海藻、海帶
海藻又稱(chēng)海蘿、烏菜、羊棲菜、海帶花等�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，海藻有益壽、抗腫瘤作用。
�。�1）海藻中所含的碘化物，能促進(jìn)炎癥滲出的吸收，并使壞死組織崩潰和溶解，而且碘化物能將血中膽固醇降低40%左右。
�。�2）海藻中的硫酸多糖有抑制血液濃度的作用，可預(yù)防血栓形成和降低血液的粘稠度。
�。�3）所含的多糖物質(zhì)有抗菌素癌癥作用，它在人體能選擇性地濾除鍶、鎘等致癌物質(zhì)，對(duì)大腸癌、子宮癌、食道癌等有一定的抑制作用。
特別是近年來(lái)在研究中發(fā)現(xiàn)，海藻和海帶有抗艾滋病毒性的能力。
�。�1）美國(guó)科學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)，海藻和海帶中含有一種叫硫酸脂的脂肪物質(zhì)。該物質(zhì)具有保護(hù)人體免疫系統(tǒng)的細(xì)胞不受艾滋病毒侵襲的作用。目前，對(duì)此正進(jìn)行更深入的研究，以便能揭開(kāi)硫酸脂抵抗菌素艾滋病毒的機(jī)理。
�。�2）也有研究認(rèn)為，海藻含有豐富的多糖成分，其中硫酸多糖也有抗艾滋病病毒的活性作用。
