夏秋季腹瀉的預(yù)防
1.目前有些市場衛(wèi)生條件令人擔(dān)憂，如某早市有一旱廁，無人清理，糞便四溢，臭氣薰天，不到30步遠(yuǎn)就是賣面食的攤點，嚴(yán)重影響飲食衛(wèi)生。有關(guān)部門應(yīng)加強管理力度，限制露天食品在有污染源的500米內(nèi)經(jīng)營，食品盛裝工具必須每日消毒，露天販賣食品必須有防蠅設(shè)備，不得用手直接取放，特別注意不能用手指唾液打開包裝袋。
2.定期對幼兒園、學(xué)校和單位食堂和飯館后廚人員健康檢查，對患有化膿性疾病和攜帶沙門菌、病原性大腸菌等的工作人員，應(yīng)暫時離崗治療，經(jīng)3次檢查帶菌狀態(tài)完全消失才能恢復(fù)工作。所有烹調(diào)用具和餐飲用具應(yīng)每日消毒，定期請防疫部門檢查消毒效果。
3.進(jìn)行自我保護(hù)，飯前便后要充分洗手;少吃或不吃生冷食品：對生猛海鮮要加熱做熟再吃;不要暴飲暴食，蔬菜和水果要徹底泡洗，水果要去皮，蔬菜要熟吃。不要去沒有餐具消毒設(shè)備的小飯館就餐。告訴孩子不要在學(xué)校周圍小攤上買食品。學(xué)校應(yīng)配備給孩子熱午飯的場所，并應(yīng)充分加熱。
4.熟食在冰箱內(nèi)存放時間不要過久，取出后應(yīng)加熱再吃。不存放隔夜飯菜，放置6小時以上的熟食，必須充分加熱后再吃。
5.不喝生水，對廠家生產(chǎn)的桶裝飲用水，要了解是否經(jīng)過衛(wèi)生檢查，是否為經(jīng)政府批準(zhǔn)的正規(guī)廠家產(chǎn)品。開封后1周內(nèi)用完，每月至少應(yīng)對飲水機消毒1次。
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