魚膽中毒系食魚膽而引起的一種急性中毒。青、草、白鰱、鱸、鯉魚膽中含膽汁毒素，能損害人體肝、腎，使其變性壞死。也可損傷腦細(xì)胞和心肌，造成神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的病變。其中以青、草和鯇魚苦膽中毒最多見。因膽汁毒素不易被熱和乙醇（酒精）所破壞。因此，不論生吞、熟食或用酒送服，超過２．５ｇ，就可中毒，甚至死亡。
一、首先要考慮魚膽中毒
有進(jìn)食魚膽病史的患者，出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀時(shí)，首先要考慮魚膽中毒。
二、魚膽有毒，切勿進(jìn)食
魚膽中毒的發(fā)生機(jī)理目前仍不十分明了。動物實(shí)驗(yàn)則已觀察到被灌服魚膽的動物可發(fā)生多個(gè)器官的功能衰竭，有肝脂肪變性與壞死、腎小管上皮損害等多個(gè)器官的病理變化。然而目前對魚膽中毒尚無特效的解毒藥物，故應(yīng)注重宣傳，教育廣大群眾認(rèn)識到魚膽有毒，切勿進(jìn)食。特別是在某些傳說“魚膽能治病”的地區(qū)，更應(yīng)加強(qiáng)不能食魚膽的宣傳工作，盡可能避免魚膽中毒的發(fā)生。
三、魚膽中毒的急救
1、催吐、洗胃：洗胃用1：2000—5000高錳酸鉀，反復(fù)進(jìn)行，并口服硫酸鎂導(dǎo)瀉，促進(jìn)排毒。
2、防治腎衰：急性腎功能衰竭的防治是搶救魚膽中毒的重點(diǎn)，早期應(yīng)用糖皮質(zhì)激素，可減輕腎小管對毒素的反應(yīng)，早期使用利尿劑、脫水劑；盡早進(jìn)行血液透析，對保護(hù)肝腎有積極防治作用。
3、對癥支持療法：肝、腎、心肌損害按內(nèi)科處理，防治水、電解質(zhì)紊亂。
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