山楂具有助消化的作用，這是眾所周知的，但是山楂還有很多其它功效，比如藥用，我國三分之一的中藥配方里都有山楂。
山楂富含維生素C，是檸檬的2.4倍，蘋果的13倍。豐富的維生素C可促進血管韌性，改善微循環(huán)，有美白祛斑的作用，山楂還含有豐富的鐵，還可以補血。
大紅山楂，口感偏甜，消食功能佳；小山楂，口感偏酸，活血功能更佳。
山楂茶可以降高血壓
山楂對邊緣性高血壓特別有效。每天堅持用山楂泡茶喝可以降血壓，用新鮮的山楂效果更佳。
對于高血壓患者來說，用山楂泡茶喝，有助于控制血壓。
山楂粥還可以降高血脂!
中醫(yī)認為高血脂癥、動脈粥樣硬化形成的外因是久食膏粱厚味和肥甘之品，內(nèi)因為老年衰弱或先天不足造成腎的陰陽失調(diào)。某地一老年病科主任醫(yī)師建議：血脂高的人不妨經(jīng)常喝點山楂粥，能健脾胃，助消化，降血脂。
方法也很簡單：
1、取山楂30 ~45克，粳米100克，砂糖適量。
2、將山楂煎取濃汁，去渣，和洗凈的粳米同煮。
3、粥將熟時放入砂糖，稍煮1 ~2分鐘即可。
日常食用山楂、山楂片、山楂丸等，可促消食。
燉肉時若加入山楂，可以減輕湯汁的油膩，還能促進消化。
山楂的竟然能緩解三高?這也太厲害了吧?不僅如此呢，山楂還有更多作用!
在水果中，山楂的鈣含量僅低于小葉橘和檸檬，適當(dāng)吃些山楂能避免因為缺鈣導(dǎo)致的抽筋、腰酸背痛等秋冬季節(jié)常見的身體不適癥。
把新鮮的山楂洗凈后，搗碎成泥，這樣更有利于食用，而且跟其他食物搭配起來也更方便。
山楂和鈣劑是好搭檔，我們吃進去的鈣，一般先與胃酸發(fā)生反應(yīng)，再酸解成鈣離子。因此，在補鈣的同時吃山楂，對于胃酸缺乏者，能明顯地促進鈣的吸收。
有些老年人牙齒怕酸，可將山楂捏碎后，放在溫水中吞服，另外，別忘了所有的鈣都要充分嚼碎成糊狀再咽下，或直接服用鈣粉，才能達到良好的吸收效果。
做法：
1、取山楂800克，水400g。
2、山楂徹底洗凈后，用小刀挖去根蒂和籽。
3、山楂和水倒入鍋中，煮開后小火慢煮，小火不停攪拌翻炒至山楂粘稠，裝入瓶子保存即可。
雖然說山楂很有好處，但是也不是適合所有的人哦!
一些“老胃病”，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，胃酸本身就比較多，如果再大量食用山楂，很容易變成胃結(jié)石發(fā)作的誘因。還有空腹也不能吃!(參考網(wǎng)站：家庭醫(yī)生在線)
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