肉類營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種人體必不可少的物質(zhì)。
老人吃肉，是一個(gè)很現(xiàn)實(shí)而敏感的話題，實(shí)際上不少老人是喜歡吃肉的，但又怕吃出病來(lái)。那么，老年人到底能不能吃肉，怎樣吃肉呢?
老人進(jìn)食過(guò)多脂肪顯然有損健康。
1、可以吃但有講究
肉類營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種人體必不可少的物質(zhì)，也是解“饞”的首選食物。但老人進(jìn)食過(guò)多脂肪顯然有損健康。所以，吃豬、牛、羊肉，就不如吃鵝、鴨、雞肉。
故有人提出：“吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。”這話是很有道理的。
這對(duì)于患有高脂血癥、心腦血管病、動(dòng)脈硬化、及脂肪肝等病的老人，多吃也是不宜的。
2、吃瘦肉安全嗎
有的人會(huì)說(shuō)，不吃肥肉吃“瘦肉”總可以吧。
其實(shí)，以豬瘦肉為例，其中就有一些肉眼看不見(jiàn)的隱性脂肪，約占20%。這對(duì)于患有高脂血癥、心腦血管病、動(dòng)脈硬化、及脂肪肝等病的老人，多吃也是不宜的。
豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿。
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