鼻炎即鼻腔炎性疾病，是病毒、細(xì)菌、變應(yīng)原、各種理化因子以及某些全身性疾病引起的鼻腔黏膜的炎癥。鼻炎的主要病理改變是鼻腔黏膜充血、腫脹、滲出、增生、萎縮或壞死等。
鼻炎的病因
1、病毒感染。病毒感染是其首要病因，或在病毒感染的基礎(chǔ)上繼發(fā)細(xì)菌感染。已知有100多種病毒可引起本病，最常見的是鼻病毒，其次是流感和副流感病毒、腺病毒、冠狀病毒、柯薩奇病毒及黏液和副黏液病毒等。病毒傳播方式主要是經(jīng)過呼吸道吸入，其次是通過被污染體或食物進(jìn)入機(jī)體。
2、遺傳因素。有變態(tài)反應(yīng)家族史者易患此病。患者家庭人員多有哮喘、蕁麻疹或藥物過敏史。以往稱此患者為特應(yīng)性個(gè)體，其體內(nèi)產(chǎn)生IgE抗體的能力高于正常人。但近年有人發(fā)現(xiàn)，孿生與普通人群中的發(fā)病率無顯著差異。
3、鼻黏膜易感性。易感性的產(chǎn)生源于抗原物質(zhì)的經(jīng)常刺激，但其易感程度則視鼻黏膜組織中肥大細(xì)胞、嗜堿性粒細(xì)胞的數(shù)量和釋放化學(xué)介質(zhì)的能力�，F(xiàn)已證實(shí)，變應(yīng)性鼻炎患者鼻黏膜中上述細(xì)胞數(shù)量不僅高于正常人，且有較強(qiáng)釋放化學(xué)介質(zhì)的能力。
4、抗原物質(zhì)。刺激機(jī)體產(chǎn)生IgE抗體的抗原物質(zhì)稱為變應(yīng)原。該變應(yīng)原物質(zhì)再次進(jìn)入鼻黏膜，便與相應(yīng)的IgE結(jié)合而引起變態(tài)反應(yīng)。引起本病的變應(yīng)原按其進(jìn)入人體的方式分為吸入性和食物性兩大類。
(1)吸入性變應(yīng)原 ①花粉 不是所有植物花粉都能引起疾病，只有那些花粉量大、植被面積廣、變應(yīng)原性強(qiáng)，并借助風(fēng)來傳播的花粉才最有可能成為變應(yīng)原。由于植被品種的差異，不同地區(qū)具有變應(yīng)原性的花粉也不同。②真菌 在自然界分布極廣，主要存在于土壤和腐敗的有機(jī)物中。其菌絲和孢子皆具有變應(yīng)原性，但以孢子較強(qiáng)。③屋塵螨 屬節(jié)肢動(dòng)物門蜘蛛綱。成蟲大小一般為300～500μm。主要寄生于居室內(nèi)各個(gè)角落，其中以床褥、枕頭、沙發(fā)墊等處的灰塵中最多。螨的排泄物、卵、脫屑和其碎解的肢體，皆可成為變應(yīng)原。④動(dòng)物皮屑 動(dòng)物皮屑是最強(qiáng)的變應(yīng)原之一。對(duì)易感個(gè)體，若長期與有關(guān)動(dòng)物接觸，則可被致敏。致敏后若再接觸即使很小數(shù)量的皮屑，也可激發(fā)出鼻部癥狀。⑤室內(nèi)塵土 是引起常年性鼻炎的常見變應(yīng)原之一。
(2)食入性變應(yīng)原 指由消化道進(jìn)入人體而引起鼻部癥狀的變應(yīng)原物質(zhì)。其作用于鼻黏膜的方式十分復(fù)雜，至今仍不甚清楚。牛奶、蛋類、魚蝦、肉類、水果，甚至某種蔬菜都可成為變應(yīng)原。
鼻炎患者如何進(jìn)行飲食保健
1、新鮮水果和蔬菜，以攝取維生素C和生物類黃酮。
2、貝類和堅(jiān)果，以攝取鋅。
3、全谷類和豆類，以攝取維生素B。
4、葵花子、種子油，以攝取維生素E。
5、大蒜和洋蔥。
6、具減充血作用的草藥和調(diào)味品，例如接骨木花、麝香草和姜。
鼻炎患者的禁忌
1、忌煙。過敏性鼻炎對(duì)外界氣體的敏感度明顯增高，尤其是寒冷利具有刺激性的氣體，吸人后會(huì)使打噴嚏、鼻塞、流涕等癥狀明顯加重，故宜忌煙。
2、忌食寒涼生冷食物。中醫(yī)認(rèn)為，本病是由于肺、脾、腎三臟服氣虛，加以外感風(fēng)寒侵襲鼻竅所致。而寒涼生冷食物(如生冷瓜果、涼水、涼菜等)最易損傷肺脾陽氣，加重虛寒癥狀。
3、慎食牛奶、雞蛋、魚、蝦、蟹類食物。有人認(rèn)為，牛奶、雞蛋、仿、蝦、蟹類食物容易引起過敏反應(yīng)，所以在患有過敏性疾病時(shí)應(yīng)避免食用。忌食牛肉、含咖啡閱飲料、巧克力，柑橘汁、玉米、乳制品、蛋、燕麥、杜礪、花生，鮭魚、草莓、香瓜、番茄、小麥等。
4、忌刺激性食物。如辣椒、芥末等，容易刺激呼吸道黏膜。
5、忌食經(jīng)特殊處理或加1—精制的食物，特別是含有黃色五號(hào)色素的食物。
6、避免食用含有香草醛、苯甲醛、核油醉、單鈉款氨酸鐐等食物添加劑的食品。
