一、綠色蔬菜

　　青菜、扁豆、豆莢、西紅柿、胡蘿卜、南瓜、蘑菇、萵苣、菠菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜等。但是蔬菜放置2～3天后葉酸損失50%～70%；煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%～95%；鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成份也會損失很大。因此，人們要改變一些烹制習(xí)慣，盡可能減少葉酸流失。

　　二、水果

　　橘子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃、蘋果等含有的葉酸也比較多。其中獼猴桃含有高達(dá)8%的葉酸，有“天然葉酸大戶”的美譽。想要補充葉酸的人可以多吃，孕婦在孕前或懷孕初期，如果常吃獼猴桃，有助于防止胎兒各類生育缺陷和先天性心臟病。

　　三、肉類和動物肝臟

　　動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。內(nèi)臟類可以說是所以葷食類含有葉酸最高的種類，其中肝臟的葉酸含量是80（微克/100克），膽固醇偏高，本身具有心血管方面疾病的婦女，需要留意攝取。

　　四、谷物類

　　全麥面粉、米糠、小麥胚芽、燕麥、大麥、糙米等。其中燕麥的葉酸含量是190（微克/100克），是營養(yǎng)成分相當(dāng)高的全谷類食品，含有豐富的維他命B群，特別是葉酸可以幫助胎兒生長，泡成粥類或?qū)⒅烊氚酌罪堉惺秤?，都是不錯的攝取方式。

查看詳情

　　橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃、蘋果等。

查看詳情

　　萵苣、菠菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆莢、西紅柿、胡蘿卜、南瓜、蘑菇等。

查看詳情