乳鈣是什么

　　乳鈣是乳清無機(jī)鹽濃縮物，是營養(yǎng)價(jià)值最好的無機(jī)鹽源且易消化吸收，是直接從牛奶中提取出來的純天然活性高乳蛋白鈣。

　　乳鈣中富含的牛奶礦物質(zhì)是從牛奶中提取出來的天然來源，這些成分的優(yōu)勢不僅提供平衡的營養(yǎng)組成，還能促進(jìn)鈣的吸收利用，如磷、鎂、乳糖和蛋白質(zhì)等。乳鈣中科學(xué)的鈣磷2:1，最利于人體的吸收利用。由于牛乳中含有豐富的乳糖和蛋白，故其吸收率大大高于其它普通鈣，乳鈣吸收率高達(dá)62%～70%，是碳酸鈣和葡萄糖酸鈣的2.5倍，是乳酸鈣的1.75倍，是貝類鈣的5.5倍。

　　食用乳鈣后不會(huì)導(dǎo)致氣脹、浮腫、便秘，所以乳鈣是目前嬰兒補(bǔ)鈣的最佳來源。乳鈣也叫乳清鈣，是從牛奶中提取的鈣質(zhì)，經(jīng)過脫水、脫脂、干燥噴霧后得到的一類礦物鹽的結(jié)合，其成分包括檸檬酸鈣、磷酸鈣、離子鈣，還含有鋅、磷、蛋白質(zhì)、免疫球蛋白、生長因子、乳鐵蛋白等豐富的營養(yǎng)成分，對(duì)于腸胃功能都非常脆弱的嬰幼兒和孕產(chǎn)婦來說，乳鈣相對(duì)于其他礦物元素鈣的刺激性小得多，基本無排斥和過敏現(xiàn)象。

　　在所有鈣類中，牛乳鈣最容易被人體吸收；牛乳鈣粉中的鈣磷比例協(xié)調(diào)合理、天然存在的維生素D、酪蛋白磷酸肽（CPP）等天然營養(yǎng)成份，都是最好的幫助鈣吸收的因子。乳鈣在人體內(nèi)不需要太多胃酸參與即可分離呈現(xiàn)離子狀態(tài)，進(jìn)而被人體直接吸收利用，迅速調(diào)節(jié)血鈣平衡，增強(qiáng)體質(zhì)。乳鈣是公認(rèn)的所有鈣質(zhì)中“生物利用率”最高的食品級(jí)鈣補(bǔ)充劑，因?yàn)槿殁}中還有適量的蛋白和合理的鈣磷比例2︰1；同時(shí)，因?yàn)槠渖a(chǎn)工藝過程中沒有任何化學(xué)成分和工藝，對(duì)胃腸道沒有任何負(fù)擔(dān)。因此乳鈣是最適合嬰幼兒、孕乳母、兒童、老年人補(bǔ)充鈣的來源。

　　乳鈣的特點(diǎn)

　　天然牛乳鈣是從健康優(yōu)質(zhì)牛乳中提純，鈣磷比例2：1，是目前國際上營養(yǎng)科學(xué)界公認(rèn)的鈣元素易吸收的鈣源，人體吸收率高達(dá)92%以上，并且富含有牛奶中天然的蛋白碎片，多肽、氨基酸及其它大量的礦物質(zhì)。易吸收，沉積佳符合《中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)》推薦的VA：VD=3：1，更適合孩子吸收，天然維生素D與鈣合用能增加鈣在體內(nèi)的利用率，調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)鈣磷代謝，有利于機(jī)體對(duì)鈣的吸收，促進(jìn)骨骼和牙齒的健康生長。富含天然的DHA母體（a亞麻酸），能激發(fā)寶寶體內(nèi)的轉(zhuǎn)化酶功能，自行合成DHA，滿足寶寶的大腦發(fā)育所需?？诟泻?，寶寶熱愛乳鈣帶有獨(dú)特的淡淡水果香，寶寶喜于接受且不占寶寶日常需食用的奶量，使用方便。

　　乳鈣什么時(shí)候吃

　　嬰兒從出生到6個(gè)月都是生理性缺鈣的，也就是不管有沒有癥狀都要補(bǔ)。而因?yàn)槌錾鬀]有及時(shí)補(bǔ)鈣而導(dǎo)致的缺鈣癥狀一般要到6個(gè)月以后才出現(xiàn)。早產(chǎn)兒應(yīng)提早在出生后2個(gè)星期開始補(bǔ)鈣，足月兒則在滿月后開始補(bǔ)鈣，建議一直補(bǔ)到2、3歲。一般來說嬰兒乳鈣乳鈣可以在兩餐之間服用，也可在晚上睡前服用，這樣鈣吸收效果都是不錯(cuò)的。

　　嬰兒乳鈣不要與油脂類食物同食，因?yàn)橹具M(jìn)食過多時(shí)，消化后產(chǎn)生的游離脂肪酸容易與鈣結(jié)合，使鈣的吸收減少，所以應(yīng)避免寶寶攝入過多的脂肪，而膳食纖維攝入過多時(shí)，其中的成分與鈣結(jié)合也會(huì)降低鈣的吸收，因此不提倡寶寶吃較多的粗雜糧。

　　乳鈣缺乏會(huì)引起的疾病

　　1.嬰兒手足抽搐癥；

　　2.小兒佝僂?。?/p>

　　3.成人骨質(zhì)疏松癥；

　　乳鈣與乳酸鈣的區(qū)別

　　一般人會(huì)將乳鈣和乳酸鈣混淆，實(shí)則兩者屬于不同的概念，乳鈣是將天然牛乳通過物理提純而成的混合物，主要成分為檸檬酸鈣和磷酸三鈣。而乳酸鈣則是將兩分子乳酸與一分子鈣離子結(jié)合的純凈物。

　　乳鈣好還是碳酸鈣好

　　我們成人一般吃碳酸鈣的居多些，小孩的話還是吃乳鈣比較好，乳鈣相對(duì)來說刺激性小，吸收率要比碳酸鈣好很多。

　　什么牌的乳鈣比較好

　　1.新西蘭紐滋美Naturemate乳鈣軟膠囊：采用全球營養(yǎng)學(xué)家公認(rèn)的最新天然優(yōu)質(zhì)鈣源（新西蘭奶源），在24小時(shí)之內(nèi)進(jìn)行提取，品質(zhì)純度、營養(yǎng)組分及吸收率均優(yōu)于其他原料提取的鈣，是嬰童、孕婦及哺乳期女性補(bǔ)鈣強(qiáng)身的理想產(chǎn)品。同時(shí)特別添加核桃油、鋅等營養(yǎng)成分，核桃油富含不飽和脂肪酸，對(duì)嬰幼兒的大腦發(fā)育起著關(guān)鍵作用。產(chǎn)品特點(diǎn)：新鮮牛乳中提取，營養(yǎng)組分最優(yōu)：除高鈣質(zhì)外，還含有鋅、蛋白質(zhì)、免疫因子、生長因子和碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。高純度，人體吸收率高達(dá)92%以上：吸收率是碳酸鈣的2.15倍，乳酸鈣的1.75倍，貝殼鈣的5.5倍，天然存在的維生素D、酪蛋白磷酸肽（CPP）等天然營養(yǎng)成份。安全、健康、無副作用：新西蘭綠色放養(yǎng)乳牛的新鮮牛奶中提煉濃縮而成，免除抗生素及重金屬污染之憂，不含任何添加劑、防腐劑、香精及人工色素，綠色安全、純正原味。

　　2.天才貝貝核桃油乳鈣軟膠囊：采用美國原裝進(jìn)口頂級(jí)乳鈣（天然純正），富含人體所必需的多種氨基酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。鈣磷比例為2：1的“黃金比例”，牛奶原味，自然純正，不含任何色素，液體乳鈣，最接近母乳，鈣吸收更好，不傷寶寶腸胃。核桃是真正純天然的有機(jī)食品和高營養(yǎng)的智力型保健食品。核桃油中富含豐富的維生素和不飽和脂肪酸，維生素E及多種微量元素，其中的磷脂，是大腦必不可少的重要營養(yǎng)素，對(duì)促進(jìn)寶貝的智力發(fā)展，維持神經(jīng)系統(tǒng)正常機(jī)能的運(yùn)轉(zhuǎn)大有好處。核桃油中還含有角鯊烯及多酚等抗氧化物質(zhì)，可以促進(jìn)寶寶的生長發(fā)育。乳鈣是從牛奶中分離出來的一種天然鈣源，除了鈣還含有蛋白質(zhì)及磷，鎂，鉀等多種有益的礦物質(zhì)。乳鈣鈣磷比例與人體骨骼相同，鈣含量好，并同時(shí)可提供蛋白質(zhì)，最利于人體特別是寶寶的消化吸收。

