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　　1、小心！“鹽”多必失

　　普通食鹽和味精、雞精的主要成分是鈉。過多的鈉成分會使大量的水分滯留在體內(nèi)，造成浮腫、水腫、血壓升高，增加心臟的負(fù)擔(dān)。而且鈉太多的時候也會導(dǎo)致鉀的大量流失，鉀不足時容易產(chǎn)生四肢無力、全身倦怠，甚至還會引起心律紊亂等，有害心臟健康。

　　因此，炒菜時改用低鈉鹽。低鈉鹽主要是將鹽中的鈉減半，而用鉀來代替，口味上沒有太大差異，鉀還有降血壓、保護(hù)血管壁的功能，減少中風(fēng)和心臟病的發(fā)生危險(xiǎn)(注意：如果腎臟功能不好、患有尿毒癥以及使用利尿劑的人則不能吃低鈉鹽)。

　　另外，少吃諸如罐裝沙茶醬、辣椒醬等調(diào)味醬汁，以及醬菜、咸魚、臘肉等高鹽分的腌制食品。

　　2、多吃高纖維蔬果

　　水果、蔬菜和全麥谷類食物都有豐富的纖維，有維持血壓正常的功效。同時蔬菜和水果中的維生素和化學(xué)物質(zhì)又有防止血管阻塞的功能。

　　3、多喝白開水

　　白開水的吸收無需經(jīng)過消化過程，能迅速地被吸收到循環(huán)系統(tǒng)中并稀釋血液，因而可以預(yù)防冠狀動脈栓塞。而其他飲料則需要水分從循環(huán)系統(tǒng)中回滲到消化系統(tǒng)，需要通過消化才能被吸收，這一過程血液是被濃縮的，所以沒有保護(hù)心血管系統(tǒng)的作用。

　　4、控制好你的膽固醇

　　■我們談膽固醇色變，是因?yàn)樗鼤Y(jié)在血管壁上，使血管變窄或者在血液中形成栓塞，導(dǎo)致心臟血管疾病。

　　■我們又離不開膽固醇，因?yàn)樗軒椭梭w維生素(A、D、E、K)的代謝和吸收。供給人體熱能。比蛋白質(zhì)和糖類更有效地產(chǎn)生熱量。支撐并且保護(hù)內(nèi)臟。人體各個器官之間需要一定數(shù)量的膽固醇，才能免受地心引力而下墜，才能抵抗外力的沖擊。能維持體溫，好似絕緣體一樣，現(xiàn)在你知道為什么胖人的皮膚摸上去冬暖夏涼了吧。

　　■“好”膽固醇--高密度膽固醇(在你的體檢化驗(yàn)單上寫的是HDL)

　　它在血液中流動活躍，完成膽固醇應(yīng)負(fù)責(zé)的任務(wù)。因此，不妨多吃些含有不飽和脂肪的魚類，食用油以玉米油、橄欖油、蔬菜籽油為好。

　　■“壞”膽固醇--低密度膽固醇(在你的體檢化驗(yàn)單上寫的是LDL)

　　粘稠，流動緩慢，從肝臟到其他器官細(xì)胞的途中不好好地“工作”，而是沿途一點(diǎn)點(diǎn)地黏粘在血管壁上。所以，少吃紅肉類以及動物油脂(比如奶油、奶酪)，少吃熱帶植物油脂(棕櫚仁油、椰子油)。