也不能太少，脂肪提供熱量，調(diào)節(jié)體溫，保護(hù)神經(jīng)及器官，促進(jìn)維生素吸收，每日供給30—40克。主要來源于動植物油、乳類、蛋黃、肉類和魚類。
3歲寶寶每日食量參考
3歲的寶寶每天需攝入谷類150～180克，如各類米、面等粗細(xì)糧食品；豆制品類每日需攝入25～50克，如豆腐、豆豉等；蛋類每日攝入量應(yīng)為40克，可以是雞蛋、鴨蛋等；肉類每日需要量為40～50克，包括豬肉、魚肉、雞肉及動物內(nèi)臟等；寶寶在這個時期應(yīng)多吃一些蔬菜，每日攝入量應(yīng)為150～250克，其中綠葉菜應(yīng)占一半以上;水果應(yīng)吃50～100克，根據(jù)季節(jié)選用不同品種，注意有些易上火的水果應(yīng)控制寶寶食用，如：荔枝、龍眼、桔子等；另外，這一時期還應(yīng)保證寶寶每天吃到奶類食品250～500毫升，如果寶寶牛奶吃的少了，也可以用豆奶、豆?jié){、酸奶等補(bǔ)充。
你的寶寶每日吃的食物量是否能滿足其生長發(fā)育的需要呢？這里只是提供一個寶寶每天所需食物的參考量，不必完全拘泥于此，只要寶寶平均每天的食物攝入量不要過少或過多即可，因?yàn)槊總€寶寶的生長發(fā)育水平不同，食物的需求量也會有所不同。
3歲寶寶飲食安排
早餐：牛奶200毫升，菜肉卷1個（重10-20克），煮雞蛋1個
午餐：肉末、肝末，青菜燴米飯1碗（米50克），小白菜蝦皮豆腐湯
午點(diǎn)：餅干3-4塊，水果1個
晚餐：肉菜小包子2個（面粉50克）粥1碗（大米10-20克）
晚點(diǎn)：牛奶200毫升，小點(diǎn)心2 塊（面粉10-20克）
注：每日約用糧150-200克，肉60克，菜200克，奶400毫升，油、糖適量。
3歲寶寶食譜
1、素食早餐三明治 食材：吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黃瓜1根、雞蛋1個、番茄醬、千島醬、水。做法：把雞蛋洗凈放入鍋中，倒入水，大火煮開后，改成中火煮8分鐘即可，取出自然冷卻。將酸黃瓜切片，生菜洗凈瀝干水分，煮好的雞蛋切成薄片。吐司面包放入面包機(jī)中，按下開關(guān)，等待自動彈起即可拿出，切去土司面包片的四邊，鋪上一層千島醬。再鋪上一層番茄醬，一片生菜，一片乳酪，一層雞蛋片。接著放上一層酸黃瓜片。最后再鋪上一層土司。用牙簽固定好后，將三明治對角切開即可。
2、迷你水果三明治 食材：土司4片、獼猴桃1個、草莓果醬1大匙、果醬1勺。將吐司片切去四邊的硬邊。取1片吐司片涂上草莓醬，蓋上吐司片。在吐司片上放上獼猴桃片。再蓋上1片吐司片，在吐司片上涂上菠蘿醬，再取最后吐司片蓋在最上面，再對切成小三角形。
寶寶能吃百合嗎
可以吃的，但不宜多吃。百合味甘、微苦、性微寒，具有養(yǎng)心安神潤肺，止咳的功效。因含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分，故又有較高的營養(yǎng)價值。因此寶寶也是可以吃的。不過由于寶寶年紀(jì)小，咀嚼能力還不強(qiáng)，不宜直接咀嚼食用百合，可以喝百合燉品，但是不要多喝，因?yàn)殡m然百合具有養(yǎng)心安神潤肺，止咳的功效，可以補(bǔ)氣亦傷肺氣。
寶寶吃百合有什么好處
百合既是甜美的食品，也是有益的藥物。寶寶吃百合能補(bǔ)充能量和維生素B1、B2、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分。百合性平味甘，還能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)陰潤肺，止咳平喘，利大小便。
1、潤肺止咳、清心安神?？捎糜趯殞毞翁摼每取⑻摕@悸及熱病后余熱未清、心煩口渴等癥。
2、美容功效。百合富含鉀，有利于加強(qiáng)肌肉興奮度，促使代謝功能協(xié)調(diào)，使皮膚富有彈性。寶寶食用可使肌膚潤澤，皮膚白嫩光滑。
3、百合還含有一種水解秋水仙堿，有滋養(yǎng)安神作用。寶寶吃了能提高一定的睡眠質(zhì)量。
4、百合是一味滋補(bǔ)妙晶，補(bǔ)益而兼清潤，最適宜于內(nèi)有虛火之虛弱癥者。
5、食用百合能增進(jìn)大腸功能，促進(jìn)排便通暢，預(yù)防寶寶便秘。
6、百合含有的多種生物堿還能抑制癌細(xì)胞繁殖，有抗癌作用。
寶寶吃百合的注意事項
百合富含蛋白質(zhì)、糖、磷、鐵以及多種微量元素，寶寶吃百合不僅能補(bǔ)充身體所需的能量微量元素，還可以開胃、安神，有助于增強(qiáng)體質(zhì)的作用。但這并不意味百合對寶寶都是安全的，寶寶在食用的時候也有需要注意的地方哦。
1、不宜直接咀嚼百合
寶寶年紀(jì)小，咀嚼能力還不強(qiáng)，不宜直接咀嚼食用百合，可以喝百合燉品，但是不要多喝，百合雖然可以補(bǔ)氣但也傷肺氣。
2、對百合過敏的人不宜吃百合。百合有可能成為過敏原的，如果是對百合過敏的話，食用百合就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用百合。
3、不宜多吃
百合作為一種保健食品同時也是一種良好的藥材。是藥三分毒，長期食用對身體會有較大的傷害，如產(chǎn)生對此藥物的依賴性。所以寶寶不宜多吃。
4、烹調(diào)方式健康