　　3.朵愛活性乳鈣軟膠囊：是從新西蘭天然牧場的有機(jī)牛奶提取而成，富含活性鈣、a-亞麻酸、酪蛋白磷酸肽（CPP）和維生素D等營養(yǎng)成分，對(duì)于腸胃功能都非常脆弱的嬰幼兒基本無排斥和過敏現(xiàn)象，是所有鈣類中，吸收效率較高的一種活性鈣。特別添加低聚半乳糖幫助嬰幼兒腸道有效吸收，減少便秘情況。朵愛追求母體天然、健康、活性的生態(tài)狀態(tài)，天然活性，鈣世黃金。朵愛活性乳鈣的原料來源是當(dāng)今食品領(lǐng)域最為嚴(yán)苛的認(rèn)證過程，涵蓋整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，從牧草、牧場、水源、放養(yǎng)方式到奶牛的篩選，都要保證產(chǎn)出的牛奶天然、健康、無任何人工化學(xué)成分、無核無污染。

　　4.英吉利液體乳鈣乳鈣：常用于嬰幼兒產(chǎn)品的研發(fā)。英吉利液體乳鈣是由英國皇家英吉利營養(yǎng)品科研中心研發(fā)的新一代嬰幼兒健康營養(yǎng)食品。精選來自新西蘭健康牛乳提純的天然牛乳鈣，鈣磷比例2:1，富含牛奶中天然的蛋白碎片、多肽、氨基酸及大量礦物質(zhì)，特配以DHA母體（α亞麻酸）、維生素A、D?？蓾M足寶寶骨骼及大腦發(fā)育所需營養(yǎng)成分，采用高科技均質(zhì)乳化包囊技術(shù)精制而成，突破性使牛乳鈣包囊量高達(dá)50%以上，配方科學(xué)合理，食用方便，是嬰幼兒首選的補(bǔ)鈣營養(yǎng)食品。牛乳鈣是從新西蘭健康優(yōu)質(zhì)牛乳中提純，鈣磷比例2:1，是目前國際上營養(yǎng)科學(xué)界公認(rèn)的元素最易吸收的鈣源，人體吸收率高，并且富含有牛奶中天然的蛋白碎片，多肽、氨基酸及其它大量的礦物質(zhì)。 DHA母體（α亞麻酸）能激發(fā)寶寶體內(nèi)的轉(zhuǎn)化酶功能，自行合成DHA，幫助寶寶視網(wǎng)膜及大腦發(fā)育。維生素A有助寶寶保護(hù)視力，有助于維持皮膚和粘膜健康。維生素D可促進(jìn)鈣的吸收，有助于骨骼和牙齒的健康。

　　5.麗嬰房液體乳鈣液體乳鈣軟膠囊：是由麗嬰房營養(yǎng)品科研中心研發(fā)的新一代嬰幼兒健康營養(yǎng)食品。精選來自新西蘭健康牛乳提純的天然牛乳鈣，富含牛奶中天然的蛋白碎片、多肽、氨基酸及大量礦物質(zhì)，特配以DHA母體（a亞麻酸）、維生素A、D?？蓾M足寶寶骨骼及大腦發(fā)育所需營養(yǎng)成分，配方科學(xué)合理，食用方便，是嬰幼兒首選的補(bǔ)鈣營養(yǎng)食品。牛初乳是從新西蘭健康優(yōu)質(zhì)牛乳中提純，鈣磷比例2:1，是目前國際上營養(yǎng)科學(xué)界公認(rèn)的元素最易吸收的鈣源，人體吸收率高達(dá)92%以上，并且富含有牛奶中天然的蛋白碎片，多肽，氨基酸及其它大量的礦物質(zhì)。 DHA母體（α亞麻酸）能激發(fā)寶寶體內(nèi)的轉(zhuǎn)化酶功能，自行合成DHA，滿足寶寶的大腦和骨骼發(fā)育所需。

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 　　嬰兒魚肝油成分

　　魚肝油中主要是維生素A和D。

　　維生素A 的主要功能是維持機(jī)體正常生長、生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫功能。。維生素A 缺乏時(shí)可引起：小兒骨骼發(fā)育遲緩;影響牙齒牙釉質(zhì)細(xì)胞發(fā)育，牙齒不健全;上皮組織結(jié)構(gòu)受損;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。

　　維生素D的主要功能是促進(jìn)小腸黏膜對(duì)鈣、磷的吸收;促進(jìn)腎小管對(duì)鈣磷的重吸收。維生素D缺乏時(shí)可引起：鈣磷經(jīng)腸道吸收減少，骨樣組織鈣化障礙;佝僂病 ，表現(xiàn)為易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。

　　維生素A 和D都是脂溶性維生素。維生素A存在于動(dòng)物的肝臟尤其是魚肝，其次是乳類和蛋類中。另一種是以胡蘿卜素的形式存在于食物中，如胡蘿卜、番茄、豆類和綠葉蔬菜等，在肝臟胡蘿卜素轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。

　　維生素D主要存在于動(dòng)物的肝臟，尤其是海魚的肝臟中。另外，皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下也能轉(zhuǎn)變成維生素D。人體從日光照射和從食物中攝取維生素D。

　　可見，魚肝油并非小兒維生素A和D的唯一來源。

　　嬰兒吃什么魚肝油好

　　嬰兒魚肝油的品牌很多，不少媽媽挑選的時(shí)候感覺很茫然。那么小編告訴一個(gè)最實(shí)用的方法，看成分表里維生素A、D的比例。一般來說，嬰兒補(bǔ)充魚肝油是為了補(bǔ)鈣，那就主要需要VD來促進(jìn)鈣吸收，因此維生素A、D 含量比為3∶1的魚肝油比較適合嬰兒。

　　嬰兒吃魚肝油好嗎

　　給寶寶補(bǔ)充魚肝油是必須的，但是并非補(bǔ)充越多越好。維生素A和維生素D的每日推薦攝入量，分別為2500-5000單位和400-800單位。如果短時(shí)間內(nèi)攝入大劑量，或者長時(shí)間每日攝入過量維生素A 和D都可引起中毒。表現(xiàn)為食欲下降、體重不增、煩躁、多汗、頭疼、嘔吐、嗜睡、關(guān)節(jié)痛、肌肉痛等等。市售濃維生素AD滴劑（濃魚肝油滴劑）每克含維生素A和D 分別為5萬單位和5千單位，1克約30滴，所以每日3-5滴已足夠。

　　魚肝油什么時(shí)候吃最好

　　一般認(rèn)為，給孩子添加魚肝油應(yīng)從新生兒期開始，即出生后3～4周起加服濃縮魚肝油，開始每天一滴，逐步增加，但最多不超過5滴。最好是飯后吃。若是早產(chǎn)兒、雙胎兒以及患消化道疾病的新生兒，則應(yīng)從出生后第2周就開始添加魚肝油，每天最多不超過5～7滴，一個(gè)月后改為每天3～5滴。同時(shí)可服適量鈣劑，每天不超過0.5克。

　　魚油與魚肝油的區(qū)別

　　魚油來源于魚脂，主要成分是EPA和DHA；魚油主要用來預(yù)防心腦血管疾病和健腦，適用于中老年人； 魚肝油來源于魚肝，主要成分是維生素A和D。魚肝油是用來防治夜盲癥和佝僂病，適用于嬰幼兒。

　　嬰幼兒吃魚肝油可以補(bǔ)鈣嗎

　　魚肝油不能補(bǔ)鈣，只能促進(jìn)鈣的吸收，所以同時(shí)還要吃專業(yè)的鈣片。現(xiàn)在有些兒童鈣片同時(shí)有鈣和維生素D，給孩子吃這樣的，更科學(xué)，孩子吃進(jìn)去的鈣吸收的也好。

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 　　魚肝油的介紹

　　魚肝油（英文：fish liver oil），系自鮫類動(dòng)物等無毒海魚肝臟中提出的一種脂肪油，在0℃左右脫去部分固體脂肪后，用精煉食用植物油、濃度較高的魚肝油或維生素A與維生素D3調(diào)節(jié)濃度，再加適量的穩(wěn)定劑制成。每1g中含維生素A應(yīng)為標(biāo)示量的90.0%以上;維生素D應(yīng)為標(biāo)示量的85.0%。為黃色至橙紅色的澄清液體;微有特異的魚腥臭，但無敗油臭。

