美國(guó)第一個(gè)老年人飲食指南是由塔夫茨大學(xué)的研究人員在1999年研究出的，在美國(guó)聯(lián)邦政府的一般性飲食指南修改后，他們也對(duì)老年人飲食指南進(jìn)行了修改。
新的老年人飲食指南強(qiáng)調(diào)某些營(yíng)養(yǎng)對(duì)老年人的重要性，例如新指南提醒老年人注意，他們可能需要增加鈣、維生素D和B12，以補(bǔ)充食品中獲取的不足。
新指南指出，對(duì)老年人來說，由于吃得少了，選擇營(yíng)養(yǎng)豐富的東西變得更重要，例如水果、蔬菜、低脂牛奶和高纖維全麥?zhǔn)称�，冷凍蔬菜和罐裝水果可能是新鮮蔬菜水果的很好替代品。
科研人員利希滕斯坦認(rèn)為：“這類食品比較容易準(zhǔn)備，保質(zhì)時(shí)間比較長(zhǎng)，可以最大限度地減少浪費(fèi)。”
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