肝病人在肝功能正常后，可有選擇地食用牛肉、雞肉、鴨肉、黃鱔、墨魚、蝦及豬肝等寒性或溫性食物。因為長期食用寒性肉食，容易使人虛胖無力，甚至會引起性功能減退。食用溫性肉食可調節(jié)病后機體寒熱平衡，強筋壯骨，對病后的身體恢復大有裨益。但應禁食狗肉、羊肉、麻雀肉等熱性肉類，否則會生熱助火，加重病情和誘病復發(fā)。

　　藥膳食療是在中醫(yī)理論指導下，將藥物配伍相應食物做成的既有藥物療效又有食物美味的藥食品。這樣，食借藥力、藥助食威，兩者相輔相成。

　　對疾病有一定的治療或輔助治療作用。下面本文就常見的幾種肝病的食療藥膳及家庭制做方法作一介紹，供讀者選用。

　　商陸鯽魚湯

　　商陸3克，鯽魚 240克，赤小豆120克，調料適量。將鯽魚去鱗雜，切塊，同赤小豆煮沸后，調入商陸粉，煮至豆、魚熟后，食鹽、味精等調味服食。此方可健脾利濕、消腫除滿，適用于肝硬化腹水，腹大如鼓，小便艱澀難解等。

　　四味湯

　　取米醋1 000毫升，豬脊骨500克，紅糖、白糖各200克，明礬粉30克，煮取濃汁，裝瓶貯于冰箱內。日服3次，每服20毫升。用于急性肝炎合并黃疸者。

　　蒜魚湯
　　
　　取黑魚250克去腸雜洗凈，大蒜100克去皮，加水適量，入鍋蒸熟即成，無鹽取食，可用于輔助治療肝硬化腹水、慢性腎炎水腫等。

　　桃仁粥

　　桃仁15克，水泡后，研汁去渣與大米50克、紅糖適量共煮成稀粥，每日服l～2次。此方有活血化瘀、潤腸通便之功效，用于急性肝炎、早期肝硬化有瘀血癥者。

　　茯苓粥
　
　　取紅棗20枚，加水用文火煮爛去核，連湯入大米粥內，再加入茯苓粉30克，煮沸即成。日服2次，酌加紅糖。此方可健脾利水，用于慢性肝炎引起的輕微下肢水腫、食欲不振、腹脹、舌苔厚膩者。

　　赤豆二米粥

　　赤小豆、苡米各 30克，大米50克，陳皮末3克。將赤豆、二米加清水適量煮粥，待熟后調入陳皮末，分2次服食。此方可健脾除濕，適用于肝硬化腹水，腹大如鼓，按之滿實，兼肢體水腫、小便不利、納差食少等。

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