　　魚肝油的營養(yǎng)價(jià)值

　　魚肝油中主要是脂溶性維生素維生素A、D。此外，魚肝油中還含有角鯊烯、烴安甘油、EPA和DHA。

　　魚肝油的功效與作用

　　1、魚肝油常用來防治維生素A和維生素D缺乏癥。

　　2、魚肝油可促進(jìn)新陳代謝，提升免疫力，抗輻射抗癌，清理血管，促進(jìn)脂肪代謝。

　　3、魚肝油涂在睫毛根部，還有刺激眼睫毛的生長的功效。

　　魚肝油的適用人群

　　1.媽媽母乳不足，屬于混合喂養(yǎng)的小兒。

　　2. 輔食中沒有及時(shí)添加蛋黃、動(dòng)物肝臟等富含維生素A、D 以及富含胡蘿卜素的蔬菜、水果等的斷奶幼兒。

　　3. 缺少維生素A 導(dǎo)致的呼吸道和消化道感染， 干眼癥， 角膜軟化及皮膚干燥的兒童。

　　4. 足不出戶少曬太陽者。

　　5. 過敏性鼻炎患者。鱈魚肝油能明顯提高鼻粘膜的抵抗力，增強(qiáng)鼻炎患者體質(zhì)，故能減少鼻炎的發(fā)作及減輕鼻炎癥狀。

　　6. 孕產(chǎn)婦使用。魚肝油能減少孕婦在懷孕期感冒的發(fā)生，促進(jìn)胎兒骨骼、大腦發(fā)育，令出生后的嬰兒體格強(qiáng)健。

　　魚肝油的服用注意事項(xiàng)

　　1.雖然服用魚肝油可以預(yù)防和治療佝僂病，但這并不意味著每個(gè)小兒都需要服用。

　　2.魚肝油屬于不飽和脂肪酸類，主要成分是維生素A和維生素D，很多身體虛弱的肝病患者也會(huì)使用魚肝油補(bǔ)充身體缺乏的脂肪酸和維生素。魚肝油本身所含的維生素對(duì)肝病患者的病情十分有利，能刺激人體的免疫疾病的能力，魚肝油還能預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓等疾病。但由于肝炎患者肝臟受到了損傷，肝臟的吸收代謝能力下降，過量的食用魚肝油，會(huì)造成肝中毒現(xiàn)象，肝中毒會(huì)出現(xiàn)毛發(fā)脫落、皮膚干燥奇癢、食欲不振、肝脾腫大及顱壓增高，因此肝炎患者要注意要攝入適量。

　　3.老年人長期多量服用魚肝油丸，勢必增加機(jī)體對(duì)鈣、磷的吸收。尿路結(jié)石與尿液中的鈣、磷增多有密切關(guān)系。血液內(nèi)鈣、磷過多，會(huì)增加尿內(nèi)的鈣、磷，容易發(fā)生尿路結(jié)石。所以，老年人服魚肝油劑量切勿過大。一般說來，每天服3次，每次服1丸，服2周停藥1周。平時(shí)多飲水，增加尿液排泄，防止鈣質(zhì)沉淀。患有尿路結(jié)石或體質(zhì)虛弱的人，不宜服用魚肝油，謹(jǐn)防加重結(jié)石癥狀或發(fā)生中毒。

　　魚肝油與維生素A、D

　　1.人體需要維生素A的量極微，從食物中攝取，已足夠生理需要。目前，由于人民生活水平不斷提高，飲食營養(yǎng)不斷豐富，維生素A缺乏癥已較少見。只有在人體患某些疾病，如肝炎、胰腺炎、腹瀉等;或在長期發(fā)熱、懷孕、授乳時(shí)，由于維生素的需要量增加，才會(huì)出現(xiàn)維生素A缺乏癥。

　　2.為防治小兒佝僂病，首選的藥物，應(yīng)是維生素D，魚肝油中所含維生素D的量，小于維生素A10倍，巳如上述，如用魚肝油來防治佝樓病，在維生素D達(dá)到治療量時(shí)，維生素A已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了需要量，這樣就往往產(chǎn)生維生素A蓄積中毒。維生素A中毒，發(fā)病緩慢，常見癥狀為毛發(fā)脫落、皮膚干燥、奇癢、食欲不振、脂溢性皮炎、容易激動(dòng)、口角皺裂、肝脾腫大及顱壓增高等癥狀。維生素D也能引起中毒，常表現(xiàn)為食欲不振、惡心嘔吐、血鈣過高、腎功能減退等。發(fā)生魚肝油中毒現(xiàn)象，應(yīng)立即停藥，并去醫(yī)院診治。由此可見，小兒長期大量吃魚肝油，既非營養(yǎng)的必需，又存在一定危害性。這是年輕的父母萬萬不可忽視的。

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　　什么是維生素ad制劑

　　本品為復(fù)方制劑，每粒含維生素A 1500單位，維生素D3 500單位。輔料為：植物油、明膠、甘油、純化水。

 　　維生素AD制劑的優(yōu)勢

　　大多數(shù)維生素AD制劑均為國藥準(zhǔn)字，藥典標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，監(jiān)管嚴(yán)格，質(zhì)量更有保證；

　　維生素A和D的配比更合理，更符合中華醫(yī)學(xué)會(huì)《兒童微量營養(yǎng)素缺乏防治建議》的預(yù)防劑量推薦，能有效的預(yù)防維生素AD缺乏癥。

　　劑量更合理，合理服用不會(huì)產(chǎn)生過量而引發(fā)中毒。

　　維生素AD的作用

　　維生素A的主要作用：

　　具有保護(hù)視力，維護(hù)夜視功能：缺乏會(huì)引起暗適應(yīng)能力下降，嚴(yán)重可導(dǎo)致夜盲癥、干眼癥甚至失明；

　　增強(qiáng)寶寶免疫功能：缺乏可使寶寶免疫功能降低，易出現(xiàn)反復(fù)呼吸道或消化道感染；

　　促進(jìn)寶寶骨骼生長：缺乏可導(dǎo)致寶寶生長發(fā)育緩慢、牙齒發(fā)育不良、誘發(fā)齲齒等；

　　其它作用：維生素A缺乏還可引起皮膚改變，是皮膚變得粗糙、干燥、角化，以及引起寶寶味覺嗅覺的減弱，并出現(xiàn)食欲下降。

　　維生素D的主要作用：

　　促進(jìn)小腸對(duì)鈣、磷的吸收；

　　促進(jìn)腎臟對(duì)鈣、磷的重吸收，減少流失；

　　促進(jìn)舊骨脫鈣及新骨形成。

　　如何正確選擇維生素AD制劑

　　根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的推薦嬰幼兒維生素AD的攝入量比為3：1，首先要選擇配比合理的維生素AD制劑，保證有足量的維生素D和適量的維生素A。

　　由于維生素AD不穩(wěn)定，需要選擇可避光的囊壁產(chǎn)品，能更好的保持維生素A和D的活性，才更能保證預(yù)防效果。

　　選擇采用精致植物油作為溶劑的產(chǎn)品，口味更香甜，寶寶更容易接受。

　　選擇采用單劑量鋁塑包裝的產(chǎn)品，服用衛(wèi)生，攜帶方便，不污染衣物。

　　選擇國藥準(zhǔn)字號(hào)的產(chǎn)品，按藥典標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，監(jiān)管嚴(yán)格，質(zhì)量更有保證；

　　為什么新生兒要補(bǔ)維生素AD

　　我國嬰幼兒普遍存在維生素A和D缺乏或不足，情況堪憂！

　　亞臨床維生素A缺乏：與VA缺乏密切相關(guān)的感染性疾病是威脅我國兒童健康的主要因素之一。中國整體0-6歲兒童VA缺乏情況不容樂觀， VA缺乏率為11.7%，亞臨床缺乏率為39.2%，；小于6個(gè)月的小嬰兒VA缺乏率為33.4%，亞臨床缺乏率為45.70%，有將近80%的小嬰兒存在VA含量低下的問題。

　　VD缺乏性佝僂?。弘m然我國近30年來佝僂病患病率正在逐漸下降，但仍然是兒童最常見的營養(yǎng)缺乏病之一，城鄉(xiāng)嬰幼兒患病率高達(dá)26.7%，偏遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)則更高。

　　如何正確給寶寶服用維生素AD

　　2013年出版的《中國國家處方集（兒童版）》建議采用：“維生素AD滴劑：1歲以下兒童用，每粒含維生素A1500U，維生素D500U；1歲以上兒童用，每粒含維生素A2000U，維生素D700U。用于預(yù)防和治療維生素A及維生素D缺乏癥，口服，一次1粒，一日1次。”

　　正常新生兒出生15天開始補(bǔ)充適宜劑量的維生素AD制劑，滿月后加服鈣劑，連續(xù)服至3歲，可以預(yù)防佝僂病，并提高抵抗力。

　　對(duì)于早產(chǎn)兒/低出生體重兒/雙胎/多胎兒建議出生后即開始服用1歲以上兒童用量的維生素AD滴劑（即維生素A2000U，維生素D700U）連服3個(gè)月后，再改為1歲以下兒童劑量（即維生素A1500U，維生素D500U），連服至3歲。

　　維生素AD服用時(shí)間沒有嚴(yán)格的限制，為了更好的吸收，只要與奶、鈣及其他藥物間隔半小時(shí)以上即可。由于其見光、遇熱易分解的性質(zhì)，最好直接將油劑滴入孩子嘴中，不要加入牛奶、米粉等食物中服用。

　　魚肝油（維生素AD）服用的注意事項(xiàng)

