目前，臨床上對脂肪肝的治療仍以去除其病因為主。脂肪肝患者一方面應(yīng)注意調(diào)整飲食，同時可適當(dāng)?shù)剡x用降脂藥物進(jìn)行對癥治療，以有效地控制脂肪肝的進(jìn)一步發(fā)展或使病情發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
一、進(jìn)行飲食調(diào)理
調(diào)整飲食是治療脂肪肝的重要手段。平時人們應(yīng)多攝入新鮮的蔬菜、瘦肉(以牛、羊肉為主)和富含親脂性物質(zhì)(膽堿、蛋氨酸)的食物，以減輕體重。但需注意的是，脂肪肝患者平時仍須攝入適量的脂肪，并注意控制糖類的攝入。這是因為，當(dāng)人們攝入不含脂肪的食物時，其機(jī)體仍可利用糖類及氨基酸的前身物質(zhì)合成脂肪酸，而攝入過多的糖類又可促進(jìn)胰島素的分泌，使糖轉(zhuǎn)化為脂肪。那么，不同類型的脂肪肝患者應(yīng)如何進(jìn)行飲食調(diào)理呢?
1.肥胖性脂肪肝患者：該類脂肪肝患者在保證營養(yǎng)物質(zhì)正常攝入的前提下，應(yīng)適當(dāng)?shù)販p少脂肪、糖類及總熱量的攝入，應(yīng)選食植物油并限制高膽固醇食物的攝入。該病患者若能堅持上述做法一年往往能減輕10～20千克的體重，同時其肝臟內(nèi)的脂肪沉積也會隨之消退。但脂肪肝患者在控制飲食時一定要適當(dāng)，因為過度地限制飲食也會導(dǎo)致脂肪性肝炎和肝纖維化的發(fā)生，并可使患者出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂、高尿酸血癥和酮癥等不良后果。
2.酒精性脂肪肝患者：單純性酒精性脂肪肝患者應(yīng)嚴(yán)格戒酒，同時還要多攝入高蛋白、高熱量、高維生素飲食，以糾正營養(yǎng)不良。該病患者每天所攝入的脂肪的含熱量不宜超過總熱量的15%～20%，并應(yīng)適當(dāng)?shù)販p少不飽和脂肪酸的攝入，因為不飽和脂肪酸可通過脂質(zhì)過氧化作用誘發(fā)和加重肝組織的損傷。
3.營養(yǎng)不良性脂肪肝患者：該類脂肪肝多見于營養(yǎng)攝入不足或消化吸收功能出現(xiàn)障礙以及患有慢性消耗性疾病的人。治療此病時患者應(yīng)以高蛋白、高熱量、高維生素及低纖維素飲食為主，病情嚴(yán)重者可加用復(fù)合氨基酸制劑。
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