寶寶腸胃消化能力還不夠好，飲食不宜過重口味，吃百合的時候應(yīng)盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。
適合寶寶吃的百合食譜做法
紅棗百合蒸南瓜的做法
用料：南瓜半個，百合2個，金絲棗8個，白糖1勺。
做法：
1、金絲棗用清水泡軟。
2、百合洗凈，將褐色部分去掉，備用。
3、南瓜去皮去瓤切厚片，用模具可出形狀，擺到盤中備用。
4、在南瓜上均勻地撒上紅棗、百合、白糖（或冰糖末）。
5、將盤子放入蒸鍋，大火蒸開，小火繼續(xù)蒸約二十分鐘即可。
小貼士：
1、最好用老南瓜，老南瓜比較甜，可少放或不放糖，嫩南瓜可適當(dāng)多放一點(diǎn)糖。
2、沒有金絲棗，也可將阿膠棗切成小丁撒在上面，也很營養(yǎng)美味。
3、南瓜含極豐富的維生素還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸等。
南瓜百合奶昔的做法
用料：南瓜小半個，百合1朵。
做法：
1、南瓜去皮切片，放入蒸鍋里蒸熟或者微波爐中火5分鐘。
2、然后用海爾攪拌機(jī)把南瓜攪拌成泥備用。
3、用鍋煮熟百合。把蒸熟的南瓜、百合一起放入海爾攪拌機(jī)，攪拌均勻即可。
小貼士：
1、南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒。
2、南瓜富含胡蘿卜素，能保護(hù)寶寶的眼睛，讓寶寶擁有明亮雙眼，還能全面提高寶寶免疫力。
3、南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，還有人體所需的多種氨基酸，特別適合寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)，此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素，能提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，提高寶寶免疫力。
蓮子百合紅豆粥的做法
用料：小米20克，赤小豆30克，百合10克，蓮子20克，冰糖適量，水適量。
做法：
1、紅豆用水洗凈，浸泡半小時。
2、蓮子、百合用水洗凈，浸泡半小時。
3、大米洗凈，浸泡備用。
4、砂鍋中加適量清水，中火燒開，鍋中放入蓮子、百合、紅豆，小火煮20分鐘左右。
5、放入大米，再煮10分鐘，放入冰糖于鍋中，用勺子攪拌粥出稠，即可。
小貼士：
1、赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。
2、赤小豆有較多的膳食纖維，蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高。
3、赤小豆是富含葉酸的食物。
小孩咳嗽吃什么好的快
食療治療小兒咳嗽，同樣要講究對癥下藥。若是由于風(fēng)寒感冒引起的小兒咳嗽，家長要給孩子多吃辛味溫?zé)嵝缘氖澄?，如生姜、蔥白等；若是由于風(fēng)熱感冒引起的咳嗽，則需給孩子多吃辛涼清淡的食物，如西瓜、梨、香蕉等。
1、風(fēng)寒引起的小孩咳嗽：
風(fēng)寒引起的小孩咳嗽表現(xiàn)為起病較急，咳嗽，痰白清稀，流清涕，鼻堵噴嚏，頭痛身痛，怕冷，身微熱。
吃什么好得快：這種下小孩應(yīng)該多吃辛味溫?zé)嵝缘氖称?，如生姜、白蔥、豆豉、化橘紅等。
忌食生冷寒涼，包括各種冰制飲料、屬寒涼性質(zhì)的瓜果像西瓜、梨、香蕉、獼猴桃等，以及酸味、澀味的食物：如醋、酸白菜、山楂、烏梅、酸柑橘、白果、藕節(jié)及未成熟的柿子、海棠等。
2、風(fēng)熱引起的小孩咳嗽：
風(fēng)熱引起的小孩咳嗽表現(xiàn)為流黃濁涕，咳嗽吐黃色稠粘痰，伴有發(fā)熱汗出，咽干痛癢，口渴喜飲。
吃什么好得快：這種下小孩應(yīng)該多吃辛涼清淡的食品，以疏散風(fēng)邪，清熱解毒止咳，如菊花、茶葉、白菜、白蘿卜、甜梨、甜橙等。
忌食酸、澀食品，如醋、酸菜、酸梨、酸橘、酸李子、檸檬、山楂及柿子、石榴、橄欖等果品；忌食辛熱食物如大蔥、姜、辣椒、大蒜、韭菜、茴香、芥菜等蔬菜及龍眼肉、大棗、栗子、核桃仁、杏等果品。
3、痰熱蘊(yùn)肺引起的小孩咳嗽：
由痰熱蘊(yùn)肺引起的小孩咳嗽表現(xiàn)為咳嗽痰多，痰黃稠粘難以咳出，甚至喘促氣急，喉中痰鳴，鼻扇發(fā)青或痰中帶血，并伴有發(fā)熱，面赤唇紅，口渴煩急，大便干燥，小便色黃，舌苔黃，舌質(zhì)紅，脈數(shù)。
吃什么好得快：這種小孩應(yīng)該多吃辛涼或甘寒、苦寒之食物，如竹筍、西瓜、荸薺、甘蔗等。
忌食厚味油膩，尤忌辛辣食品，如大蔥、姜、蒜、茴香、辣椒、花椒、肉桂、巧克力、可可粉以及煙、酒類
4、肺陰虛癥引起的小孩咳嗽：
吃什么好得快：由肺陰虛癥引起的小孩咳嗽應(yīng)該多吃甘淡的食物，多吃一些水分多的蔬菜及微酸甘之瓜果，如雪梨、百合、蜜汁藕等。
忌食燥熱上火之食，如辛溫?zé)嵝缘氖卟思棒~肉助火之品。
5、肺氣虛癥引起的小孩咳嗽：
由肺氣虛癥引起的小孩咳嗽表現(xiàn)為咳嗽無力，喘促氣短，舌苔薄白，舌質(zhì)淡，脈緩無力或沉。
吃什么好得快：這種下小孩應(yīng)該多吃補(bǔ)肺補(bǔ)脾之氣的食品，如山藥、薏苡米、牛肉等。
忌食辛散、寒涼、硬固食品。
寶寶咳嗽吃什么水果好
小孩咳嗽宜吃草莓、葡萄、梨、蘋果和橙子等富含維生素C和維生素A的水果。及時補(bǔ)充維生素C，對治療感冒有較好的效果。酸味很強(qiáng)的柑桔類水果與蜂蜜搭配在一起食用，對治療感冒咳嗽引起的咽喉腫痛十分有效。
