中國很早就有“藥食同源”的說法，如今這種古老的智慧應(yīng)用越來越普遍起來。對于冠心病的預(yù)防，其實(shí)也應(yīng)該從最基礎(chǔ)的飲食做起。健康飲食、合理膳食，多吃五谷雜糧其實(shí)對食物過于精細(xì)的現(xiàn)代人來說特別有好處。
那么，究竟哪些食物對于我們長期性食用，保持身體健康比較有好處呢？荷蘭研究人員發(fā)現(xiàn)，有規(guī)律地食用含有黃酮類食品的人，死于心肌梗死的可能性極小。黃酮是植物顏料，它富含于紅茶、洋蔥、綠葉菜、西紅柿、蘋果、紅葡萄、荷葉、山楂等飲食中。研究者發(fā)現(xiàn)，日均食用含29.9毫克黃酮食品的冠心病病人，死于心臟病或心肌梗死發(fā)作的可能性比日均攝取19毫克黃酮食品的病人少50%。紅茶含黃酮最豐富。此外，用荷葉同山楂煎水代茶飲，也能預(yù)防冠心病的發(fā)生。
其實(shí)我們生活中最常見的維生素C和其他一些微量元素缺乏也會(huì)引起疾病。預(yù)防冠心病的營養(yǎng)素還有維生素C，它具有加強(qiáng)血管彈性、韌性，減少脆性和防止出血等作用。某些微量元素失調(diào)，可引發(fā)心血管疾病，例如鉻和錳缺乏是動(dòng)脈硬化的因素之一。紅糖中含較多的鉻。五谷中的糙米、小麥和黃豆，蔬菜中的胡蘿卜、白蘿卜、茄子、大白菜和扁豆含錳較多。碘有防止脂質(zhì)在動(dòng)脈壁沉積的作用，因此，多吃海帶、海藻類對防治冠心病有一定的好處。
從上面我們發(fā)現(xiàn)，專家建議的飲食中從不含有油炸食品、燒烤、膨化食品等被評(píng)為“垃圾食品”的一類食物，平日里我們也要盡量控制食用這些食物。預(yù)防就是防患于未然，不能因?yàn)橐粫r(shí)的痛快導(dǎo)致身體健康的隱患。
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