吃了被致病菌污染的食物，或本身有毒的食物而引起疾病，稱作食物中毒。中毒常常是一家人或一個(gè)托兒所的孩子吃過(guò)同樣?xùn)|西后同時(shí)發(fā)病。發(fā)病時(shí)間比較集中，一般是吃了以后幾十分鐘到幾個(gè)鐘點(diǎn)，但也有單一發(fā)病的。
食物中毒一般具有以下特征：
１、潛伏期短，發(fā)病急劇，短時(shí)間內(nèi)可能有多數(shù)人同時(shí)發(fā)病。
２、大多數(shù)病人有類似的臨床癥狀（胃腸炎較多見(jiàn)）。
３、病人在近期內(nèi)都食用過(guò)同樣食物，發(fā)病范圍局限在食用該有毒食品的人群中。
４、當(dāng)立即停止食用該種食品，發(fā)病也立即停止。
５、人與人之間不直接傳染。
兒童發(fā)生中毒怎樣弄清中毒的原因？
毒物的種類很多，有些本來(lái)就具有劇毒并為人們所熟知，如氫氰酸、砒霜、毒蕈、河豚魚等，但更多的是在平時(shí)可作藥用或食用的，因用量過(guò)大或使用不當(dāng)而致中毒，如藥物用量適當(dāng)可以治病，用量過(guò)大，成為毒物，少量炒熟的銀杏（白果）味美可口，大量食用就會(huì)造成中毒，尤其是食用各種野生植物，對(duì)于缺少有關(guān)知識(shí)的兒童，常常成為中毒的主要原因。
作為家長(zhǎng)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)懷疑孩子發(fā)生了中毒時(shí)，應(yīng)該盡快地追問(wèn)孩子發(fā)病前吃了什么東西，以前吃過(guò)沒(méi)有，同食者的情況怎樣？還要仔細(xì)搜索孩子口袋里、書包里有無(wú)野生植物或其他剩下的東西。盡可能把有關(guān)東西搜集齊全，供醫(yī)生參考。
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