小孩咳嗽多吃富含鈣、鋅元素及維生素的食物，對產(chǎn)生抗體的單核-巨噬細(xì)胞系統(tǒng)有較好的營養(yǎng)及調(diào)理作用。許多蔬菜水果如蘿卜、梨、獼猴桃、柑橘等含有某些化學(xué)活性成分，對感冒病毒有一定抑制作用，能提高人體的免疫力，平時適當(dāng)食用對預(yù)防感冒咳嗽也有一定作用。
除了進(jìn)食對治療咳嗽有益的水果蔬菜外，家長還需調(diào)整好孩子的飲食結(jié)構(gòu)，巧用某些飲食調(diào)動機(jī)體的生理變化來防治感冒咳嗽，能起到更好的效果。
水果治療小兒咳嗽可以嘗試以下食療方：
蒸白梨蜂蜜治久咳咽干：大白梨1個、蜂蜜50克。先把白梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟;每日早晚各吃1個，連吃數(shù)日，生津潤燥，止咳化痰、治陰虛肺燥之久咳咽干、手足心熱等。
羅漢果柿餅湯清肺熱：羅漢果半個、柿餅3個、冰糖30克。加清水兩碗半共煮至一碗半。再下冰糖，去渣，1天分3次飲完;清肺熱、、去痰火、止咳嗽、治小兒百日咳及痰火咳嗽等癥。
小兒咳嗽吃什么蔬菜好
咳嗽是兒童常見的疾病之一。如果根據(jù)導(dǎo)致咳嗽的病因而吃相應(yīng)的食物，可以起到事倍功半的效果哦。比如由風(fēng)寒引起的咳嗽可以吃些辛味溫?zé)岬氖称?，如姜蔥;風(fēng)熱感冒引起的咳嗽可以吃些辛涼清淡的食品，如白菜、蘿卜等。
由風(fēng)寒引起的小孩咳嗽
風(fēng)寒引起的小孩咳嗽表現(xiàn)為起病較急，咳嗽，痰白清稀，流清涕，鼻堵噴嚏，頭痛身痛，怕冷，身微熱。這種下小孩應(yīng)該多吃辛味溫?zé)嵝缘氖称?，如生姜、白蔥、豆豉等。
由風(fēng)熱引起的小孩咳嗽
風(fēng)熱引起的小孩咳嗽表現(xiàn)為流黃濁涕，咳嗽吐黃色稠粘痰，伴有發(fā)熱汗出，咽干痛癢，口渴喜飲。這種下小孩應(yīng)該多吃辛涼清淡的食品，以疏散風(fēng)邪，清熱解毒止咳，如菊花、茶葉、白菜、白蘿卜、甜梨、甜橙等。
由肺陰虛癥引起的小孩咳嗽
由肺陰虛癥引起的小孩咳嗽應(yīng)該多吃甘淡的食物，多吃一些水分多的蔬菜及微酸甘之瓜果，如雪梨、百合、蜜汁藕等。
由肺氣虛癥引起的小孩咳嗽
由肺氣虛癥引起的小孩咳嗽表現(xiàn)為咳嗽無力，喘促氣短，舌苔薄白，舌質(zhì)淡，脈緩無力或沉。這種下小孩應(yīng)該多吃補(bǔ)肺補(bǔ)脾之氣的食品，如山藥、薏苡米、牛肉等。
由肺陰虛癥引起的小孩咳嗽
由肺氣虛癥引起的小孩咳嗽表現(xiàn)為咳嗽無力，喘促氣短，舌苔薄白，舌質(zhì)淡，脈緩無力或沉。這種下小孩應(yīng)該多吃補(bǔ)肺補(bǔ)脾之氣的食品，如山藥、薏苡米、牛肉等。多吃甘淡的食物，多吃一些水分多的蔬菜及微酸甘之瓜果，如雪梨、百合、蜜汁藕等。
小兒咳嗽不能吃什么
小兒咳嗽時不宜吃冷飲或冷凍飲料，肥甘厚味食物，孩子咳嗽時胃腸功能比較薄弱，油炸食品可加重胃腸負(fù)擔(dān)，魚腥蝦蟹，咳嗽患兒在進(jìn)食魚腥類食品后咳嗽加重，這與腥味刺激呼吸道和對魚蝦食品的蛋白過敏有關(guān)。
1、寒涼食物：咳嗽時不宜吃冷飲或冷凍飲料。此時如飲食過涼，就容易造成肺氣閉塞，癥狀加重，日久不愈。
2、肥甘厚味食物：中醫(yī)認(rèn)為咳嗽多為肺熱引起，兒童尤其如此。孩子咳嗽時胃腸功能比較薄弱，油炸食品可加重胃腸負(fù)擔(dān)，且助濕助熱，滋生痰液，使咳嗽難以痊愈。
3、魚腥蝦蟹：咳嗽患兒在進(jìn)食魚腥類食品后咳嗽加重，這與腥味刺激呼吸道和對魚蝦食品的蛋白過敏有關(guān)。對某些魚、蛋過敏的小孩子更應(yīng)注意，其中以白鰱、帶魚影響最大。
4、甜酸食物：酸食常斂痰，使痰不易咳出，以致加重病情，使咳嗽難愈?？人試?yán)重時蘋果、香蕉、橘子、葡萄等都不宜吃，吃甜食也會助熱，使炎癥不易治愈。
5、橘子：許多人認(rèn)為橘子是止咳化痰的，于是讓患咳嗽的孩子多吃橘子。實(shí)際上，橘皮確有止咳化痰的功效，但橘肉反而生熱生痰。
6、花生、瓜子、巧克力等：這些食品含油脂較多，食后易滋生痰液，使咳嗽加重。
7、補(bǔ)品：不少爸媽喜歡給體質(zhì)虛弱的孩子服用一些補(bǔ)品，但孩子咳嗽未愈時應(yīng)停服補(bǔ)品，以免使咳嗽難愈。
小兒咳嗽飲食注意事項
小兒咳嗽病因較多，根據(jù)病因的不同有不同的飲食注意，如風(fēng)寒性咳嗽忌吃生冷寒涼如西瓜、雪梨以及蓮藕等；風(fēng)熱咳嗽忌吃酸澀辛熱如檸檬、橄欖以及韭菜等。如寒性咳嗽仍多吃寒性食物，則會加重咳嗽，甚至導(dǎo)致久治不愈。
1、由風(fēng)寒引起的小孩咳嗽
忌食生冷寒涼，包括各種冰制飲料、屬寒涼性質(zhì)的瓜果像西瓜、梨、香蕉、獼猴桃等，以及酸味、澀味的食物如醋、酸白菜、泡菜、山楂、烏梅、酸柑橘、白果、藕節(jié)及未成熟的柿子、海棠等。
2、由風(fēng)熱引起的小孩咳嗽
忌食酸、澀食品，如醋、酸菜、酸梨、酸橘、酸葡萄、酸李子、檸檬、山楂及柿子、石榴、橄欖等果品;忌食辛熱食物如大蔥、姜、辣椒、大蒜、韭菜、茴香、芥菜等蔬菜及龍眼肉、大棗、栗子、核桃仁、杏等果品。
3、由痰熱蘊(yùn)肺引起的小孩咳嗽
這種情況下小孩忌吃辛辣食品，如大蔥、姜、蒜、茴香、辣椒、花椒、肉桂、巧克力、咖啡、可可粉以及煙、酒類。
4、由肺陰虛癥引起的小孩咳嗽