　　維生素A的中毒劑量為：嬰幼兒一次性服用30萬單位或每天服用5-10萬單位，連續(xù)服用6個(gè)月以上。

　　維生素D的中毒劑量為：小兒每日服用2-5萬IU或每日2000IU/kg，連續(xù)數(shù)周或數(shù)月。

　　服用魚肝油（維生素AD）的時(shí)候應(yīng)按照推薦劑量使用，不可長期超量服用。長期或過量服用可產(chǎn)生慢性中毒，早期表現(xiàn)為骨關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、皮膚瘙癢、口唇干裂、軟弱、發(fā)熱、頭痛、嘔吐、便秘、腹瀉、惡心嘔吐等。

　　傳統(tǒng)魚肝油與維生素AD制劑的區(qū)別

　　傳統(tǒng)魚肝油由魚類肝臟煉制的油脂，其天然的維生素AD比例為10:1，不適宜寶寶需要，容易產(chǎn)生維生素A過量，或維生素D不足的情況；而且由于海洋污染嚴(yán)重，包括深海，處于生物鏈頂端的大魚體內(nèi)更是重金屬的含量高；有魚腥味，口味不易于接受；易過敏，特別是小嬰兒。

　　現(xiàn)代的維生素AD制劑與傳統(tǒng)魚肝油的區(qū)別在于：

　　維生素AD制劑采用合成的維生素A和維生素D。由于維生素A和D均是脂溶性的維生素，因此采用在油脂中溶解制成，其中，有一些廠家會(huì)選用價(jià)格低廉的魚油作為溶劑，還有一些廠家會(huì)選用精制的植物油作為溶劑；

　　其維生素AD比例為3-4:1，能夠給寶寶提供足量的維生素D和適量的維生素A，更符合嬰幼兒的需要；

　　采用植物油作為溶劑的產(chǎn)品不含有重金屬；口味更香甜；不易過敏 。

　　藥用型魚肝油和營養(yǎng)型魚肝油的區(qū)別

　　藥用型魚肝油（實(shí)際是維生素A、D制劑）特性： ①藥用型魚肝油的劑量為治療劑量，當(dāng)成日常保健服用容易引起VA、VD過量，而且會(huì)存在一定的毒副作用。 ② 建議嚴(yán)重佝僂病的寶寶服用藥用型魚肝油，但一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行服用。待癥狀緩解后改用營養(yǎng)型魚肝油，藥用型魚肝油不易長期服用。

　　營養(yǎng)型魚肝油特性： ①營養(yǎng)型魚肝油的劑量為日常膳食補(bǔ)充量，它沒有嚴(yán)格的劑量、時(shí)間、服用方法和療程的規(guī)定，健康的人服用可預(yù)防疾病，強(qiáng)健體質(zhì)，患病的人服用可緩解疾病，而且最重要的區(qū)別在于它沒有藥物給人體帶來的毒副作用。 ②建議正常嬰幼兒選擇營養(yǎng)型魚肝油，長期服用安全方便可靠，媽媽不用再擔(dān)心。

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 　　什么是DHA

　　DHA，二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種對(duì)人體非常重要的多不飽和脂肪酸，屬于Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50%，因此，對(duì)胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。

　　DHA的作用

　　多個(gè)研究已經(jīng)證實(shí)，嬰兒喂養(yǎng)方式與嬰兒長期認(rèn)知功能的發(fā)育有關(guān)聯(lián)性。兒童時(shí)期是認(rèn)知能力發(fā)展迅速時(shí)期，早期進(jìn)行母乳喂養(yǎng)的嬰兒體內(nèi)DHA含量較非母乳喂養(yǎng)者高，這提醒人們認(rèn)識(shí)到母乳中的DHA是提高兒童認(rèn)知功能的重要原因。母乳中含有豐富的DHA，可以促進(jìn)大腦的發(fā)育成熟，并刺激了DHA生物合成酶的活性。

　　如果DHA缺乏，兒童將會(huì)出現(xiàn)行為的異常和神經(jīng)功能的失調(diào)。注意缺陷多動(dòng)障礙（attentiondeficithyperactivitydisorder，ADHD）是兒童時(shí)期最多見的行為障礙，幾乎代表了兒童時(shí)期行為問題的大多數(shù)行為癥狀，主要表現(xiàn)為注意力不集中，多動(dòng)、沖動(dòng)，同時(shí)ADHD患兒還可共患學(xué)習(xí)障礙、抽動(dòng)障礙、心境障礙、對(duì)立違抗障礙，甚至共患品行障礙出現(xiàn)反社會(huì)及違法行為。

　　DHA什么時(shí)候吃最好

　　1、魚油類DHA制品

　　孕中晚期（孕20周后）——胎兒出生后6個(gè)月內(nèi)

　　一般來說，魚油類DHA制品在孕中晚期（孕20周后）至胎兒出生后6個(gè)月內(nèi)服用效果最佳。因?yàn)樵谶@個(gè)階段是胎兒大腦中樞的神經(jīng)元分裂和成熟最快的時(shí)期，也是對(duì)DHA需要量最大的時(shí)期。尤其胎兒滿5個(gè)月胎齡后，由于胎教內(nèi)容的施加，人為地增加了對(duì)胎兒的聽覺、視覺、觸覺三種感覺神經(jīng)通路的刺激，會(huì)引起胎兒大腦皮層上相關(guān)的感覺中樞區(qū)域里的神經(jīng)元（錐體細(xì)胞）增長更多的樹突或樹突棘。這就需要由母體供給胎兒更多的DHA，以便滿足因胎兒大腦和視網(wǎng)膜上的神經(jīng)元的發(fā)育，對(duì)自身細(xì)胞膜上的膜磷脂構(gòu)成所極需增加DHA的要求。為了讓寶寶打下良好的視力基礎(chǔ)，因此建議孕婦從妊娠4個(gè)月起適當(dāng)補(bǔ)充DHA。

　　在孩子出生后，目前母親可繼續(xù)服用DHA，通過乳汁喂給胎兒。

　　2、a-亞麻酸營養(yǎng)品

　　孕晚期（孕28周后）至胎兒出生后6個(gè)月內(nèi)

　　a-亞麻酸營養(yǎng)品的最好補(bǔ)充時(shí)間在孕晚期（孕28周后）至胎兒出生后6個(gè)月內(nèi)，因?yàn)樵挟a(chǎn)婦在這個(gè)階段，可利用母血中的a-亞麻酸合成DHA，然后通過血液或乳汁輸送給胎兒。當(dāng)孩子超過6個(gè)月后，可將油擠入配方奶中搖勻，直接喂給嬰兒。

　　既然胎兒在母親妊娠最后3個(gè)月內(nèi)，可以用母血中的a一亞麻酸含成自己的DHA，所以，母親在孕期特別是最后的3個(gè)月孕期中，應(yīng)多吃一些核桃等含a一亞麻酸多的硬果。有條件者當(dāng)然直接從魚油類DHA營養(yǎng)品中補(bǔ)充DHA會(huì)更可靠。

　　不過，因?yàn)镈HA是以脂肪的形式存在于“腦黃金”營養(yǎng)品中，吃后在十二指腸內(nèi)要靠膽汁的幫助和水結(jié)合乳化成乳液，才能被十二指腸與空腸吸收。但膽汁不是每天24小時(shí)持續(xù)向十二指腸排放，而是間斷排入11次，每次3～5分鐘。

　　一般在吃了含蛋白質(zhì)多的食物，在胃內(nèi)刺激了胃粘膜上的感覺神經(jīng)，通過神經(jīng)反射弧的聯(lián)系，引起膽囊收縮排放膽汗到十二指腸。所以，孕婦在吃含DHA的“腦黃金”類營養(yǎng)品時(shí)，應(yīng)在吃牛奶、豆?jié){、雞蛋、魚、豆腐等食品時(shí)服用，或干脆同牛奶或豆?jié){同服之。這樣吸收才充分，才不會(huì)浪費(fèi)DHA。

　　DHA每日攝入量

　　美國醫(yī)學(xué)研究所（IOM）推薦各人群DHA每日適宜攝入量，分別是4歲-18歲每天90-160毫克，成年人每天160毫克，孕婦每天200毫克。

　　DHA（二十二碳六烯酸）是一種分布在人體各處的長鏈歐米伽-3脂肪酸。它還是大腦和眼睛的主要構(gòu)成脂肪以及心臟的重要組分。人們通過攝取食物來獲得豐富的DHA，主要的飲食來源有深海藻類、深海高脂肪魚類（包括鳳尾魚、三文魚、鯡魚、金槍魚等）、魚油、家禽及蛋類等。

　　國外有研究顯示，DHA攝入適宜，可降低患阿爾茨海默氏老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)，并且能夠減緩與年齡增長相關(guān)的認(rèn)知能力的衰退。不僅對(duì)老年人，DHA對(duì)健康年輕人保持全身和脊椎的骨密度峰值也有積極作用。

