提到高血壓的治療，大多患者可能就是想到降壓藥等等藥物治療，藥物治療固然重要，然而飲食調(diào)節(jié)更重要。很多人是藥物控制了血壓后，卻不注意飲食，開始大喝特喝，回家醒酒之后，開始血壓升高，于是又開始求醫(yī)問藥，如此反復怎能控制好血壓呢，在高血壓的發(fā)病因素中，除了遺傳、環(huán)境方面的因素之外，飲食的因素也極為重要，下面我就和大家探討下飲食方面對高血壓患者的保健功效吧！
第一，首當其沖是限制鈉鹽。科學家們已證實鈉離子（食鹽的成分NaCl）與高血壓的發(fā)病密切相關(guān)，所以控制食鹽的攝入能防治高血壓病，一般主張每日用鹽控制在5克以下，最好是3克，即食物中有輕度咸味（俗稱口味輕）即可。如果有耳鳴、眩暈、浮腫的高血壓病人，食鹽應嚴格控制，每日限制在2克以下，或不用食鹽，用10cc醬油代替（1湯匙為15cc）。限制含鈉多的食品，如腌熏食品（包括咸肉、咸魚、咸菜、醬菜等）和味精含鈉高的調(diào)料，及加堿或發(fā)酵粉、小蘇打制成的面食、糕點等。
第二，高血壓患者要選用優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)食物�？蛇m當吃些魚（烹調(diào)方法：有清蒸魚、紅燒魚、魚湯、糖醋魚、溜魚片等）和大豆及其豆制品（如：豆腐、腐干、豆腐皮等）。經(jīng)動物實驗證實，魚類蛋白質(zhì)含豐富的蛋氨酸和�；撬�、能影響血壓的調(diào)節(jié)作用，使尿內(nèi)鈉排出量提高，能抑制鈉鹽對血壓的影響，可預防中風。同時魚類的脂肪，含高級多不飽和脂肪酸，有降低血膽固醇作用，能預防血栓形成。大豆是植物蛋白質(zhì)，對心血管病有很好的保護作用，雖無降壓作用，但也有防止中風和降血膽固醇的作用。所以有人主張高血壓病人的飲食中要有一定數(shù)量的動物蛋白質(zhì)和大豆蛋白質(zhì)為好。
第三，平常生活多選用含鉀、鎂、碘和鋅高的食物。這類微量元素，有降壓和保護心臟和預防動脈粥樣硬化的功能。含鉀高的食物：柑橘、蘋果、杏、紅棗、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆等。家禽類、魚和瘦肉含鉀量也高。含鎂高的食物：各種干豆類及鮮豆、莧菜、桂圓、豆芽等。含碘高的食物：海產(chǎn)品類、海帶、紫菜等。含鋅高的食物：瘦牛肉、瘦豬肉、黃魚、花生、荔枝等。其它谷類的原糧含鋅也高，但含植酸高，要經(jīng)發(fā)酵制作后，才可以吸收利用（象蒸玉米面饅頭、蒸發(fā)糕、江米酒、芝麻醬等可以食用。）
另外要注意，每日要飲適量溫開水（最好清晨喝一杯白開水），有調(diào)節(jié)血液黏度的作用，可以凈化血液，又能通大便。同時應注意“平衡膳食”，即成酸或成堿的食物都應有（葷素搭配）。其次主食中最好粗細糧相結(jié)合。
總的來說，高血壓病人的飲食，應是低鹽，飲食制度規(guī)律，不能過飽，清淡飲食，酒煙就是絕對不能動了，并且要有適量蛋白質(zhì)，有豐富維生素，比如維生素a，b，c，水果也是不錯的選擇�；颊吲笥褌儾灰^，藥物加上飲食的配合，控制高血壓不成問題的。關(guān)鍵是有個好的心態(tài)，有個好的心情。
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