忌食燥熱上火之食，如辛溫?zé)嵝缘氖卟思棒~肉助火之品。
5、由肺氣虛癥引起的小孩咳嗽
忌食辛散、寒涼、硬固食品。
照顧患兒通用的飲食原則是可口、清淡、營養(yǎng)。刺激性食物會加重咳嗽，應(yīng)該少吃咸、酸、辣等味道較重的食物。多給孩子吃溫?zé)岬氖澄?，如面條、片湯，不要喝涼的飲料，遠(yuǎn)離冰淇淋、雪糕、冰汽水等。
咳嗽時，急速的氣流會從呼吸道黏膜帶走一部分水分，而炎癥又進(jìn)一步造成黏膜缺水，如果發(fā)燒、出汗更會造成體液的丟失，因此要及時給患兒補(bǔ)充液體，要多喝水，多吃水果。
寶寶能吃魷魚嗎
寶寶應(yīng)慎吃魷魚，因?yàn)轸滛~較難消化，嬰幼兒最好不要吃，等到3歲以上方可以食用少量。而且海鮮類的東西比較容易引起過敏，在寶寶還小時，牙齒和腸胃功能都還不健全完善，對魷魚的消化和吸收都不如成人，建議慎吃或不吃魷魚。
寶寶吃魷魚的禁忌
目前很多家長都想給寶寶多吃魷魚，給寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)，但是因?yàn)轸滛~比較難于消化，最好等到寶寶3歲以上才給他食用，而且建議不要和含有維生素C高的水果一起吃，會轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜呐以谂胝{(diào)的時候也盡量少加一些調(diào)味料，特別是一些辛辣的調(diào)味料，吃多了容易拉肚子。給寶寶吃魷魚的時候最好做成湯，營養(yǎng)也比較豐富。
1、魷魚屬于高蛋白海鮮類食品，中醫(yī)上應(yīng)屬于陰陽雙補(bǔ)的食品，忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。
2、魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。維生素就會把海生物體內(nèi)的某種物質(zhì)還原成三氧化二砷，也就是砒霜。
3、魷魚不可與多種（三種及以上）高蛋白食品同時吃，易造成大分子蛋白質(zhì)過敏
4、在烹調(diào)魷魚的時候，最好少放點(diǎn)醬油、油、鹽、辣椒、味精等，寶寶吃了容易造成肝臟的損害。所以在給寶寶吃魷魚的時候，最好清蒸，并且要煮熟煮透才能給寶寶吃。
適合寶寶吃的魷魚做法
魷魚畢竟是屬于海鮮類，建議寶寶在3歲以后再食用，其次，寶寶的腸胃功能是比較弱的，給寶寶做的魷魚應(yīng)該要切小塊一點(diǎn)，充分的煮熟煮爛。寶寶吃魷魚的做法有很多種，建議選擇少放調(diào)料的一種。
1、春豆魷魚
料材：魷魚 甜豆 香菜 朝天椒 香蔥 鮮蠶豆
做法：
魷魚洗凈，撕掉表面筋膜，從腹部下方切開，背部向上放在案板上鋪平。與邊緣夾角45°入刀，切入2mm左右，保持底部相連。每隔2mm切入一刀，在整條魷魚上切出刀痕。垂直于剛切的刀痕，以同樣的手法再切出刀痕。然后將魷魚切成寬2cm、長4cm的塊狀。
蠶豆剝出豆瓣。甜豆撕掉老筋并洗凈。香蔥洗凈切成蔥花。朝天椒洗凈，切片備用。香菜洗凈，取葉備用。
大火燒開煮鍋中的水，放入甜豆汆燙2分鐘至全部甜豆變色，撈出瀝干備用。再放入蠶豆瓣汆燙1分鐘，撈出瀝干備用。
重新用大火煮開一鍋清水，放入魷魚迅速汆燙一下，待魷魚卷曲，馬上撈出瀝干備用。
大火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入香蔥末、朝天椒、魷魚卷、甜豆和蠶豆瓣翻炒。烹入紹興黃酒翻炒均勻，然后加入生抽和白砂糖翻炒均勻。
關(guān)火后調(diào)入鹽和香菜葉，翻拌均勻裝盤即可上桌。
2、土豆魷魚湯
原料：土豆250克，魷魚干2條，瘦肉200克，紹菜 200克，香菇、姜各少許。
做法：
瘦肉洗凈切了狀；魷魚浸水發(fā)后用鍋炒過。
香菇浸發(fā)；土豆去皮切粒；紹菜洗凈切塊。
將適量清水堡滾，放火材料袋滾，慢火堡2 寸，放鹽調(diào)味。
小孩發(fā)燒吃什么食物
對于發(fā)燒的寶寶，爸媽一定要給予充足的水分和補(bǔ)充大量的無機(jī)鹽和維生素，供給適量的熱能和蛋白質(zhì)。同時一定要注意飲食上以流質(zhì)和半流質(zhì)飲食為主，提倡少食多餐。多給發(fā)燒的孩子喝牛奶、米湯等既有營養(yǎng)又容易消化的食物。
1、米湯。孩子發(fā)燒的時候，最適合食用的就是大米粥或者是米湯，這類食物營養(yǎng)豐富，而且水分充足，便于病兒腸胃的吸收。大米粥的做法很簡單，只要將大米放在鍋內(nèi)加入適量的水就可以了，在給孩子食用的時候不妨在里面加入適量的糖，這樣孩子會更樂意吃。
2、綠豆湯。綠豆屬良性，有清熱解毒消暑的作用。
3、鮮果汁。在夏天，可以喝西瓜汁，它有清熱解暑、止渴、利尿的作用；在秋冬季節(jié)，可以喝鮮梨汁，它有潤肺、清心、止咳、去痰等作用；新鮮橘子汁，具有去濕、化痰、清肺、通絡(luò)等作用。
小孩發(fā)燒吃什么水果好
小孩發(fā)燒吃什么水果好？爸媽可以給孩子吃蘋果、香蕉、荸薺、草莓、梨等水果。多喂白開水或蔬菜水果汁，有利于出汗和排尿，促進(jìn)毒素排出，才有利于疾病的恢復(fù)。需要注意的是，孩子發(fā)燒期間不要吃涼的，建議爸媽把水果溫?zé)嵋幌略俳o孩子吃哦。
蘋果：具有整腸作用，對于利尿、消除疲勞有很大幫助。
香蕉：可以在孩子發(fā)燒時食用，能增加孩子口感，以及水分。主要作用是通便。
荸薺：可明目退翳，治痔瘡，大便下血。預(yù)防流腦，高血壓，可輔助治療慢性咳嗽、吐濃痰。