　　合理選擇補(bǔ)充DHA營養(yǎng)品

　　DHA是構(gòu)成細(xì)胞及細(xì)胞膜的主要成份之一，DHA主要存在海洋魚體內(nèi)，而魚體內(nèi)含量最多的則是眼窩脂肪、其次是魚油。普通消費(fèi)者直接從海洋魚類身上獲取DHA是很困難的，所以食用油成為普通消費(fèi)者獲取DHA的主要來源，因此建議可以通過合理選擇食用油來補(bǔ)充。各種食用油中，以橄欖油、核桃油、亞麻油、巴馬火麻油、星油藤油中含有必需脂肪酸a-亞麻酸ω3最多，ω3在人體內(nèi)可以衍生為DHA。

　　1、 在購買時(shí)應(yīng)注意產(chǎn)品的DHA 的含量，選用含量高的產(chǎn)品。

　　2、 市場上的許多 DHA 營養(yǎng)品屬于魚油類制品，產(chǎn)品均含有 DHA 和 EPA （另一種 Ω3 不飽和脂肪酸），孕婦應(yīng)選用含 DHA 高而 EPA 含量低的魚油產(chǎn)品，或者選用藻油DHA產(chǎn)品。

　　3、α-亞麻酸營養(yǎng)品也是補(bǔ)充 DHA 的良好來源，而且安全無任何副作用。需同卵磷脂、?；撬?、維生素E配合使用，效果最佳。

　　4、 葉黃素是DHA的保護(hù)神。葉黃素主要存在于視網(wǎng)膜中，可以促進(jìn)嬰幼兒大腦視網(wǎng)膜的發(fā)育，同時(shí)葉黃素具有抗氧化作用，視網(wǎng)膜中足量的DHA可以預(yù)防眼部DHA的氧化，起到保護(hù)視力的作用。葉黃素在食物中含量較高，可以通過食物足量攝取。

　　5、磷脂酰絲氨酸和DHA一起可以相互協(xié)同，對(duì)神經(jīng) 2 A細(xì)胞起到保護(hù)作用 。豐富的磷脂酰絲氨酸可以增加細(xì)胞膜的流動(dòng)性，促進(jìn)智力的發(fā)育。磷脂酰絲氨酸和DHA一起可以保護(hù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)胎兒智力發(fā)育

　　6.蛋黃DHA屬于生物DHA，是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的創(chuàng)新生物科技成果，是通過含有α-亞麻酸或乙酯型DHA的特殊飼料喂雞，利用雞體轉(zhuǎn)化富集置換而來。雞體是“生物篩”，能夠?qū)⒛切?duì)人體不利的物質(zhì)阻攔去掉，并將DHA轉(zhuǎn)化為“卵磷脂型DHA”，無化學(xué)殘留，因此更安全，還好吸收，吸收率接近100%。

　　什么食物含DHA

　　1.母乳。初乳中DHA的含量尤其豐富。不過，母親乳汁中DHA的含量取決于三餐的食物結(jié)構(gòu)。日本的母親吃魚較多，乳汁中DHA含量高達(dá)22%，居全球第一;其次為澳大利亞，約為10%;而美國最低，僅有7%。

　　2.配方奶粉。指添加DHA的配方奶粉。

　　3.魚類。DHA含量高的魚類有鮪魚、鰹魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚、竹莢魚、旗魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚等，每100克魚中的DHA含量可達(dá)1000毫克以上。就某一種魚而言，DHA含量高的部分又首推眼窩脂肪，其次則是魚油。

　　4.干果類。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亞麻酸可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成DHA。

　　5.藻類。

　　6.DHA制品。市場上有兩種：一種是從深海魚油中提取，另一種是從藻類中提取。孕產(chǎn)婦和孩子宜首選藻類DHA制品。

　　DHA常見的幾種補(bǔ)充劑

　　魚類DHA

　　1.魚油乳劑：

　　大多數(shù)孩童（以及一些成年人）都不喜歡魚腥味，因此，家長們總是很難找到孩子們喜歡的魚油補(bǔ)給品。

　　2.魚油軟凝膠：

　　這種魚油沒有令人難受的異味，但大家總覺得太大顆的膠囊卻讓孩童難以吞咽。我們可以把膠囊刺破直接放進(jìn)食物中服用，這樣就沒有顆粒大小的問題了。

　　3.DHA嚼片：

　　最好的解決方案！它美味可口，孩子們必能樂于以此作為補(bǔ)給，不僅會(huì)記得服食，而且吃了還想再吃。現(xiàn)在孩童不再是被“逼”服食，而是自愿要服食。

　　藻類DHA

　　1.藻油軟膠囊

　　不需吞服，咬破吸食。

　　2.DHA沖劑

　　研究表明，DHA沖劑相對(duì)于DHA膠囊，可以提升2倍的吸收效率。

　　3.DHA乳品

　　4.DHA食用油

　　這幾類產(chǎn)品因?yàn)槭褂迷逵虳HA，因此腥味小且不含EPA，更適合小孩食用。尤其是添加藻類DHA食用油和乳品，可以炒菜或者直接口服。

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 　　哪些兒童需要補(bǔ)鋅

　　根據(jù)國內(nèi)外兒科醫(yī)學(xué)研究的結(jié)果，有幾類孩子屬于容易缺鋅的高危人群，應(yīng)列為補(bǔ)鋅的重點(diǎn)對(duì)象：

　　1、母親在懷孕期間攝入鋅不足的孩子：孕婦的血鋅水平維持在89.4毫克/分升左右。如果孕婦的一日三餐中缺乏含鋅的食品，勢必會(huì)影響胎兒對(duì)鋅的利用，使體內(nèi)貯備的鋅過早被應(yīng)用，這樣的孩子出生后就容易出現(xiàn)缺鋅癥狀。

　　2、早產(chǎn)兒：如果孩子不能在母體內(nèi)孕育足夠的時(shí)間而提前出生，就容易失去在母體內(nèi)貯備鋅元素的黃金時(shí)間（一般是在孕末期的最后1個(gè)月），造成先天不足。

　　3、非母乳喂養(yǎng)的孩子：母乳中含鋅量大大超過普通牛奶，更重要的是其吸收率高達(dá)42%，這是任何非母乳食品都不能比的。

　　4、過分偏食的孩子：有些“素食者”，從小拒絕吃任何肉類、蛋類、奶類及其制品，這樣非常容易缺鋅，因此，應(yīng)從小就培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，不偏食，不挑食。

　　5、過分好動(dòng)的孩子：不少孩子尤其是男孩子，過分好動(dòng)，經(jīng)常出汗甚至大汗淋漓，而汗水也是人體排鋅的渠道之一。據(jù)測定，一天中大汗淋漓可丟失鋅1.3毫克。

　　6、罹患佝僂病的孩子：這些孩子因治療疾病需要而服用鈣制劑，而體內(nèi)鈣水平升高后就會(huì)抑制腸道對(duì)鋅的吸收。同時(shí)，因?yàn)檫@樣的患兒食欲也相對(duì)較差，食物中的鋅攝入減少，很容易發(fā)生缺鋅。

　　7、一些特殊情況下的孩子：土壤含鋅過低，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品缺鋅；孩子的消化吸收功能不良，一些疾病、藥物如四環(huán)素等與鋅結(jié)成難溶的復(fù)合物妨礙吸收。

　　兒童缺鋅的表現(xiàn)

　　以下10中表現(xiàn)，只要您的孩子符合三種，就可視為缺鋅。

　　1.食欲減退：挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，孩子沒有饑餓感，不主動(dòng)進(jìn)食；

　　2.亂吃奇奇怪怪的東西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭發(fā)、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等；

　　3.生長發(fā)育緩慢，身高比同齡組的低3—6厘米，體重輕2—3公斤；

　　4.免疫力低下，經(jīng)常感冒發(fā)燒，反復(fù)呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等；

　　5.指甲出現(xiàn)白斑，手指長倒刺出現(xiàn)地圖舌（舌頭表面有不規(guī)則的紅白相間圖形）；

　　6.多動(dòng)、反應(yīng)慢、注意力不集中、學(xué)習(xí)能力差；

　　7.視力問題：視力下降，容易導(dǎo)致夜視困難、近視、遠(yuǎn)視、散光等；

　　8.皮膚損害：出現(xiàn)外傷時(shí)，傷口不容易愈合；易患皮炎、頑固性濕疹；

　　9.青春期性發(fā)育遲緩，如：男性生殖器睪丸與陰莖過小，睪丸酮含量低，性功能低下；女性乳房發(fā)育及月經(jīng)來潮晚；男女陰毛皆出現(xiàn)晚等；

