高血脂吃什么好？由于人們的生活日益變得富足，很多高脂肪的食物搬上人們的餐桌，使得很多人在不注意的情況下就會容易患上高血脂，所以說食物的選擇對于高血脂人群來說，顯得至關(guān)重要。高血脂吃什么需要因人而異，通過高血脂食療法可以達(dá)到意想不到的療效。
高血脂食療法最主要的是注意調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)的原則：限制攝入富含脂肪、膽固醇的食物；選用低脂食物；增加維生素、纖維可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的特征，有效治療血脂癥狀。下面介紹幾種有助于降脂的食物：
1、首選豆制品
豆制品中不含膽固醇。含有的植物固醇能阻止腸道吸收食物中的膽固醇。含有的卵磷脂能使膽固醇不致沉積在血管壁上形成動脈硬化斑塊，含有的大豆蛋白又能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。因此常吃豆制品如豆腐、豆?jié){等對降低血脂很有益處，其它豆類如綠豆、蕓豆等也有降血脂作用。
2、山楂鯉魚湯
取約500克的鯉魚一條，山楂片25克，面粉150克，雞蛋一只。先將鯉魚洗凈切塊，加入黃酒、精鹽浸泡15分鐘。將面粉加入清水和白糖適量，打入雞蛋攪成糊，將魚塊入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆過姜片的油中炸3分鐘撈起，再將山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，制成芡汁水，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，加入蔥段、味精即可食用了。長期食用具有良好的降脂效果。
3、常吃魚也有降血脂作用
尤其是海魚。降脂作用更好。像日本人患高血脂和冠心病的較少，據(jù)稱與他們喜食海魚有關(guān)；生活在北極的愛斯基摩人因大量食用海魚，竟無人患冠心病。
4、吃粗糧
還有其他一些食物諸如玉米、土豆、蕎麥、燕麥、大麥、黑木耳、香菇、黃瓜、茄子、蘋果等也都有一定的降血脂作用。
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