1、數(shù)量要少 研究表明,過分飽食對健康有害,老年人每餐應(yīng)以八九分飽為宜,尤其是晚餐。
2、質(zhì)量要好 老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主,需用較多的蛋白質(zhì)來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品,這些食品所合蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白,營養(yǎng)豐富,容易消化。
3、飯萊要香 老年人味覺、食欲較差,吃東西常覺得缺滋少味。回此,為老年人做飯菜要注意色、香、味。
4、水果要吃 各種水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素,這些營養(yǎng)成分對于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。為保持健康,每餐飯后應(yīng)吃些水果。
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