　　10.口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作。

　　兒童補(bǔ)鋅的方法

　　關(guān)于如何給寶寶有效補(bǔ)鋅的問題，營養(yǎng)專家建議：最好最安全的補(bǔ)鋅方法是通過飲食補(bǔ)充鋅，最符合機(jī)體代謝的需要。

　　1.喂食母乳

　　提倡母乳喂養(yǎng)，至少也要母乳喂養(yǎng)嬰兒3個(gè)月，然后再逐漸改用牛乳或其他代乳品喂養(yǎng)。母乳中鋅的吸收率高，可達(dá)62%。尤其是初乳含鋅量高，平均濃度為血清鋅的4～7倍。

　　2.輔加富鋅食品

　　據(jù)測定，動(dòng)物性食物的含鋅量高于植物性食物，且動(dòng)物蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸能促進(jìn)鋅的吸收，吸收率一般在50%左右。人工喂養(yǎng)的嬰兒應(yīng)從4個(gè)月起，開始添加容易吸收的富鋅輔食，如瘦肉末、蛋黃、魚泥、動(dòng)物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。

　　3.均衡膳食

　　4歲以后的兒童，完全可以從食物中攝取足夠的鋅元素。所以要從小教育孩子養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習(xí)慣，注重飲食結(jié)構(gòu)合理平衡，粗細(xì)雜糧混合搭配，這樣孩子一般是不會(huì)缺鋅的。平時(shí)還應(yīng)注意不要讓孩子吃過多的白糖和甜食，以免影響鋅的吸收。

　　4.藥物補(bǔ)鋅

　　必須經(jīng)過醫(yī)院檢查，確診為明顯缺鋅的寶寶，方可在醫(yī)生指導(dǎo)下給予硫酸鋅糖漿或葡萄糖酸鋅等制劑。一般用藥限定時(shí)間不可超過2～4個(gè)月，復(fù)查正常后應(yīng)及時(shí)停藥。但要注意，鋅的有效劑量與中毒劑量相距甚小，使用不當(dāng)，很容導(dǎo)致過量，誘發(fā)缺鐵、缺銅、貧血等一系列病癥。

　　溫馨提示：

　　鋅是微量元素，因此補(bǔ)充一定要適度。如果攝入過多也會(huì)造成中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，還會(huì)引起發(fā)燒、貧血、生長受阻、關(guān)節(jié)出血、骨骼分解、腎衰竭、心腦血管疾病等。另外，人體內(nèi)攝入的鋅過多，會(huì)干擾其它營養(yǎng)素的吸收。同時(shí)，體內(nèi)過多的鋅還會(huì)抑制白細(xì)胞的吞噬與殺菌作用，使免疫功能低下。

　　兒童補(bǔ)鋅的作用

　　1.促進(jìn)兒童的生長發(fā)育

　　處于生長發(fā)育期的兒童如果缺鋅，會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良。缺乏嚴(yán)重時(shí)，將會(huì)導(dǎo)致“侏儒癥”和智力發(fā)育不良。

　　2.維持孩子正常食欲

　　缺鋅會(huì)導(dǎo)致味覺下降，出現(xiàn)厭食、偏食甚至異食。

　　3.增強(qiáng)孩子免疫力

　　鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的營養(yǎng)素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育，正常分化T淋巴細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞免疫功能。

　　4.促進(jìn)傷口和創(chuàng)傷的愈合

　　補(bǔ)鋅劑最早被應(yīng)用于臨床就是用來治療皮膚病。

　　5.影響維生素A的代謝和正常視覺

　　鋅在臨床上表現(xiàn)為對(duì)眼睛有益，就是因?yàn)殇\有促進(jìn)維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開鋅。維生素A平時(shí)儲(chǔ)存在肝臟中，當(dāng)人體需要時(shí)，將維生素A輸送到血液中，這個(gè)過程是靠鋅來完成“動(dòng)員”工作的。

　　兒童缺鋅造成的危害

　　1、缺鋅會(huì)降低食欲：

　　鋅是構(gòu)成睡液蛋白的重要成分，缺鋅會(huì)使寶寶味覺遲鈍，變得偏食、挑食，食欲減退。

　　2、缺鋅會(huì)使皮膚變粗糙：

　　皮膚中的含鋅量約為人體總含量的20%，具有抗紫外線輻射和光保護(hù)作用。缺鋅會(huì)使寶寶皮膚變得干燥、粗糙，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起皮膚病。

　　3、缺鋅易使口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作：

　　鋅元素的缺乏，會(huì)使膠原蛋白的合成以及上皮生長受阻，減緩傷口愈合的速度。如果寶寶的口腔潰瘍反反復(fù)復(fù)地不易好，媽媽就要關(guān)注一下寶寶是否缺鋅了。

　　4、缺鋅會(huì)影響骨骼發(fā)育：

　　缺鋅，會(huì)影響細(xì)胞分化的速度，對(duì)軟骨的生成和骨骼的鈣化會(huì)產(chǎn)生一定的阻礙，減緩生長發(fā)育的速度。

　　5、缺鋅會(huì)降低免疫力：

　　鋅是參與人體正常免疫機(jī)能的重要元素，缺乏時(shí)，會(huì)使免疫功能下降，使寶寶易受外界感染，易誘發(fā)感冒、傷風(fēng)、支氣管炎等疾病。

　　6、缺鋅會(huì)阻礙智力發(fā)展：

　　鋅是促進(jìn)大腦學(xué)習(xí)記憶功能的重要元素。缺鋅，會(huì)使寶寶的記憶力下降，影響大腦的正常發(fā)育。

　　兒童吃什么補(bǔ)鋅

　　食物中牡蠣、鯡魚含鋅量最高，每公斤食物中含鋅超過100毫克，其次是肉、肝、蛋類、蟹、花生、核桃、茶葉、杏仁、可可，含量20-50毫克;麥類、魚類、胡蘿卜、土豆含6-20毫克。

　　此外，動(dòng)物性食物的含鋅量高于植物性食物，且動(dòng)物蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸能促進(jìn)鋅的吸收，鋅的吸收率一殷在50%左右，而植物性食物所含的植酸和纖維素可與鋅結(jié)合成不溶于水的化合物，從而妨礙人體對(duì)鋅的吸牧，吸收率僅20%左右。

　　鋅的吸收較大程度依賴于鐵、鈣、磷的存在。為了防止鋅的缺乏，應(yīng)鼓勵(lì)孩子多吃瘦肉、豬肝、魚類和蛋黃等動(dòng)物性食物，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不偏食和挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果類中含量少，低于5毫克，在食用這些食物中要注意補(bǔ)鋅。

　　兒童補(bǔ)鋅食譜

　　一、金針菇菜膽

　　原料：金針菇、菜膽（油菜）、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。

　　做法：

　　1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用；

　　2、燒鍋加水，待水開后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用；

　　3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。

　　此道菜含鋅量約12.9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動(dòng)孩子的食欲。

　　二、圓白菜炒肉絲

　　原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水淀粉。

　　做法：

　　1、圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒；

　　2、肉絲加少許鹽、味精、水淀粉腌好；

　　3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用；

　　4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調(diào)入鹽、味精炒透，最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。

　　此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補(bǔ)虛的功效，對(duì)因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有特效。

　　三、油潑萵筍

　　原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油（或花生油）、鹽、味精水、花椒。

　　做法：

　　1、將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長條狀；

　　2、己燒鍋加水，待水開后，放入萵筍，大火滾開后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水后撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水腌制，并擺放好蔥絲待用。

　　3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關(guān)火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。

　　此道菜清淡、爽口，含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍，對(duì)兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。

　　四、蘿卜番茄湯

　　原料：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。

　　做法：

　　1、胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片；

　　2、熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿卜熟時(shí)，下入西紅柿，調(diào)入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。

　　此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品，對(duì)兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。還有很多我們平時(shí)都可以制作的菜肴，如胡蘿卜炒肉絲含鋅量12毫克，土豆悶牛腩含鋅量16毫克，菠菜煮魚片含鋅高達(dá)47毫克等，一些較復(fù)雜的甲魚、黃膳更是含鋅量較高的佳品。

　　補(bǔ)鋅過量對(duì)兒童造成的傷害

　　盡管缺鋅能導(dǎo)致嬰幼兒厭食、生長緩慢，作為一種微量元素，鋅對(duì)寶寶的生長發(fā)育的確很重要，故有“生命的火花”之稱，但寶寶生長發(fā)育每天的需求量并不大。對(duì)于不缺鋅的寶寶來說，額外補(bǔ)充有可能會(huì)造成體內(nèi)鋅過量，從而引發(fā)代謝紊亂，導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)嘔吐、頭痛、腹瀉、抽搐等癥狀，并可能損傷大腦神經(jīng)元，導(dǎo)致記憶力下降。過量的鋅很難被排出體外，體內(nèi)鋅含量過高，還會(huì)抑制機(jī)體對(duì)鐵和銅、鈣等元素、維生素C的吸收，并引起缺鐵性貧血；影響鈣吸收的結(jié)果是使免疫力下降、抗病能力差。

