食管是一個長約25厘米的中空肌性器官。它上端連著咽喉部，下端連接胃部，在食管與胃的連接處，有一段長約2～4厘米的“高壓帶”。此處的環(huán)狀括約肌就像橡皮筋一樣，可緊可松。平時，此處處于持續(xù)的收縮狀態(tài)，故此處的壓力高于食管的上段和胃腔的壓力。這就像一道無形的“閘口”，把食管與胃隔開，從而防止了胃的內(nèi)容物逆流入食管中。
人在醉酒后，會發(fā)生劇烈的嘔吐。嘔吐會使食管高壓帶的環(huán)狀括約肌張力降低，使其處于松弛狀態(tài)。在突然出現(xiàn)劇烈嘔吐的那一瞬間，胃處于強力收縮狀態(tài)，胃內(nèi)的空氣和內(nèi)容物會大量地逆流入食道，從而使食道內(nèi)的壓力急劇上升。
同時，咽喉部的環(huán)咽肌也處于痙攣狀態(tài)。此時，處于胸腔部位的食管的內(nèi)外壓差很大。當壓差超過了食管壁對壓力的耐受程度時，就可能導致食管破裂。若醉酒者原來就患有反流性食管炎、消化性潰瘍等病變時，頻繁的嘔吐則更易使食管破裂。
發(fā)生食管破裂后，大量的胃內(nèi)消化液、食物及空氣會進入胸腔，使病人出現(xiàn)胸痛、腹痛、呼吸困難、面色蒼白、呻吟不止、輾轉(zhuǎn)不安等癥狀。如果病人的食管破裂口較大，病情會迅速發(fā)展，出現(xiàn)血壓下降，進而休克。另外，由于胸腔受到消化液的強烈刺激，病人還可出現(xiàn)高熱、昏迷等全身炎癥性中毒反應，嚴重時可危及病人的生命。
常言道：無酒不成席。但喝酒一定要有節(jié)制。萬一喝醉了出現(xiàn)嘔吐癥狀時，一定要使酒醉者保持正確的姿勢，以免出現(xiàn)食管破裂的情況。神志尚清醒的醉酒者，嘔吐時應該放低身子，屈膝跪下，低頭嘔吐;神志不清的嘔吐者，家人或酒伴也應該讓其保持這樣的姿勢;癱倒的醉酒者，應該讓其頸部偏向一側(cè)嘔吐，這樣有利于嘔吐物順利地從食管涌出。
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