茶葉含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類以及各種維生素等，還含有茶多酚、咖啡堿及脂多糖等藥用成分，具有興奮、強心、利尿、解毒及殺菌等功效。茶多酚有很強的抗氧化作用，能消除氧自由基。
已有實驗證明，去咖啡因紅茶和綠茶的提取物在體內(nèi)和體外都有明顯清除自由基的作用，防止脂質(zhì)過氧化，可有效地防止低密度脂蛋白的過氧化，從而避免動脈粥樣硬化的形成與發(fā)展，所以說飲茶有降壓作用。同時茶能減低血清膽固醇濃度，調(diào)整膽固醇與磷脂的比值，減輕動脈粥樣硬化的程度，增強毛細血管壁的彈性，并具有抗凝血和促進纖維蛋白溶解的作用，對高血壓、冠心病病人產(chǎn)生良好的影響。
另外茶葉中所含無機鹽主要成分是鉀，其次是鈣、鎂、鐵、鋅等，這些成分也有利于防治高血壓病。所以，茶成為防治冠心病的首選飲料。
但日常喝茶時應注意以下幾點：
�。ǎ保╋嫴杵贩N，應根據(jù)體質(zhì)和感覺適當調(diào)整。就茶的品種和性能而言，綠茶未經(jīng)發(fā)酵，各種天然有效成分保留較多，對人體產(chǎn)生的各種作用也最強。青茶、花茶半發(fā)酵，紅茶全發(fā)酵，作用較弱。高血壓病人究竟選用哪些茶，除考慮平時嗜好外，主要應根據(jù)飲后感受及對病情的影響進行選擇。
（２）茶宜清淡，不宜濃釅。因為飲茶能增加心肌的收縮，加快心率，過濃的茶水會使這種作用加劇，引起心跳加快，使血壓升高。
（３）在飯后、臨睡前，不宜飲茶，茶中茶堿影響食物消化吸收，茶中咖啡因也有興奮大腦皮質(zhì)的作用，為保證休息，高血壓病人睡前不宜飲茶，否則休息不好，也可使血壓上升。
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