寶寶能吃魷魚(yú)嗎

　　寶寶應(yīng)慎吃魷魚(yú)，因?yàn)轸滛~(yú)較難消化，嬰幼兒最好不要吃，等到3歲以上方可以食用少量。而且海鮮類的東西比較容易引起過(guò)敏，在寶寶還小時(shí)，牙齒和腸胃功能都還不健全完善，對(duì)魷魚(yú)的消化和吸收都不如成人，建議慎吃或不吃魷魚(yú)。

　　寶寶吃魷魚(yú)的禁忌

　　目前很多家長(zhǎng)都想給寶寶多吃魷魚(yú)，給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是因?yàn)轸滛~(yú)比較難于消化，最好等到寶寶3歲以上才給他食用，而且建議不要和含有維生素C高的水果一起吃，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜呐?，而且在烹調(diào)的時(shí)候也盡量少加一些調(diào)味料，特別是一些辛辣的調(diào)味料，吃多了容易拉肚子。給寶寶吃魷魚(yú)的時(shí)候最好做成湯，營(yíng)養(yǎng)也比較豐富。

　　1、魷魚(yú)屬于高蛋白海鮮類食品，中醫(yī)上應(yīng)屬于陰陽(yáng)雙補(bǔ)的食品，忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。

　　2、魷魚(yú)等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會(huì)中毒。維生素就會(huì)把海生物體內(nèi)的某種物質(zhì)還原成三氧化二砷，也就是砒霜。

　　3、魷魚(yú)不可與多種（三種及以上）高蛋白食品同時(shí)吃，易造成大分子蛋白質(zhì)過(guò)敏

　　4、在烹調(diào)魷魚(yú)的時(shí)候，最好少放點(diǎn)醬油、油、鹽、辣椒、味精等，寶寶吃了容易造成肝臟的損害。所以在給寶寶吃魷魚(yú)的時(shí)候，最好清蒸，并且要煮熟煮透才能給寶寶吃。

　　適合寶寶吃的魷魚(yú)做法

　　魷魚(yú)畢竟是屬于海鮮類，建議寶寶在3歲以后再食用，其次，寶寶的腸胃功能是比較弱的，給寶寶做的魷魚(yú)應(yīng)該要切小塊一點(diǎn)，充分的煮熟煮爛。寶寶吃魷魚(yú)的做法有很多種，建議選擇少放調(diào)料的一種。

　　1、春豆魷魚(yú)

　　料材：魷魚(yú) 甜豆 香菜 朝天椒 香蔥 鮮蠶豆

　　做法：

　　魷魚(yú)洗凈，撕掉表面筋膜，從腹部下方切開(kāi)，背部向上放在案板上鋪平。與邊緣夾角45°入刀，切入2mm左右，保持底部相連。每隔2mm切入一刀，在整條魷魚(yú)上切出刀痕。垂直于剛切的刀痕，以同樣的手法再切出刀痕。然后將魷魚(yú)切成寬2cm、長(zhǎng)4cm的塊狀。

　　蠶豆剝出豆瓣。甜豆撕掉老筋并洗凈。香蔥洗凈切成蔥花。朝天椒洗凈，切片備用。香菜洗凈，取葉備用。

　　大火燒開(kāi)煮鍋中的水，放入甜豆汆燙2分鐘至全部甜豆變色，撈出瀝干備用。再放入蠶豆瓣汆燙1分鐘，撈出瀝干備用。

　　重新用大火煮開(kāi)一鍋清水，放入魷魚(yú)迅速汆燙一下，待魷魚(yú)卷曲，馬上撈出瀝干備用。

　　大火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入香蔥末、朝天椒、魷魚(yú)卷、甜豆和蠶豆瓣翻炒。烹入紹興黃酒翻炒均勻，然后加入生抽和白砂糖翻炒均勻。

　　關(guān)火后調(diào)入鹽和香菜葉，翻拌均勻裝盤即可上桌。

　　2、土豆魷魚(yú)湯

　　原料：土豆250克，魷魚(yú)干2條，瘦肉200克，紹菜 200克，香菇、姜各少許。

　　做法：

　　瘦肉洗凈切了狀；魷魚(yú)浸水發(fā)后用鍋炒過(guò)。

　　香菇浸發(fā)；土豆去皮切粒；紹菜洗凈切塊。

　　將適量清水堡滾，放火材料袋滾，慢火堡2 寸，放鹽調(diào)味。