健康長壽，也許是我們每位老人都夢寐以求的一件事情，太多的老人都想要自己健康長壽，并為此在日常生活當(dāng)中鍛煉，養(yǎng)生來達(dá)到這一個目的，不光是可以通過鍛煉，飲食的調(diào)整也是養(yǎng)生最重要的一部分。其中老人的一些不良飲食習(xí)慣會影響老人的身體健康，那么影響老人健康的不良飲食習(xí)慣有哪些呢？接下來將一一為大家介紹，供大家參考。
哪些不良飲食習(xí)慣，影響老人身體健康？
1、煙、酒成癖。
世界科學(xué)界已公認(rèn)，大部分心血管疾病與吸煙有關(guān)。長期過度飲酒，則能引起心肌中的脂肪組織增加，心臟功能減弱，心臟變得肥大，特別是長期大量喝啤酒的人，更容易出現(xiàn)這種心臟變化，醫(yī)學(xué)上稱它為“啤酒酒精能影響人的脂類代謝，并使機(jī)體從血中清除脂類的能力降低，從而增加動脈粥樣硬化及冠心病的發(fā)病機(jī)會。
2、多吃少餐。
有人調(diào)查了1400位60~64歲的老人，發(fā)現(xiàn)每日吃兩頓飯者有1/3患心血管疾病，每日吃5頓飯者(總熱量相等)只有1/5患病。另有一份報告指出，每日就餐次數(shù)在3次或3次以下的人群，肥胖患者占57.2%，膽固醇增高者占51.2%，而每日就餐次數(shù)在5次或5次以上的人群中，肥胖病患者僅占28.8%，膽固醇偏高者占17.9%。專家們分析認(rèn)為，空腹時間較長，造成體內(nèi)脂肪積聚的可能性就增大
3、晚餐過遲。
晚飯時間過遲，并且是進(jìn)食難消化的食物，會加重膽固醇在動脈壁上的沉積，促使動脈硬化的發(fā)生。有人做過這樣一次實驗：在晚間讓大鼠進(jìn)食高脂肪飲食，然后馬上入睡，這些大鼠血液中的脂肪含量急劇上升。如果在早上或中午同樣進(jìn)食這些高脂肪飲食，則對血液中的脂肪含量影響不大。
4、偏食挑食。
偏食挑食往往造成營養(yǎng)素吸收不完全。如果綠葉蔬菜吃得少，常會發(fā)生維生素C缺乏，而維生素C可以降低膽固醇，減輕或防止動脈硬化。如果豆制品吃得少，就不能增加膽固醇在糞便中的排泄。還有人不吃大蒜、洋蔥，嫌它們有特殊氣味，殊不知大蒜、洋蔥有著良好的降血脂作用。
5、常吃泡飯。
有些老年人經(jīng)常吃水泡飯、湯泡飯，認(rèn)為既簡單又有助于消化，孰不知吃泡飯不僅不利于食物消化，反而會影響正常的消化程序和規(guī)律。因為吃泡飯往往使食物還沒有來得及咀嚼形成糜團(tuán)，就滑到胃里去了，從而不利于食物的消化。同時，泡飯中的汽和水還可沖淡胃液，影響正常消化吸收。
6、飯后馬上吃水果。
有的老人喜歡飯后吃水果，認(rèn)為有于消化，其實這是不科學(xué)的。水果中含有大量單糖類物質(zhì)，很容易被小腸吸收，但若被飯菜阻塞在胃中，就會因腐敗而形成脹氣，導(dǎo)致胃部不適。正確的做法是，應(yīng)在飯前1小時或飯后2小時食用水果。
7、喝未煮透的豆?jié){。
煮豆?jié){時有一種“假沸”現(xiàn)象，老年人絕不要被“假沸”現(xiàn)象所迷惑。喝了未煮透的豆?jié){，會使人惡心、嘔吐、腹瀉甚至中毒。因為生豆獎里含有胰蛋白酶抑制劑，豆?jié){煮沸后須再加熱3-5分鐘才能破壞胰蛋白酶抑制劑。
8、喜吃精糧。
有些人不吃糙米粗糧，只吃精米白面，殊不知在稻麥的麩皮里，含有多種人體需要的微量元素及植物纖維素，例如鉻、錳在全谷類、豆類、堅果類中含量最高。若經(jīng)過加工精制以后，這兩種元素就大大降低。如果用缺乏這兩種元素的飼料去喂養(yǎng)大鼠及家兔，動物就容易發(fā)生動脈硬化。植物纖維素能增加膽固醇的排泄，使血膽固醇含量降低。食物太精細(xì)，纖維素太少，不容易產(chǎn)生飽腹感，往往造成過量進(jìn)食而發(fā)生肥胖。因此，長期進(jìn)食低纖維素飲食的人，血管硬化、高血壓的發(fā)病率則增高。
9、過食肥甘的食物。
過多地食用動物油、肥肉和一些富含膽固醇的食物，如豬肉、豬肝、皮蛋、蟹黃、奶油等，可引起血脂升高，但并非要絕對禁食上述食物。近年來有人研究證明，正常的膽固醇并不引起動脈粥樣硬化，而腐敗的膽固醇才是引起動脈硬化的元兇。因此，一些動物油，特別是豬油不宜儲存過久，若已變質(zhì)，顏色灰暗有霉斑或有腐敗味，則不要食用。糖分?jǐn)z入太多，過剩的部分就會轉(zhuǎn)化為脂肪。隨著血脂增高，冠狀動脈發(fā)生血栓的機(jī)會也就增多。還有研究發(fā)現(xiàn)，糖能使肝臟合成脂類的作用增強(qiáng)。正常人吃高糖飲食3周后，血中甘油三酯可升高1倍多。若給高血脂病人吃高糖飲食，甘油三酯也可增加4~5倍。
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