有利減肥美容
日本大學(xué)牙科系教授赤坂守人說,咀嚼不精,是導(dǎo)致人體增胖的重要因素。吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽,可使血糖增高,產(chǎn)生飽腹感,當(dāng)食物的攝取量足夠時(shí),人就自然不再進(jìn)餐了。如在吃飯時(shí)狼吞虎咽,則不易產(chǎn)生飽腹感。人雖吃飽了,但并沒有吃飽的感覺,這樣就會(huì)導(dǎo)致食物攝取過量。所以,吃飯時(shí)細(xì)細(xì)嚼、慢慢咽,既可有足夠的時(shí)間享受美味佳肴,還能同時(shí)產(chǎn)生飽腹感,有利于減肥。
食物咀嚼得越細(xì),就越能減輕胃腸負(fù)擔(dān),易于使消化液與食物充分混合,從而加速食物的消化,而營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收率也會(huì)明顯提高。尤其是老年人由于各種腺體的退化,唾液、胃液、胰液和膽汁等消化液分泌減少,加之牙齒脫落咀嚼力差,如進(jìn)食過快,勢(shì)必增加胃腸負(fù)擔(dān),影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

