草莓：酸酸甜甜，十分好吃，還具有很好的降火功效。中醫(yī)認(rèn)為吃草莓可以去火、清暑、解熱、除煩。
梨：有清熱生津、潤肺化痰功能，常用于熱病津傷，煩渴消渴，熱咳燥咳，氣喘失音等。
小孩發(fā)燒飲食注意事項
孩子發(fā)燒后，爸媽在飲食上需要多注意了，不要讓孩子吃油膩的食物，多吃清淡的米粥、稀飯等流質(zhì)或半流質(zhì)的食物。用米和青菜做成的粥，對寶寶來說，是不錯的選擇。日常要讓寶寶多喝水，補(bǔ)充水分，多注意休息，這樣寶寶才能更快恢復(fù)健康哦。
1、患病急性期一般食用流質(zhì)食物，在恢復(fù)期或退燒期食用半流質(zhì)食物。
2、若發(fā)燒患兒食欲不好，就不要勉強(qiáng)他吃東西，以免吃了以后胃部不舒服吐出來。
3、一定要注意補(bǔ)充水分。
4、在患兒發(fā)燒期內(nèi)不要突然增加他過去沒有吃過的食物，以免造成腹瀉。
小孩發(fā)燒吃什么飯
小孩發(fā)燒吃什么飯好？爸媽可以弄點(diǎn)稀飯給孩子喝，煮的時間長一點(diǎn)，讓稀飯更稠軟，對孩子來說比較容易消化吸收。日常也要多給孩子補(bǔ)充水分，忌吃油膩食物，這樣孩子身體才能恢復(fù)得更快哦。
玉米面稀飯
用料：玉米面適量、蠶豆少許、胡蘿卜少許、蝦3只、菠菜少許、奶酪1小匙、水適量。
做法：
（1）鍋中倒入涼水，先放入蠶豆和去皮的胡蘿卜煮軟。
?。?）將蠶豆胡蘿卜煮軟后撈出，放入菠菜葉和蝦燙一分鐘撈出。將煮軟的蠶豆、胡蘿卜、菠菜和蝦都切成碎塊，大小以適合自家的寶寶消化為準(zhǔn)。煮食的湯不用扔，可以用來煮稀飯。
（3）如果直接把玉米面倒入鍋中煮稀飯，很容易結(jié)塊，所以要將玉米面先用一些涼白開水?dāng)嚢璩上∶婧?/p>
?。?）繼續(xù)加熱煮菜的水，但是不要沸騰，以85℃左右的溫度最好，倒入調(diào)好的玉米面糊，邊倒邊攪拌，水沸騰后，玉米稀飯就慢慢粘稠了。
小貼士：玉米含維生素B1、維生素B6較多，這款稀飯對寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)非常有好處，宜多吃。
皮蛋瘦肉粥
用料：大米150克、豬肉100克、皮蛋2個、清水2升。
做法：
（1）將大米淘洗干凈，放入水后放置一旁，浸泡30分鐘。皮蛋切成小塊。
（2）把肉先切成片，再切絲，最后切成小顆粒。
?。?）鍋中倒入清水，大火煮開后，將肉粒倒入煮一會兒，當(dāng)水面有浮沫時，用勺子徹底撇干凈，然后倒入一半的皮蛋塊，煮約2分鐘后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免皮蛋黏鍋底。
（4）最后，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續(xù)煮10分鐘即可。
小貼士：瘦肉的營養(yǎng)價值較高，因含有生理價值高的蛋白質(zhì)，且較肥肉易于消化。
小孩退燒食譜推薦
孩子身體機(jī)能發(fā)展還沒成熟，免疫力低，所以很容易會發(fā)燒。發(fā)燒的孩子胃口大多不好，爸媽可以試試清淡，但又營養(yǎng)豐富的炒綠豆芽、米醋蘿卜菜、西芹洋蔥黃豆番茄湯、鴨梨西米露等。只需合理進(jìn)行飲食調(diào)理，就可維持孩子正常生長需要，促使腸胃蠕動，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)身體康復(fù)，所以爸媽不用太過擔(dān)心。
1、炒綠豆芽：
?。?）把綠豆芽揀去雜質(zhì)，洗凈；
（2）把鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱時；
?。?）將綠豆芽下鍋，翻炒去生即成。
2、米醋蘿卜菜：
（1）將蘿卜洗凈，切成小的薄片；
?。?）放花椒少許，加米醋浸4小時即可；
?。?）食用時淋香油。
3、西芹洋蔥黃豆番茄湯：
?。?）黃豆洗凈浸1小時，隔去水；
?。?）然后放入水中，連同姜片用慢火煲至熟透，將豆撈起，湯留用；
（3）洋蔥撕去外衣，洗凈切片；
?。?）番茄入開水5分鐘，取起去皮去核，切件；
（5）青西椒洗凈，去核切粒，西芹。
4、鴨梨西米露：
?。?）將鴨梨洗凈，去皮、核，切碎，放入鍋中，加清水5杯，煮30分鐘；
?。?）撈去梨渣留汁；
?。?）將梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明；
?。?）再加入冰糖溶化即可。
2歲寶寶吃什么奶粉最好
為寶寶選奶粉首先要遵循三大標(biāo)準(zhǔn)：
1、是否接近母乳配方。
2、大品牌。
3、口碑好。
在滿足這3大標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，就要看是否適合自家寶寶。怎樣才算適合寶寶呢？
1、寶寶體重達(dá)標(biāo)。
2、寶寶便便正常。
3、寶寶吃了不上火。
在選擇奶粉的時候要看好生產(chǎn)地址，國產(chǎn)是可以的，外國的要注意產(chǎn)地，因?yàn)楝F(xiàn)在有許多外國的牌子中國制造，那樣還不如買國內(nèi)的奶粉比較好。
一般最好都是買那種大眾點(diǎn)的牌子，這樣質(zhì)量也有保證。要買適合寶寶身體體質(zhì)的奶粉，千萬不要盲從，其實(shí)所有的奶粉都會上火的，主要還是要給寶寶多喝水。如果怕上火，可以留住2-3次的淘米水，隔水蒸熟沉淀后勾兌到奶粉中，或者讓寶寶當(dāng)開水喝，一般一個星期左右就可以清火。