　　檢測兒童缺鋅的方法

　　現(xiàn)在國際上采用的查鋅方法分為兩種，其一是用頭發(fā)進(jìn)行化驗(yàn)，叫做發(fā)鋅；另外一種叫做血鋅，通過采取靜脈血化驗(yàn)，即所謂血清鋅。

　　但是，由于這兩種方法都可能會(huì)受到外界環(huán)境的影響，比如采集器具的污染等，都會(huì)產(chǎn)生一定的誤差，所以目前比較準(zhǔn)確判斷缺鋅與否的標(biāo)準(zhǔn)是進(jìn)行綜合判斷，化驗(yàn)結(jié)果和臨床表現(xiàn)。

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　　如何給寶寶補(bǔ)充維生素A

　　要想給寶寶補(bǔ)充維生素A可以讓寶寶多吃含維生素A的食物的，以下食物都可以用來給寶寶補(bǔ)充維生素A。

　　1、水果類：梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。

　　2、蔬菜類：馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、菠菜。

　　3、植物類：綠豆、大米、胡桃仁。

　　4、動(dòng)物類：豬肉、雞肉、雞蛋、鱉、蟹、田螺。

　　另外像魚肝油、牛奶、紫花苜宿、蜂蜜、這些食物也是含有比較多的維生素A的，媽媽也可以適當(dāng)給寶寶食用。

　　寶寶缺乏維生素A的癥狀

　　寶寶維生素A缺乏除了可引起典型的維生素A缺乏癥（表現(xiàn)為干眼癥、夜盲癥、皮膚干燥角化等）。以外，最常見的是一種隱性缺乏，臨床稱之為“亞臨床維生素A缺乏”，這種亞臨床維生素A缺乏發(fā)病比例非常高，寶寶一般沒有明顯的眼部癥狀，僅僅表現(xiàn)為抵抗力低下，易患呼吸道和消化道感染，比正常寶寶易感染性增加2-3倍。

　　所以為避免寶寶發(fā)生維生素A缺乏，因給予有效預(yù)防。全國提高兒童生命質(zhì)量學(xué)術(shù)會(huì)議上提出的亞臨床狀態(tài)維生素A缺乏的防治方案是這樣推薦預(yù)防性補(bǔ)充維生素A的：在調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，適當(dāng)增加動(dòng)物性食物（如乳類、蛋類和動(dòng)物內(nèi)臟）和深色蔬菜的攝入的同時(shí)，應(yīng)給予維生素A制劑補(bǔ)充干預(yù)：建議普通口服法為每日口服維生素A 1500-2000單位。

　　含維生素A的食物

　　含有維生素A的食物有一下幾種：

　　烤鰻魚：100克烤鰻魚中含有1500毫克維生素A，超過了身體每天的所需量。另外它還含有豐富的維生素B1 、維生素B2、維生素D、維生素E，只要搭配一些維生素C就可以夠一頓維生素大餐了。

　　水芹菜：50克水芹菜中含有850毫克維生素A，超過了每天所需量。做成湯食用，既清淡，熱量又低。

　　南瓜：80克南瓜中含有528毫克維生素A，煮或做湯的話，一餐就可以攝取到全天所需的量。它還含有豐富的維生素E，加上維生素C，營養(yǎng)絕對(duì)豐富。

　　胡蘿卜：30克胡蘿卜中含有450毫克維生素A。胡蘿卜沙拉的做法很簡單，煮或炒都可獲得足夠的攝取量。

　　菠菜：50克菠菜中含有450毫克維生素A。用熱水燙一下加入芝麻拌成涼菜或者烹炒都行，菠菜加熱后葉子就會(huì)變小，可以多吃一些。

　　維生素A的作用

　　維生素A是視網(wǎng)膜內(nèi)感光色素的組成部分。是保護(hù)眼晴和增進(jìn)視力不可缺少的營養(yǎng)素，若缺乏的話，會(huì)引致結(jié)膜的表皮角質(zhì)化，這會(huì)阻塞淚腺，從而導(dǎo)致干眼癥，甚至引致結(jié)膜炎。維生素A不足會(huì)引發(fā)夜盲癥，因?yàn)槭蔷W(wǎng)膜內(nèi)感光色素缺乏之故。維生素A也是骨髓細(xì)胞分化時(shí)的調(diào)節(jié)因素，包括骨髓中的造血細(xì)胞都需要維生素A的調(diào)節(jié)。

　　因此維生素A缺乏亦會(huì)影響造血功能，而導(dǎo)致貧血、免疫力降低等問題。上皮組織分化亦需維生素A。美容業(yè)使用的蝦紅素，即是維生素A家族成員之一。

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　　寶寶缺乏維生素B1的癥狀

　　寶寶缺乏維生素B1的癥狀表現(xiàn)為：食欲不振、消化不良、體重減輕、生長緩慢等，嚴(yán)重缺乏時(shí)易患腳氣病、浮腫、肌肉萎縮、心跳減慢等。由于維生素B1還參與體內(nèi)碳水化合物代謝及神經(jīng)傳導(dǎo)過程，參與體內(nèi)丙酮酸脫羧酶的組成，當(dāng)其缺乏時(shí)，這種酶的活性降低，血液中丙酮酸升高，機(jī)體能量產(chǎn)生減少，腦的能量代謝發(fā)生障礙，從而出現(xiàn)神經(jīng)等系統(tǒng)的病理改變。

　　如何補(bǔ)充維生素B1

　　寶寶補(bǔ)充維生素B1的方法：

　　1、按時(shí)為寶貝添加輔食

　　從6個(gè)月開始添加輔食起，讓寶貝從輔食中攝取到身體所需的維生素B1。6個(gè)月大的寶貝，可以添加米糊、爛粥、蛋黃、魚泥、豆腐、動(dòng)物血、菜泥、水果泥；7-9個(gè)月大的寶貝，可以添加爛面、烤饅頭片、餅干、魚、蛋、肝泥、肉末等；10-12個(gè)月大的寶貝，可以添加稠粥、軟飯、面條、饅頭、面包、碎菜、碎肉、油、豆制品等。

　　2、為寶貝提供富含維生素B1的飲食

　　維生素B1存在于谷類、豆類、堅(jiān)果、豬肉、動(dòng)物肝臟等食物中，應(yīng)該在飲食中注意為寶貝安排這一類飲食，以讓寶貝能夠攝取到豐富的維生素B1。

　　3、合理喂養(yǎng)寶貝

　　不要長期給寶貝吃精米和面，應(yīng)該適當(dāng)摻雜一些雜糧和粗糧，因?yàn)榫S生素B1多存在于谷類的外皮和胚芽中；避免寶貝養(yǎng)成偏食、挑食的不良飲食習(xí)慣，應(yīng)該適量多吃些肉類、蛋類、豆類、堅(jiān)果類等維生素B1含量較高的食物。

　　寶寶缺乏維生素B1，媽媽通過飲食補(bǔ)充的原則需符合以上幾點(diǎn)。

　　維生素B1的作用及功能

　　維生素B1主要用于防治維生素B1缺乏癥（腳氣?。喟l(fā)性神經(jīng)炎，小兒麻痹后遺癥以及小兒遺尿癥和心肌炎等的輔助治療，清除運(yùn)動(dòng)后疲勞；對(duì)解除某些藥物如鏈霉素、慶大霉素等引起的聽覺障礙有幫助；也用于食欲不振，消化不良；在糖代謝率增高（如發(fā)熱、甲亢、大量葡萄糖輸入）時(shí)亦需要適當(dāng)補(bǔ)充。

　　1、促進(jìn)成長。

　　2、幫助消化，特別是碳水化合物的消化。

　　3、改善精神狀況，維持神經(jīng)組織、肌肉、心臟活動(dòng)的正常。

　　4、減輕暈機(jī)、暈船。

　　5、可緩解有關(guān)牙科手術(shù)后的痛苦。

　　6、晚間入睡前服用1至2片，有驅(qū)蚊作用。

　　7、有助于對(duì)帶狀皰疹（herpes zoster）的治療。

　　缺乏維生素B1的癥狀

　　缺乏維生素B1的初期癥狀，有疲乏、淡漠、食欲差、惡心、憂郁、急躁、沮喪、腿麻林和心電圖異常。一般分成幾類：

　　1、干性腳氣病

　　以多發(fā)性神經(jīng)炎癥養(yǎng)為主，出現(xiàn)上行性周圍經(jīng)炎，表現(xiàn)為指趾麻木、肌肉酸痛、壓痛，尤以腓腸肌為甚。

　　2、濕性腳氣病

　　以水腫和心臟癥狀為主。

　　3、嬰兒腳氣病

　　多發(fā)生于2－5月齡的嬰兒，且多是維生素B1缺乏的母乳所喂養(yǎng)的嬰兒，其發(fā)病突然，病情急。初期食欲不振、嘔吐、興奮、心跳快，呼吸急促和困難。

