為什么葡萄酒能保護心臟呢？
因為蘊含在葡萄酒中的多酚能抑制血管中的生長因子，從而防止血管中細胞增生，避免動脈硬化。這也是為什么多吃肉類又愛喝葡萄酒的法國人死于心臟病的風(fēng)險比其它國家的人數(shù)低的重要原因了。
葡萄酒預(yù)防心臟病
早先就有研究人員猜測，葡萄酒中含有的多酚和維生素E、貝塔胡蘿卜素一樣是抗氧化劑，能排除導(dǎo)致血管老化和器官腫瘤變的超級氧化物。葡萄酒內(nèi)的多酚可以抑制血管內(nèi)皮生長因子，從而阻止生成新的血管。在阻止新的血管生成的過程中，還可防止絲裂素活化蛋白p38被氧化，從而起到保護心臟的作用。
葡萄酒對心臟病的益處
一、紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害。
二、紅葡萄酒中含有豐富的酚類化合物Procyanidols，可防止動脈硬化并維持血管的滲透性。
三、紅葡萄酒中含有Flavonoids的抗氧化成分，可抗腫瘤、抗衰老及預(yù)防血小板凝結(jié)成血管阻管。
四、葡萄酒是惟一堿性的酒精性飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉以及米麥類酸性物質(zhì)。
五、紅葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化，提升血中高密度脂蛋白（HDL），促進血液循環(huán)，預(yù)防冠心病。
六、飲用葡萄酒對有輕微貧血的女性可養(yǎng)氣活血、養(yǎng)顏美容，使皮膚有彈性，并且能使菜肴中的油質(zhì)消失，促進胃的消化能力。
七、美國醫(yī)學(xué)方面的專家證實，葡萄酒含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以補血、降低血中的膽固醇;尤其礦物質(zhì)鉀和鈉，含量約為10比1，能預(yù)防心臟病和高血壓。
八、每天飲用2-3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病變的發(fā)生率。法國研究人員最近指出，喝幾杯葡萄酒不僅能阻止心臟病的發(fā)展，而且能幫助得過心臟病的人不再第二次犯病。
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