其實(shí)一般來說奶粉都沒有最好，只有適合寶寶的奶粉才是好奶粉，奶粉的價格再高、包裝再精美、牌子再硬，都比不上寶寶吃得健康好；適合寶寶的奶粉，首先是食后無便秘、無腹瀉，體重和身高等指標(biāo)正常增長，寶寶睡得香，食欲也正常。再就是寶寶無口氣，眼屎少，無皮疹，越接近母乳成分的越好。
2歲寶寶還要吃奶粉嗎
經(jīng)濟(jì)上有條件的爸媽可以繼續(xù)給孩子喝奶粉?，F(xiàn)在的奶粉都是營養(yǎng)配方奶粉，食物中沒有的微量元素，在奶粉里面可以補(bǔ)充。一般建議配方奶吃到3歲，雖然孩子可以自己吃飯，但是還是建議每天吃1-2頓奶粉，因?yàn)槿文谭蹘椭⒆痈玫奈諣I養(yǎng)。其實(shí)寶寶2歲以后奶粉是作為寶寶的一種營養(yǎng)補(bǔ)充，不能當(dāng)做主食的，中國人普遍都缺鈣，不管是大人還是小孩。
寶寶現(xiàn)在兩歲了，可以不以奶粉作為主食了，這個時期的孩子需要更全面的營養(yǎng)才行?？梢越o孩子吃些好消化的食物，像是各種米粥，面條，切碎的蔬菜與雞蛋一起炒或是做湯、含鈣的餅干等。每天吃飯可以與大人一起，吃些容易消化的食物，經(jīng)常吃水果，像蘋果或香蕉等。
但也有專家建議嬰幼兒也就是0-7歲最好喝配方奶粉，最少也要喝到3周歲，而且不適宜直接喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ瘫旧硎桥俚奈桂B(yǎng)品，作為嬰兒的主食品并不完全合適。牛奶的蛋白質(zhì)含量雖然高于母乳，但4/5為酪蛋白，其中必需氨基酸較少，形成的凝塊較大，難以消化。牛奶中不飽和脂肪酸少，脂肪球大，缺乏脂解酶，不利于消化和吸收；其乳糖含量低于母乳，且以甲型乳糖為主，必須加糖以提高熱量。牛奶所含的鈣、磷總量高于母乳，但鈣、磷比例不當(dāng)，不利于吸收。
2歲寶寶的飲食
寶寶每天的食物要多樣性，特別是脂肪類的食物；一般1-2歲的寶寶體重增加是1-3公斤是最正常的，如果超過這個數(shù)字，那么寶寶可能要變成小胖子了，這對于寶寶以后學(xué)習(xí)走路和智力發(fā)育都是不利的。食物多樣性，也是為了讓寶寶多接觸一些食物，以免寶寶對飯食產(chǎn)生抵觸情緒，導(dǎo)致以后養(yǎng)成挑食的習(xí)慣。
2歲的寶寶約有16顆牙，并長出了第二顆乳臼齒，開始真正用牙齒咀嚼。除了能夠?qū)⑹澄锿耆橥猓部梢砸浑p手將碗端起來或者一只手用湯匙吃東西，而且可以自己用杯子喝流質(zhì)液體且不會打翻，飲食動作的基本生理機(jī)能已具備。家長應(yīng)該更加注意2歲孩子的飲食均衡，如果缺乏任何營養(yǎng)素，將影響幼兒的生長發(fā)育，如缺乏蛋白質(zhì)、維生素C會導(dǎo)致發(fā)展緩慢；礦物質(zhì)攝取不足則可能導(dǎo)致骨骼發(fā)育不良等。
此外，在同時期孩子開始對食物的味道、形狀、色彩、溫度等出現(xiàn)好惡，所以這時期幼兒的飲食重點(diǎn)，除了要提供均衡且充足的營養(yǎng)外，也需要家長多費(fèi)點(diǎn)心思，給予孩子適合咀嚼、多變化的菜色。而且，此時期的孩子喜歡模仿大人，所以如果爸爸媽媽本身不會挑食，就能成為孩子學(xué)習(xí)的好榜樣。
寶寶缺少蛋白質(zhì)對身體發(fā)育的危害
蛋白質(zhì)（protein）是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。機(jī)體中的每一個細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。
蛋白質(zhì)缺乏綜合征或惡性營養(yǎng)不良綜合征，又名夸希奧科?？湎W科是非洲方言的譯音，意為“紅小孩”，主要是由于蛋白質(zhì)嚴(yán)重缺乏，尤其是必需氨基酸不足引起的綜合征，常見于熱帶地區(qū)的不發(fā)達(dá)國家，以6個月至5歲小兒多見，常發(fā)生于斷奶后以淀粉為主食者。本病主要表現(xiàn)為營養(yǎng)不良性水腫及毛發(fā)與皮膚的病變。
寶寶于母乳喂養(yǎng)期間一般生長良好，但在斷奶后，由于蛋白質(zhì)的質(zhì)和量均供應(yīng)不足，缺乏一種或幾種必需氨基酸，并有維生素和礦物質(zhì)的缺乏，而導(dǎo)致本病。此外，各種傳染病如結(jié)核病或寄生蟲病如瘧疾、鉤蟲病等亦常為本病的誘因。
寶寶蛋白質(zhì)若長期供給不足，危害更大，嚴(yán)重者可患蛋白缺乏綜合癥”。其癥狀是兒童出現(xiàn)活動減少，精神倦怠，肌肉逐漸柔軟無力，形體消瘦，食欲減退，生長發(fā)育遲緩，對各種疾病的抵抗力下降而容易患感染性疾病，智力發(fā)育也受影響?；嫉鞍兹狈C合癥”的兒童，還會出現(xiàn)水腫、貧血、毛發(fā)脫落及皮膚發(fā)紅等嚴(yán)重癥狀。
寶寶補(bǔ)蛋白質(zhì)過量對身體的危害
蛋白質(zhì)對于嬰幼兒而言真的越多越好嗎？答案是否定的。攝入過量蛋白質(zhì)也可能加重嬰幼兒的代謝負(fù)擔(dān)。
