對(duì)艾滋病有益的高蛋白質(zhì)食物
1、魚蝦類，如海水魚、蝦、墨魚、貝、蟹等。
2、家禽類，如雞肉、鴿肉、兔肉。
3、牛奶及乳制品，如優(yōu)質(zhì)奶酪。
4、蛋類，如雞蛋、鴨蛋。
5、豆類，如豆腐、豆?jié){或其他豆制品。
注意補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)應(yīng)多吃新鮮的水果和蔬菜，特別是富含胡蘿卜素（如菠菜、芥藍(lán)、番薯、南瓜、胡蘿卜）、維生素C（如青椒、橘子、綠菜花、菠菜）、維生素E（如榛子、松子、開心果、大杏仁）及含鋅（如牡蠣、貝類、谷類）的食物。應(yīng)盡量少吃高脂肪的食物，少吃甜食。具有特殊作用的食物，目前還沒有確切的證據(jù)表明食物能預(yù)防或降低HIV的感染，但有些食物可以增強(qiáng)患者的免疫力，減少并發(fā)癥。
科學(xué)家在試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，維生素C與谷胱甘肽能抑制HIV，其中谷胱甘肽對(duì)病毒的抑制率高達(dá)90%，而感染者體內(nèi)的谷胱甘肽含量相對(duì)較低，這表明谷胱甘肽可能有助于抑制病毒復(fù)制。谷胱甘肽存在于許多食物中，其中蘆筍和西瓜中的含量較高，新鮮的葡萄、橘子、草莓、桃子、南瓜、綠菜花等也含有谷胱甘肽。需要指出的是，罐裝及加工食品里谷胱甘肽的含量只有新鮮食品的1/8。此外，若將上述食品加熱、磨碎或榨汁，也會(huì)損失部分谷胱甘肽。香菇也可增強(qiáng)免疫功能。日本的試驗(yàn)結(jié)果顯示，香菇具有一定的抗HIV的效果。
艾滋病人可以多吃什么
海帶
海帶中含碘最多，碘化物能促進(jìn)炎癥滲出物的吸收，對(duì)癌癥有一定的抑制作用。海帶中還有硫酸脂，能夠保護(hù)人體免疫系統(tǒng)的細(xì)胞，不受艾滋病病毒的侵害，從 而預(yù)防艾滋病。
鵝血
鵝血中含有大量的免疫球蛋白，能夠增強(qiáng)人體的免疫功能，升高血液中的白細(xì)胞，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的吞噬功能，對(duì)艾滋病病毒有較強(qiáng)的抵抗作用。
大蒜
大蒜中含有植物殺菌素，除對(duì)細(xì)胞有滅殺作用外，對(duì)各種病毒，立克次體也有 滅殺作用。常吃大蒜，還能提高免疫能力，預(yù)防各種疾病。據(jù)研究，將艾滋病病毒放入大蒜葉中5分鐘便全部死亡。所以，平時(shí)多吃大蒜，對(duì)預(yù)防艾滋病具有重要的意義。
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