人到老年,高血壓、高血糖、高血脂患者遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出中青年,常食用洋蔥具有一定的保健效果。
據(jù)研究,洋蔥的降血壓作用是由于含有與人類腎臟分泌相同的激素——前列腺素A1。洋蔥能夠促進鈉鹽排泄,這對血壓下降是十分有利的。另外,洋蔥所含的揮發(fā)性物質(zhì),可以降低血糖。洋蔥具有明顯的降低血糖和血壓的作用,是因為洋蔥含有多種營養(yǎng)素,唯獨脂肪含量較少。洋蔥的降脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關(guān)。另外,洋蔥還含有一種抗衰老物質(zhì)——半光氨酸?捎行У难泳徏(xì)胞的衰老過程。
對于老年人,尤其是已經(jīng)患有高血脂、高血糖、高血壓的老年人,多吃點洋蔥對身體健康大有好處。
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