對此，中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼分會副主任委員、南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院汪之頊教授解釋，這主要是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的代謝產(chǎn)物氨必須依賴于肝臟轉(zhuǎn)化并依靠腎臟排泄。而兒童排泄氨的功能要等到兩歲時才能達(dá)到成人水平。因此，一旦超量的蛋白質(zhì)進(jìn)入嬰幼兒體內(nèi)，其排氨功能便會難以應(yīng)對。隨之而來的結(jié)果就是加重了肝臟和腎臟的運(yùn)作負(fù)擔(dān)。使得兒童原本就未發(fā)育完全的腎臟超負(fù)荷勞動”，最終可能會壓垮脆弱的腎臟。
因此，家長一定要注意掌握嬰幼兒蛋白質(zhì)的攝入量。不能在數(shù)量上過分求多求猛。專家建議，應(yīng)以滿足兒童機(jī)體需求為標(biāo)準(zhǔn)確定攝入量。
寶寶生長發(fā)育需要多少蛋白質(zhì)
0-1歲：嬰兒以乳制品作為主食，可以通過每天700—800ml母乳或配方奶，取得足夠的蛋白質(zhì)。
1歲以后：可由乳制品與其它食物一起補(bǔ)充蛋白質(zhì)。如：每天400—500ml乳制品+魚肉類100g+豆制品類50～100g+蔬菜水果類各50～100g+米飯類100g。
給寶寶補(bǔ)蛋白質(zhì)的技巧
一、要攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
無論是以植物性食物為主，還是以動物性食物為主，蛋白質(zhì)的補(bǔ)充都是不全面的，這是因?yàn)?，植物性蛋白質(zhì)的質(zhì)量較差，動物性食物中又含有較多的脂肪和膽固醇，加上任何一種食物中的蛋白質(zhì)都會缺乏某一種或幾種必需氨基酸。所以，最好的辦法是將幾種食物適當(dāng)?shù)鼗旌鲜秤?，這樣，各種食物蛋白質(zhì)的氨基酸就可以在人體內(nèi)互相取長補(bǔ)短，使蛋白質(zhì)的質(zhì)量得到提高，這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。日常生活中，媽媽可以用玉米、小麥混合制成饅頭給寶寶吃，也可以經(jīng)常給寶寶吃些土豆燉牛肉，黃豆排骨湯等，這種搭配可以很好地發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。
二、各餐比例要合適
對兒童來說，最好采用每日四餐制，即下午加一次點(diǎn)心。一天參量的分配以早餐25%～30%，午餐35%，午點(diǎn)15%，晚餐20%～30%為宜，而每日所需的蛋白質(zhì)也應(yīng)按此比例分配在各餐中。據(jù)此，早餐可給寶寶提供一瓶牛奶、一只雞蛋;動物性食物如雞、肉類等安排在午餐較為合理;而晚餐可以吃些清淡爽口、易于消化的食物，如魚類、豆制品等
三、科學(xué)烹調(diào)，減少食物中蛋白質(zhì)的破壞與損失
合理的烹調(diào)方法可提高食物的消化吸收率及營養(yǎng)價值。一般而言，采用炒、燉、蒸等烹調(diào)方法能保留較多的營養(yǎng)素，而油炸食品對營養(yǎng)素的損失較多，且一些食物炸焦后，所含的蛋白質(zhì)會變質(zhì)，易引起病變，所以，油炸、油煎的食物最好盡量不要給孩子吃。
富含蛋白質(zhì)的小兒食譜精選推薦
適合4個月——1歲寶寶的蛋白質(zhì)食譜：
海參粥
配料：水發(fā)海參50克，大米100克。
制法：將大米、海參洗凈，放入鍋內(nèi)，加水后煮沸，改用小火煮粥，米爛粥稠，即可食用。
營養(yǎng)分析：益氣健脾，補(bǔ)腎填髓。本膳營養(yǎng)豐富，所用海參，能補(bǔ)腎填精髓;大米，甘平，健脾和胃，生津滋液。
適合2歲——3歲寶寶的蛋白質(zhì)食譜：
松子豆腐
配料：豆腐400克，松子仁10克，香菜末50克，鹽、糖、蔥花、姜末、植物油適量。
制法：將豆腐切成丁，在開水鍋內(nèi)燙一下，撈出;松子仁，用刀剁碎。炒鍋置火上，放油燒熱，投入蔥花、姜末煸出香味，放高湯和松子仁，再加入鹽、糖、豆腐，燒開，用文火燒至入味，豆腐漲起后，盛入盤中，撒上洗凈的香菜末即可。
營養(yǎng)分析：健腦益智，美容駐顏。此膳味咸稍甜，鮮美可口，有松子之香。豆腐營養(yǎng)豐富，含多種營養(yǎng)素，豆類食品能健腦，松子仁所含脂肪為不飽和脂肪酸，也是健腦美容食品。
適合4-6歲寶寶的蛋白質(zhì)食譜：
紅燒牛蛙
配料：斬凈牛蛙500克，蒜頭（切去頭尾）50克，濕冬菇丁50克，肥瘦肉丁50克，紅辣椒丁20克，生抽 10克，精鹽5克，味精5克，濕生粉30克，糖少許。
制法：先將牛蛙，加入生抽10克、濕生粉25克拌勻。鍋置火上下油，炸蒜頭呈金黃色，撈起。留底油入牛蛙略炸，倒回笊籬。鍋熱投入肉丁、冬菇丁、紅辣椒丁炒香，加紹酒、牛蛙、蒜頭，加上湯、精鹽、糖、味精，同煮至將近收汁時，用濕淀粉勾芡，起鍋。
營養(yǎng)分析：益腎健脾，利濕和胃。本膳色紅潤、味鮮美，能降脂健身，益智補(bǔ)腦，對促進(jìn)中、小學(xué)生的消化功能有益。
寶寶能吃蜂蜜嗎？
寶寶要慎吃蜂蜜，1周歲內(nèi)的寶寶不要喝蜂蜜。因?yàn)榉涿墼卺勗?、運(yùn)輸與儲存過程中容易被微生物污染，比如說受到肉毒桿菌的污染。而嬰幼兒腸道系統(tǒng)尚未發(fā)育健全，抵抗力較低，細(xì)菌對周歲內(nèi)的寶寶來說是很大的威脅。嬰幼兒食入肉毒桿菌后，則會在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而其肝臟的解毒功能又差，容易引起肉毒桿菌性食物中毒。除此以外，1歲內(nèi)寶寶還容易對蜂蜜過敏，所以小寶寶應(yīng)該不吃蜂蜜。
