酗酒能毒害肝臟，損害肝功能。過(guò)量飲酒可加重肝臟負(fù)擔(dān)，使肝細(xì)胞受損變性，最終導(dǎo)致肝硬變，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)之為“酒精肝”。在歐美國(guó)家，酒精性肝硬化占全部肝硬化的50~90%。長(zhǎng)期酗酒者還影響脂肪代謝，可引起脂肪肝。酒精可使肝細(xì)胞變性、壞死、纖維組織增生而致肝硬化。
酒精肝的預(yù)防保健
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，酒精性肝病的發(fā)病率呈逐年梯次上升，其病變程度與飲酒總量成正比。酒精肝是酒精性肝病和脂肪肝的重要類(lèi)型，發(fā)病隱匿而且發(fā)病率高，持續(xù)發(fā)展可演變?yōu)榫凭愿窝啄酥粮斡不Ｔ?000-2004年度中，酒精性肝病發(fā)病率占同年其他肝病比例分別為2。4%、2。7%、2。8%、3。4%和4。3%；我國(guó)酒精性肝病患者肝臟損傷嚴(yán)重，其中酒精性肝炎患者占28。8%，酒精性肝硬化患者占37。4%。當(dāng)前除了“四步綜合療法”外針對(duì)酒精肝的治療方法有限，所以酒精肝提倡以預(yù)防為主。包括節(jié)制飲酒（戒酒）、改善營(yíng)養(yǎng)、防治肝損傷、阻止或逆轉(zhuǎn)肝纖維化的進(jìn)展。
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