飲食保健對(duì)于預(yù)防疾病改善疾病狀況具有積極的意義，對(duì)于冠心病而言，可以通過(guò)科學(xué)的飲食進(jìn)行有效的預(yù)防，患上冠心病后，也可以通過(guò)合理的飲食調(diào)整，減輕病癥。那么，要想預(yù)防和治療冠心病，應(yīng)該吃什么才好呢？
要想預(yù)防冠心病，專家推薦多吃以下的五種食物。
1、堅(jiān)果
杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等堅(jiān)果含有多不飽和脂肪酸，可下降膽固醇，還能堅(jiān)持動(dòng)脈血管的健康和彈性。發(fā)表在今年世界心臟病學(xué)會(huì)年會(huì)的一份研討報(bào)告指出，10個(gè)歐洲國(guó)家搜集了近40萬(wàn)人的材料剖析后創(chuàng)造，堅(jiān)果吃得越多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)越低。天天吃13克堅(jiān)果的人，得冠心病的風(fēng)險(xiǎn)比吃不到1克的人少四成。堅(jiān)果唯一的缺陷就是熱量太高。專家建議不妨每周吃兩次，每次吃8克，大約握在手心松松一把的量，即可獲得豐盛的不飽和脂肪酸和抗氧化劑。
2、深海魚(yú)
深海魚(yú)富含的歐咪伽─3（OMEGA—3）脂肪酸可以透過(guò)影響血脂，下降三酸甘油酯濃度、減緩血液凝聚速率、發(fā)揮掩護(hù)心血管的作用，減少冠心病的發(fā)病。深海魚(yú)有三文魚(yú)、吞拿魚(yú)、鯖魚(yú)、秋刀魚(yú)、海鰻等，每周最好至少吃兩次。
3、黃豆
黃豆飽和脂肪量低，不含膽固醇，用大豆蛋白取代動(dòng)物蛋白，可下降血液中總膽固醇、“壞”膽固醇、三酸甘油酯，而又不影響“好”膽固醇的含量。此外，黃豆所含的大豆異黃酮和纖維素也能下降膽固醇。天天攝取20—50克大豆蛋白質(zhì)，約可下降4%─8%的“壞膽固醇”和三酸甘油酯。除了黃豆，大豆蛋白質(zhì)制品還有豆腐、豆?jié){等。要留心的是，加工過(guò)程會(huì)影響黃豆中異黃酮、纖維素含量。
4、橙汁
橙汁中所含的植物甾醇是一種和膽固醇架構(gòu)類(lèi)似的化學(xué)物質(zhì)，可以和膽固醇在腸道里競(jìng)爭(zhēng)吸收通道，進(jìn)而減少人體對(duì)膽固醇的吸收。最近有研討指出，天天攝取植物甾醇2—3克，可下降6%—15%的“壞”膽固醇，而不影響“好”膽固醇。除了橙汁，含植物甾醇的還有堅(jiān)果、種子、黃豆油、花生油，有的植物奶油里也添加了植物甾醇。
5、燕麥
建議天天最好吃一杯半的燕麥。美國(guó)食品和藥品治理局（FDA）批準(zhǔn)，燕麥片包裝上可標(biāo)示“食用燕麥片是改良血脂的一種飲食模式，可減少冠心病的危險(xiǎn)。燕麥中富含的水溶性纖維可以“阻攔”腸道吸收過(guò)多的膽固醇，轉(zhuǎn)變血液中脂肪酸濃度，下降“壞膽固醇”和三酸甘油酯。天天攝取水溶性纖維5—10克，就可使“壞”膽固醇的吸收率下降5%，有效降低冠心病患病風(fēng)險(xiǎn)。其它富含水溶性纖維的食品還有：蘋(píng)果、四季豆、桃子、瓜類(lèi)、黑白木耳、菇類(lèi)、海帶、紫菜等。
對(duì)于家族內(nèi)有冠心病病史的朋友而言，需要比其他人更要警惕冠心病的發(fā)生，因此，在日常生活中要注意合理的飲食，適當(dāng)選取上述對(duì)心血管健康有益的食物來(lái)食用。
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