苦瓜功效
清熱祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑，治癰。
�。�.苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。
２.苦瓜中的有效成分可以仰制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
３.苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
�。�.苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
可是，中醫(yī)養(yǎng)生專家提醒，爭(zhēng)“蜂”吃醋不宜過(guò)，要適可而止，否則可能反而有損健康。
蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量多糖和果糖，能起到潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺止咳的效果。不過(guò)，由于蜂蜜含糖量高，不僅對(duì)于糖尿病患者不適宜，而且老人、血糖不穩(wěn)定的人，都不宜過(guò)量食用蜂蜜。醋有促進(jìn)消化、開(kāi)胃健脾的作用，對(duì)胃酸分泌過(guò)少的人尤其有好處。不過(guò)食用過(guò)量的醋，則可能導(dǎo)致泛酸、胃部不適等問(wèn)題。而且對(duì)于血壓高的人來(lái)說(shuō)，也不宜吃太多醋（白醋除外）。
同樣苦瓜有降血糖、清火的效用，對(duì)于飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物。不過(guò)，如果一味追求苦瓜對(duì)身體的好處而攝入過(guò)量，則有可能傷“心”，對(duì)心臟健康有不利影響。
因此，不管是爭(zhēng)“蜂”吃“醋”還是爭(zhēng)“蜂”吃“苦”都要把握一個(gè)度，否則物極必反。
注：苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。苦瓜含奎寧，會(huì)刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)，孕婦慎食！
