106歲宋美齡喜歡吃菠菜和西芹
享有106歲高壽的宋美齡曾在飲食上花過許多心思。菠菜是宋美齡每餐必吃的，她還非常喜歡吃西芹，有一陣子，她幾乎每頓飯都要吃西芹肉絲。
菠菜含鈣量超過含磷量，吃菠菜可以彌補(bǔ)某些含磷量比含鈣量多的食品的缺陷，如雞蛋、魚、豆類等，比較適合腎功能不全的人。
西芹就是芹菜。中老年人多吃芹菜，能幫助預(yù)防心腦血管疾病和神經(jīng)衰弱。芹菜可生食涼拌、葷素炒食，還可以做湯、做餡等，宜將葉和莖同吃。
吃什么水果可以長壽
“五果為助”出自《黃帝內(nèi)經(jīng)》，這里邊的五果是指李、杏、棗、桃、栗。其實(shí)，“五”并非實(shí)指，而是泛指各種水果、堅(jiān)果，它們富含營養(yǎng)物質(zhì)亦能幫助消化。但怎么實(shí)現(xiàn)“五果為助”則是個(gè)很有講究的事情。
俗話稱水果“上午為金，中午為銀，傍晚為銅，晚上就是鉛了。”可見上午補(bǔ)充水果是最好的。人體經(jīng)過睡眠之后，胃腸功能正在蘇醒，消化能力不強(qiáng)，但此時(shí)身體亟需補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，易于消化的水果自然是身體的首選。同時(shí)，入睡前不宜吃水果，尤其是纖維含量高的水果，對(duì)胃腸功能差的老人和孩子更是不利于健康。
而飯前飯后也不宜吃水果。這時(shí)如果吃，果糖與胃酸會(huì)起作用，導(dǎo)致過度發(fā)酵，產(chǎn)生大量氣體，引發(fā)腹脹和不適。
因此，吃水果的最佳時(shí)段應(yīng)是飯前一兩個(gè)小時(shí)或者飯后三十分鐘。
營養(yǎng)師提醒，在合理膳食的基礎(chǔ)上保持少食多餐，將食物吃“雜”，營養(yǎng)也更均衡。
