人的健康有四大基石，即合理膳食，適量運(yùn)動，戒煙限酒，心理平衡。在合理膳食中平衡膳食是核心，合理烹飪是前提，健康飲食行為是保證。
專家指出，要預(yù)防心血管病發(fā)作，最好計(jì)劃好食譜。其中，膳食纖維往往是最容易被忽略的食物。膳食纖維可以緩解便秘等腸道疾病;豆類可以幫助我們的身體補(bǔ)充雌激素。此外，還要注意的是蔬菜和水果不能相互替代。肉類食品要盡量少吃豬肉等紅肉，多吃雞肉、魚肉等白肉。
在飲食上，心血管病人還要堅(jiān)持“紅黃綠白黑”的原則，紅色的如西紅柿還對老年男性的前列腺健康有好處，紅辣椒不但可以提味還可以穩(wěn)定人的情緒，還有紅蘿卜;黃色的如胡蘿卜、玉米、南瓜;綠色的除了綠色蔬菜還有綠茶，綠茶對降血脂、降血黏度、改善心腦血管供血和預(yù)防癌癥方面都有明顯的益處;白色的如燕麥片、燕麥粉，保健作用最為理想，有恒定、良好的降血脂作用;黑色的如黑木耳，具有明確的抗血小板聚集、抗血液凝固，降膽固醇的作用。
此外，宋艾指出，吸煙與心血管病的關(guān)系是難以否認(rèn)的。每天可少量飲酒，但不可酗酒。
專家還建議，一些好的烹飪習(xí)慣對飲食健康很重要。
另外，比起味精來，雞精不見得就更安全健康，因?yàn)槎叩某煞只臼且粯拥�，二者都該少吃。另外，心血管病人吃飯要�?xì)嚼慢咽，但也要注意控制時(shí)間。
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