老人夏季養(yǎng)生在飲食方面需要多喝湯，但是并不是所有的湯品都適合老人食用的，因此老人喝養(yǎng)生湯時(shí)要多加注意。那么老人夏季養(yǎng)生喝什么湯好呢？接下來(lái)為大家介紹5款適合老人喝的養(yǎng)生湯，家有老人的朋友們不妨都來(lái)看看。
第一款養(yǎng)生湯：紫菜湯
材料：紫菜15克，冬菇50克，蘆筍100克，素油、味精、料酒、食鹽少許。
做法：
1、將冬菇、蘆筍、紫菜洗凈并切成絲。
2、燒開(kāi)水，將全部材料一同放入沸水，燒煮至熟。
3、加入素油、味精、料酒、食鹽少許即可食用。
功效：該湯不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且有消暑熱、滋補(bǔ)身體的作用。經(jīng)常食用還能防止老年人動(dòng)脈硬化及血壓升高。
第二款養(yǎng)生湯：蓮子湯
材料：蓮子20克，薏米、芡實(shí)各10克，白木耳(用水發(fā)過(guò))1朵，食鹽少許。
做法：
1、將蓮子、薏米、芡實(shí)、白木耳洗凈。
2、起火，將蓮子、薏米、芡實(shí)放入油鍋，稍微炒一下。
3、加水和白木耳燜熟加入食鹽即可食用。
功效：具有滋陰養(yǎng)神、清熱去暑的作用。適用于夏季老人煩熱、失眠等疾病患者。
第三款養(yǎng)生湯：馬蹄水鴨湯
材料：荸薺(馬蹄)100克，水鴨1只，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。
做法：
1、將鴨去毛及內(nèi)臟，馬蹄去皮，切成兩半，蔥切段，姜切片。
2、把鴨放入鍋內(nèi)，放入馬蹄和調(diào)料，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨熟即成。
功效：老人夏令喝鴨湯，既能補(bǔ)充過(guò)度消耗的營(yíng)養(yǎng)，又可祛除暑熱帶來(lái)的不適。低熱、虛弱、食少、大便干燥和水腫者喝鴨湯最為有益。
第四款養(yǎng)生湯：參棗雞湯
材料：黨參15克，去核紅棗5枚，山藥30克，白術(shù)15克，母雞1只。
做法：
1、將母雞去皮及內(nèi)臟，洗凈切塊。
2、黨參、紅棗、山藥、白術(shù)洗凈，與母雞一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮2個(gè)小時(shí)，調(diào)入食鹽即可食用。
功效：本方具有補(bǔ)中益氣、健脾益胃的功效，適用于平素氣虛、脾胃不足的中老年人。
第五款養(yǎng)生湯：黑豆陳皮鯉魚(yú)湯
材料：黑豆20克，陳皮3克，鯉魚(yú)150克，姜2片，黃酒3克，高湯、精鹽、白胡椒粒等各適量。
做法：
1、將鯉魚(yú)切塊油炸透，放盅內(nèi)。
2、黑豆泡軟洗凈后，與洗凈的陳皮、姜、黃酒、高湯注入盅內(nèi)，食用玻璃紙包住，橡皮筋封口。
3、入蒸箱燉1小時(shí)后，加適量雞汁、精鹽調(diào)味即成。
功效：鯉魚(yú)具有健脾補(bǔ)虛、利尿消腫、清熱解毒、通經(jīng)下乳之功效。黑豆補(bǔ)益肝腎、除濕利水、養(yǎng)血明目。陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的作用。合而用之，有利水消腫、健脾化痰之功效，是老人夏季養(yǎng)生的最佳選擇。