　　維生素B1驅(qū)蚊

　　服用維生素B1后人體會(huì)散發(fā)出特殊氣味，可使蚊蟲敬而遠(yuǎn)之，達(dá)到驅(qū)蚊防蟲效果。將3～5片維生素B1放在水中溶解（也可直接用維生素B1針液），用衛(wèi)生棉球蘸其溶液擦拭暴露在外的肢體，可以在兩天內(nèi)起到驅(qū)除蚊蟲叮咬的作用。也可將適量的維生素B1針液直接加于浴池中用于沐浴。

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　　嬰兒補(bǔ)充DHA的作用

　　1、幫助嬰兒大腦發(fā)育

　　孕期，DHA能優(yōu)化胎兒大腦錐體細(xì)胞的磷脂的構(gòu)成成分。尤其胎兒滿5個(gè)月后，如人為地對(duì)胎兒的聽覺、視覺、觸覺進(jìn)行刺激，會(huì)引起胎兒大腦皮層感覺中樞的神經(jīng)元增長更多的樹突，這就需要母體同時(shí)供給胎兒更多的DHA。

　　2、促進(jìn)寶寶視網(wǎng)膜光感細(xì)胞的成熟

　　DHA不僅對(duì)胎兒大腦發(fā)育有重要影響，而且對(duì)視網(wǎng)膜光感細(xì)胞的成熟有重要作用。孕婦在孕期可通過攝入富含a-亞麻酸的食物來提高a-亞麻酸的含量，利用母血中的a-亞麻酸合成DHA ，然后輸送到胎兒大腦和視網(wǎng)膜，使那里的神經(jīng)細(xì)胞成熟度提高。

　　3、有效降低支氣管炎、細(xì)支氣管炎的發(fā)病率

　　嬰兒期補(bǔ)充DHA和ARA的寶寶，不僅在一歲內(nèi)支氣管炎、細(xì)支氣管炎的發(fā)病率明顯低于未補(bǔ)充DHA和ARA的寶寶，而且三歲內(nèi)上呼吸道感染和一般過敏性疾病發(fā)病率也顯著低于未補(bǔ)充的寶寶。

　　寶寶什么時(shí)候吃DHA

　　6個(gè)月—2歲是寶寶生長發(fā)育最迅速的年齡段，DHA可以產(chǎn)生大量促使大腦發(fā)育的至關(guān)重要的激素，以滿足寶寶的發(fā)育需要。另外，寶寶攝入適量的DHA，可以促使他的手眼協(xié)調(diào)能力更好，而且這一作用在2歲時(shí)最為明顯。

　　所以，給寶寶補(bǔ)充DHA要抓緊在寶寶6個(gè)月—2歲這一黃金時(shí)期。而在寶寶2歲以后，DHA作為維持人體健康的必要營養(yǎng)元素也是可以繼續(xù)吃的。

　　DHA吃到什么時(shí)候

　　寶寶0—6歲是視力和大腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，7—12歲是兒童腦發(fā)育最后發(fā)育期，所以一定要抓住這個(gè)時(shí)間段給寶寶充足的DHA補(bǔ)充。

　　DHA的需求量

　　寶寶在不同的生長發(fā)育時(shí)期對(duì)DHA的需求量是不同的，那么究竟要給寶寶補(bǔ)充多少量的DHA呢？

　　1、哺乳媽媽和0—6個(gè)月的寶寶

　　吃母乳的寶寶每天所需的DHA全部來源于媽媽，所以母乳喂養(yǎng)的媽媽需要每天攝入至少400毫克的DHA。如果你沒有進(jìn)行母乳喂養(yǎng)，那么要給寶寶選擇含DHA的配方奶，每150毫升配方奶中至少含有DHA19毫克。

　　2、6個(gè)月—2歲的寶寶

　　每天100毫克DHA，為寶寶選擇一些含有DHA的食物，比如奶酪、嬰兒米粉，孩子到了一歲以后還可以吃牛奶、雞蛋等。此外海魚、魚油、甲魚等也含有DHA物質(zhì)。另外如果醫(yī)生建議孩子補(bǔ)充DHA藥劑，那么每周150毫克左右是安全的。

　　3、2—5歲的寶寶

　　此時(shí)孩子需要DHA的量大約為每天200毫克。另外有些市場銷售的食品也添加了DHA成分，比如谷物、奶酪等，要仔細(xì)查看食品標(biāo)簽。另外如果醫(yī)生建議孩子補(bǔ)充DHA藥劑，那么每周250—300毫克是安全的。

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　　維生素b2的作用及功能

　　維生素B2是人體必需的13種維生素之一，作為維生素B族的成員之一，微溶于水，可溶于氯化鈉溶液，易溶于稀的氫氧化鈉溶液。維生素B2是機(jī)體中許多酶系統(tǒng)的重要輔基的組成成分，參與物質(zhì)和能量代謝。

　　1、參與碳水化合物、蛋白質(zhì)、核酸和脂肪的代謝可提高肌體對(duì)蛋白質(zhì)的利用率，促進(jìn)生長發(fā)育。

　　2、參與細(xì)胞的生長代謝，是肌體組織代謝和修復(fù)的必須營養(yǎng)素。

　　3、強(qiáng)化肝功能、調(diào)節(jié)腎上腺素的分泌。

　　4、保護(hù)皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功能。

　　5、和其他的物質(zhì)相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝。

　　維生素b2的食物

　　含維生素b2的食物以肝、腎、心等含量較高，其次是奶及其制品，禽蛋類、豆類及其制品、谷類，一般蔬菜也含有少量的維生素b2。

　　含維生素主要有以下食物（每100克食物中維生素b2的含量毫克）： 酵母：5.06-5.9，羊肝：3.75，牛肝：2.3，豬肝：2.11，雞肝：1.68，鴨肝：1.28，黃鱔：0.96，河蟹：0.71，海蟹：0.51，雞蛋：0.31，牛奶：0.13，蠶豆：0.27，黃豆：0.25，大米：0.05-0.07，面粉：0.06-0.07，小米：0.12，黃魚：0.1，帶魚：0.09，蝦：0.11，甲魚：0.37，蘑菇：0.16，紫菜：2.07，鮮棗：0.04，萵苣葉：0.12，南瓜：0.06，冬瓜：0.02，黃瓜：0.04，絲瓜：0.06，海帶：0.36，木耳：0.55，西紅柿：0.02，柑橘：0.03。

　　缺乏維生素B2的癥狀

　　維生素B2在生長代謝中，具有非常重要的作用。當(dāng)寶寶身體缺乏它時(shí)，皮膚黏膜就容易發(fā)生炎癥。表現(xiàn)為口角發(fā)生乳白色糜爛、裂口和張口出血，伴疼痛和灼熱感等痛苦。久之還會(huì)形成潰瘍，受細(xì)菌感染，如果不及時(shí)治療，便有可能發(fā)生喉嚨疼、干澀難受、體溫升高等不適；同時(shí)，還會(huì)引起其他部位的皮膚黏膜發(fā)生病變，如舌炎、口腔炎、眼結(jié)膜炎、脂溢性皮炎、陰囊炎等。

　　更需引起媽咪注意的是，大約有一半的寶寶缺乏維生素B2，雖然他們中的多數(shù)人尚未達(dá)到引起口角炎的程度，但維生素B2的缺乏，會(huì)妨礙鐵在他們身體里的吸收、貯存和運(yùn)轉(zhuǎn)，造成缺鐵性貧血，影響寶寶的生長發(fā)育。最新營養(yǎng)研究顯示，維生素 B2缺乏，可能還會(huì)導(dǎo)致身體缺鋅，而缺鋅也是引起口角經(jīng)常發(fā)炎的一個(gè)原因，并使糜爛處經(jīng)久難愈。

　　寶寶缺乏維生素B2怎么辦

　　很多寶寶膳食不平衡，會(huì)導(dǎo)致其身體缺乏維生素B2。因此，為了孩子健康生長發(fā)育，除了日常保持均衡的飲食外，必要時(shí)，如在冬春干燥季節(jié)、孩子長期發(fā)燒、患胃腸疾病、腹瀉、消化不良、厭食、結(jié)核病等情況下，維生素B2 的消耗增加，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下，適當(dāng)補(bǔ)充多種維生素或維生素B2。

　　另外家長也可以通過食療來給寶寶補(bǔ)充維生素B2，蛋黃中含有維生素B2，能有效地預(yù)防口腔炎，口角炎及缺鐵。每100克蛋黃中含鐵7毫克，吸收率3%。小嬰兒吃蛋黃時(shí)，先把整個(gè)雞蛋放在水里煮熟，剝開后把蛋白剝?nèi)ィ瘸?/4個(gè)蛋黃，以后逐漸加量1/3到1/2，以至整個(gè)蛋黃。另外，要按寶寶月齡，及時(shí)添加動(dòng)物肝、瘦肉末、新鮮蔬菜汁、水果汁等富含維生素B2的輔食。

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