天灰易使人患心臟病
得出這一結(jié)論的是英國(guó)布萊克本的胃腸病專家大衛(wèi)·格蘭姆斯。在過(guò)去的20年里，他以患者作為研究對(duì)象，探尋為什么居住在天氣陰霾地區(qū)的人更易患病。
維他命D是關(guān)鍵
格蘭姆斯的發(fā)現(xiàn)為心臟病的根源理出了新的頭緒。“并非飲食和膽固醇含量影響了你患心臟病的幾率，而是你選擇居住的地方。長(zhǎng)期遭遇陰天的人由于日照較少而更易患病。”
究其原因，則是因?yàn)榫S他命D。雖然我們平時(shí)也能通過(guò)飲食獲取維他命D，但更大的一部分則是通過(guò)日照使皮膚上的物質(zhì)轉(zhuǎn)化成維他命D，這就決定了我們獲取維他命D的總量取決于日照。
格蘭姆斯在新書中寫到：“我們血液中的維他命D越多，我們患心臟病以及其他一些疾病的幾率就越小。”如果他的說(shuō)法成立，那么我們需要的便不是專家關(guān)于飲食和生活方式的建議，而是富含維他命D的食物。
陽(yáng)光少發(fā)病率高
格蘭姆斯從1988年開始在對(duì)2個(gè)不同緯度城市的研究中看出端倪：日照最充裕地區(qū)的居民最不易患心臟病，日照不充裕地區(qū)的居民最易患心臟病。
格蘭姆斯的新書還包括食物研究，他得出的結(jié)論是：飲食方面并沒(méi)有特別的差異。他精心收集兩城數(shù)據(jù)后最終發(fā)現(xiàn)，心臟病發(fā)病率最低的城市日照時(shí)間最長(zhǎng)，每年約1591小時(shí)，而發(fā)病率最高的城市僅有1259小時(shí)。
接下來(lái)，格蘭姆斯還進(jìn)行了實(shí)踐檢驗(yàn)，看心臟病發(fā)病率與維他命D攝取的關(guān)系。格蘭姆斯說(shuō)，“近年來(lái)我們已經(jīng)多次檢測(cè)了心臟病人的維他命D含量，其缺少的程度令人震驚。”
格蘭姆斯和另外一些專家認(rèn)為健康者應(yīng)保持30個(gè)單位的維他命D，他說(shuō)：“患者中有超過(guò)90%的人維他命D含量不足30個(gè)單位，其中40%的人甚至不足10個(gè)單位。”
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