對(duì)糖尿病患者的治療歷來(lái)有“三駕馬車”的比喻，有飲食治療法、運(yùn)動(dòng)療法和藥物治療法的綜合治療。其中飲食治療方法是最基本的治療方法，預(yù)防糖尿病患者要注意“三個(gè)防止和三個(gè)增加”：為防止總熱量攝入過(guò)于高，為防治脂肪比例過(guò)于高，為防治膳食纖維比例過(guò)于低；應(yīng)增加魚(yú)類的攝入，和增加谷物特別是粗糧的攝入，也增加高纖維食物攝入，達(dá)到了降低膳食熱量的密度的。而糖尿病人吃的好，吃合理，也能夠健康輕松的生活。

　　1、糖尿病患者為什么要合理控制飲食：

　　飲食對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)很重要。因?yàn)闊o(wú)論是正常人還是糖尿病患者，飲食是補(bǔ)充能量非常重要的手段，也是維持機(jī)體血糖非常重要的手段。我們的機(jī)體需要的各種有效的營(yíng)養(yǎng)成分，但也需要飲食的供給，例如必需要氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)這些等，這些都是人體的需要，糖尿病患者并不是全部控制飲食，而是要采取合理、健康的手段。

　　2、合理的控制飲食應(yīng)該因人而異：

　　糖尿病患者控制飲食要注意兩個(gè)細(xì)節(jié)（1）攝入的總熱量跟你的工作狀況、體力活動(dòng)一定要平衡。（2）各種營(yíng)養(yǎng)成分之間的平衡，得各種營(yíng)養(yǎng)成分全面，不能單一。

　　健康的飲食結(jié)構(gòu)是碳水化合物也就是主餐，應(yīng)該保證提供熱量占到你全天熱量的百分之六十左右，蛋白質(zhì)包括豬肉、雞肉、牛羊肉占到百分之十至百分之二十，油類或者肉里的油占到百分之二十左右。

　　糖尿病患者每天最好不要食入超過(guò)7兩主食。在保證主食量的前提下，應(yīng)該要選擇一些優(yōu)質(zhì)主糧，我們最常見(jiàn)的就是一些富含膳食纖維或淀粉分解慢的食物，例如粗糧、蔬菜，這些既可以幫助病人享受生活，又不會(huì)使血糖迅速升高。

　　富含纖維的食物包括：水果、蔬菜、蕎麥、燕麥、全麥粉、糙米等。應(yīng)該盡量少吃稀飯多吃干飯，例如：雜面蔬菜餅等食物。

　　蛋白質(zhì)要適量攝入，我們要攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，含脂肪少的，提出的是四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒(méi)有腿的。

　　以上講解了糖尿病飲食的一些知識(shí)糖尿病患者并不是盡量少吃主食而多吃肉，這個(gè)想法是不對(duì)的。中國(guó)糖尿病患者百分之六十至百分之七十是肥胖的人群，大家應(yīng)為什么肥胖，吃到的蛋白質(zhì)、脂肪過(guò)多了。我們百分之六十至百分之七十年代很多人都吃不上肉，那時(shí)候的主食一頓飯的飯量最多一斤，也很少有人的糖尿病患者。現(xiàn)在很多人都不吃主食了（碳水化合物），但是糖尿病患者卻越來(lái)越多。這是為什么呢？其實(shí)胖是一個(gè)因素，但還有是肉里提供脂肪組織。蛋白質(zhì)吃的多也可以引起肥胖、脂肪肝、胰島素抵抗，血糖升高了。再吃多了蛋白質(zhì)就會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)身體極為不利。

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