動(dòng)脈硬化是生活中比較常見(jiàn)的而一種心血管疾病，那么對(duì)于患者而言有什么比較好的飲食方法能改善呢？下面給大家介紹改善腦動(dòng)脈硬化的食療方，供大家參考。
腦動(dòng)脈硬化吃什么好
葉酸
富含葉酸的食物有葉類蔬菜、大豆和橙汁。新近研究發(fā)現(xiàn)動(dòng)脈硬化引起的腦中風(fēng)、冠心病心肌梗塞與患者血漿內(nèi)高半胱氨酸有密切關(guān)系。動(dòng)物實(shí)踐也證實(shí)，用添加了高半胱氨酸的食品喂養(yǎng)動(dòng)物，數(shù)月后均發(fā)現(xiàn)動(dòng)脈粥樣硬化癥。每天補(bǔ)充5毫克葉酸就能使血漿中的高半胱氨酸轉(zhuǎn)化為對(duì)人體有利的蛋氨酸，從而起到防止動(dòng)脈硬化發(fā)生發(fā)展的作用。每天吃1市斤綠葉蔬菜或喝一杯（400ml）豆?jié){或飲一杯橙汁，就可攝取足夠的葉酸。
大蒜
每頓飯吃3瓣以上生大蒜，堅(jiān)持吃三個(gè)月以上。南方人若畏生大蒜辣，可將生蒜沾醋吃。有位腦動(dòng)脈硬化患者連續(xù)吃生大蒜3個(gè)月后去醫(yī)院檢查，腦供血的情況大有好轉(zhuǎn)，頭昏腦脹的癥狀也消失，記憶力也提高了。
松針
采集嫩松葉生吃，每日吃10—20克，或?qū)⑺扇~陰干，每次用10克泡開(kāi)水代茶飲。堅(jiān)持半年以上。新近研究發(fā)現(xiàn)，松葉含類黃酮，是一種強(qiáng)抗，能抑制血小板凝聚，減少脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，減少平滑肌細(xì)胞的增生，能防止動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成。
鮮辣椒
鮮辣椒又稱青椒，富含豐富的維生素C和辣椒素，有助于防止動(dòng)脈硬化和血栓形成。常吃鮮辣椒的人很少患腦血栓病和冠心病。
香蕉
香蕉含有豐富的鉀，鉀具有抗動(dòng)脈硬化、降血壓、保護(hù)心臟的作用。香蕉還有潤(rùn)腸通便的作用，可避免用力排便引起的腦血管意外。每天吃4支香蕉，既能抗腦動(dòng)脈硬化，又能降血壓，還能預(yù)防腦中風(fēng)的發(fā)生。
腦動(dòng)脈硬化的食療方
首烏澤瀉粥
原料：何首烏、澤瀉各15克，粳米80克。制用法：將何首烏、澤瀉研成細(xì)末，將此細(xì)末與粳米一起入鍋加清水煮粥。此粥可每日代替早餐食用。
澤瀉山楂粥
原料：澤瀉20克，鮮山楂50克，粳米100克。制用法：將澤瀉研成細(xì)末，將山楂去核、搗成泥狀，然后將澤瀉末與山楂泥和粳米一起入鍋加清水煮粥。此粥可每日代替早餐食用。
澤瀉荷葉粥
原料：澤瀉、枸杞子各15克，鮮荷葉1張，小米100克，白糖適量。制用法：將澤瀉研成細(xì)末，將荷葉洗凈、去掉荷葉的蒂及邊緣待用。先將澤瀉末、枸杞子和小米一起入鍋，并加入適量的清水，然后將荷葉蓋在鍋中的水面上，加熱煮粥。粥熟后可加入適量的白糖調(diào)味。此粥可每日早、晚各吃一次。
枸杞雞蛋羹
原料：雞蛋2個(gè)，枸杞子、海帶絲各15克，食鹽適量。制用法：將雞蛋打入碗中，加入枸杞子和海帶絲后加適量的清水和食鹽攪勻，入鍋蒸熟即可。此羹可每日吃一次，應(yīng)連吃3個(gè)月。
