肺炎患者的飲食要以補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)、增加抵抗力、有利肺炎康復(fù)為原則，可以吃一些高熱量、高維生素、高蛋白的易消化或半流質(zhì)食物，同時也要注意適當(dāng)?shù)娘嬎�。下面看下小編為肺炎患者�?zhǔn)備的飲食菜譜。
1、百合蓮子瘦肉粥
材料：大米，瘦肉，百合，蓮子，紅棗。
做法：米淘洗干凈倒入適量煮粥所需的水后去煮粥，加入蓮子和紅棗，待鍋內(nèi)的粥開鍋以后加入瘦肉絲，用勺子攪拌一下繼續(xù)煮，粥煮熟后把百合倒入鍋內(nèi)再煮十分鐘，最后加少許鹽和味精調(diào)味。
2、鮮菇紅棗雞湯
材料：半只土雞，雞油菌、紅棗、枸杞、姜。
做法：雞斬塊后，洗凈瀝干，生姜切片。鍋中放1勺油，輕晃鍋體，使油均勻分布（目的是防粘鍋），下入雞塊和姜片，翻炒5分鐘；雞肉炒香后，往炒鍋里加入開水，水量沒過雞肉，煮開后倒入湯煲內(nèi)，中火煲；將雞油菌去蒂，洗凈，備用，1小時后，下入雞油菌和紅棗，繼續(xù)煲15分鐘；15分鐘后，加入枸杞和鹽，繼續(xù)煲一刻鐘即可。有通便、明目、潤肺的功效。
3、冰糖雪梨
將梨中間掏空，準(zhǔn)備冰糖、枸杞，上屜蒸15分鐘左右即可。雪梨燉冰糖不僅味道鮮美，還具有除痰，潤肺，補(bǔ)肺的功效。
秋冬季節(jié)干燥，肺炎患者更需要潤肺，在飲食選取上要以生津潤肺、養(yǎng)陰清燥的飲食食物為主，這樣可以在飲食上調(diào)理肺臟，有利于肺炎患者的康復(fù)。
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