如果1周歲內(nèi)的寶寶若不小心誤食了蜂蜜的制品，其實(shí)也不要過分緊張，家長可以觀察寶寶在食用后8～36個小時內(nèi)，如沒有出現(xiàn)惡心、食欲不振和過敏現(xiàn)狀，則表示寶寶狀況良好，否則應(yīng)該立即咨詢醫(yī)生，說明情況。
那1歲后寶貝喝蜂蜜就可以無所顧忌了嗎？并不是。1歲后的寶寶，家長可以根據(jù)孩子對食物的敏感程度作具體判斷。如果寶寶對食物有過敏反應(yīng)，食用應(yīng)慎重。如果寶貝沒有特殊過敏反應(yīng)，媽媽在喂養(yǎng)蜂蜜及相關(guān)食品的時候一定要控制用量，蜂蜜一次1/3茶匙即可，且不要頻繁食用，以避免蜂蜜中的激素對寶寶產(chǎn)生影響。
一般來說，等孩子過了10歲之后，可以較為放心給孩子食用蜂蜜，合理搭配即可，沒有過分的限制。
寶寶吃蜂蜜的注意事項
蜂蜜，既是滋補(bǔ)佳品，又是治病良藥，由于它不但甜美可口，而且含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素、多種有機(jī)酸鹽和有益人體健康的微量元素，因而一些年輕的父母更是喜歡在寶寶飲用的牛奶和溫水中添加蜂蜜，以增加營養(yǎng)或?yàn)榱耸蛊浯蟊阃〞场?/p>
1、周歲以內(nèi)的寶寶不宜吃“蜜”國外科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，世界各地的土壤和灰塵中，往往含有一種被稱為“肉毒桿菌”的細(xì)菌，而蜜蜂在采取花粉釀蜜的過程中常常把帶菌的花粉和蜜帶回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒桿菌的污染，寶寶由于腸道微生物生態(tài)等平衡不夠穩(wěn)定，抗病能力差，易使食入的肉毒桿菌在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而引起肉毒桿菌性食物中毒。成人抵抗力強(qiáng)，食用蜂蜜后肉毒桿菌芽胞不會在體內(nèi)繁殖發(fā)育成肉毒桿菌和產(chǎn)生肉毒毒素，因此不會發(fā)病。飲用蜂蜜中毒的寶寶可出現(xiàn)遲緩性癱瘓、哭聲微弱、吸奶無力、呼吸困難等癥狀。因此，科學(xué)家們建議，為防患于未然，保證寶寶健康成長，對1周歲以內(nèi)的寶寶，以不喂食蜂蜜為宜。
2、幼兒吃“蜜”禁忌癥蜂蜜性質(zhì)比較溫和，稍微偏涼，有增強(qiáng)腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間，因此對腸胃功能不全、腹脹或腹瀉幼兒應(yīng)慎用蜂蜜，以免加重病情。
3、科學(xué)吃“蜜”法新鮮成熟的蜂蜜可直接食用，也可將其配制成水溶液，因?yàn)樗芤罕燃兎涿鄹妆晃?。但切記不可以用開水沖服或高溫蒸煮蜂蜜，因?yàn)椴缓侠淼募訜幔瑫?yán)重破壞蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)和活性酶，使蜂蜜的顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用。特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖飲蜂蜜，能消暑解熱，可作為幼兒很好的清涼保健飲料。
4、最佳吃“蜜”時間幼兒食用蜂蜜的時間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時或飯后2-3小時食用比較適宜，因?yàn)檫@個時間內(nèi)食用蜂蜜既不影響孩子的正常飲食，又有利于人體的消化和吸收，增進(jìn)孩子的食欲。對睡眠不佳的寶寶在每晚睡覺前食用蜂蜜，可以促進(jìn)睡眠，因?yàn)榉涿塾邪采褚嬷呛透纳扑叩淖饔谩?/p>
5、合理的吃“蜜”劑量幼兒食用蜂蜜量的大小，主要區(qū)別于服蜜目的及需要。一般劑量以每日食用30克較好，可分多次以溫水沖服為宜。正常情況下，用于治療時用量稍大一點(diǎn)，保健時用量適當(dāng)小一點(diǎn)。同時還需根據(jù)每個孩子的身體實(shí)際靈活掌握，如用量過小則達(dá)不到相應(yīng)的效果，用量過大也沒有必要，需因人酌情而定。
寶寶吃蜂蜜的做法
蜜制胡蘿卜
主料： 胡蘿卜200克
調(diào)料： 蜂蜜25克 黃油15克 姜2克
制作：將胡蘿卜切成小碎片，將胡蘿卜片，蜂蜜，黃油，姜末及少許開水放入鍋內(nèi)攪拌均勻，蓋上蓋，文火煮半小時至胡蘿卜變軟，煮的過程中偶爾攪拌一下，出鍋即可喂食。
提示：在制作中要注意的是，要把胡蘿卜切碎煮爛，吃剩下的胡蘿卜，可以裝瓶入冰箱內(nèi)，隨吃隨取。
食用方法：適合作為早餐、中餐、晚餐、零食食用。
蜂蜜橘子
原料：橘子90克，蜂蜜9克。
制作方法
1、將橘子洗干凈，剝?nèi)テ?，再把?nèi)皮剝?nèi)?，然后放入容器?nèi)弄碎。
2、食用時加入蜂蜜攪拌均勻，使其具有一點(diǎn)柔和的酸味。
3、注意，橘子可用廣柑代替，最好用無核蜜橘。
功效：蜂蜜橘子中含維生素C含量豐富，是嬰兒補(bǔ)充維生素C的好食物。蜂蜜所含的葉酸和鐵，又可防止嬰幼兒貧血。
