吃的結(jié)構(gòu)：高脂血癥合理的飲食習(xí)慣與膳食結(jié)構(gòu)
�、俦３譄崃烤夥峙�，饑飽不宜過度，不要偏食，切忌暴飲暴食或塞飽式進(jìn)餐，改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習(xí)慣。
②主食應(yīng)以谷類為主，粗細(xì)搭配，粗糧中可適量增加玉米、莜面、燕麥等成分，保持碳水化合物供熱量占總熱量的55%以上。
�、墼黾佣诡愂称诽岣叩鞍踪|(zhì)利用率，以干豆計(jì)算，平均每日應(yīng)攝入30g 以上，或豆腐干45g或豆腐75-150。
�、茉趧�(dòng)物性食物的結(jié)構(gòu)中，增加含脂肪酸較低百蛋白質(zhì)較高的動(dòng)物性食物，如魚、禽、瘦肉等，減法陸生動(dòng)物脂肪，最終使動(dòng)物性蛋白質(zhì)的攝入量占每日蛋白質(zhì)總量攝入量的20%，每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%。
⑤食用油保持以植物油為主，每人每日用量以25-30g為宜。
�、奚攀吵煞种袘�(yīng)減少3飽和脂肪酸，增加不飽和脂肪酸（如以人造奶油代替黃油，以脫脂奶代替全脂奶），使飽和脂肪酸供熱量不超過總熱量的10%，單不飽和脂肪酸占總熱量7--10%。
⑦提高多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值。西方膳推薦二者的比值為0.5-0.7，我國傳統(tǒng)膳食中因脂肪含量低，多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值一般在1以上。
�、嗌攀持心懝檀己坎灰顺^300mg/日。
⑨保證每人每日攝入的新鮮水果及蔬菜達(dá)400g以上，并注意增加深色或綠色蔬菜比例。
�、鉁p少精制米、面、糖果、甜糕點(diǎn)的攝入，以防攝入熱量過多。
�。�11）膳食成分中應(yīng)含有足夠的維生素、礦物質(zhì)、植物纖維及微量元素，但應(yīng)適當(dāng)減少食鹽攝入量。
�。�12）少飲酒，最好不飲。
�。�13）少飲含糖多的飲料，多喝茶。咖啡可刺激胃液分泌并增進(jìn)食欲，但也不宜多飲。
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