飲食巧安排老人遠(yuǎn)離營(yíng)養(yǎng)不良
人到老年的時(shí)候，身體機(jī)能會(huì)逐漸的下降，消化吸收能力也會(huì)減弱，這樣很容易就會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況，那么老年人出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良要怎么進(jìn)行調(diào)理呢？下面我們就一起了解一下吧！
老年人營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀
從飲食方面看是否存在營(yíng)養(yǎng)攝入不足。觀察我們每天飲食情況，是否做到了飲食全面營(yíng)養(yǎng)均衡的地步，每天能否吃到肉類、魚類或禽類，每周能否至少兩次吃到豆類或蛋類；每天能否吃到半斤果蔬；每日是否喝4杯以上液體（水、茶、果汁或牛奶）。
從體重變化及攝入量看是否存在營(yíng)養(yǎng)不良。我們看看自己的飲食攝入量和我們的體重是否成正比，輕度營(yíng)養(yǎng)不良，近3個(gè)月內(nèi)體重丟失5%或食物攝入為正常需要量的50%~75%；中度營(yíng)養(yǎng)不良，近2個(gè)月內(nèi)體重丟失5%或前一周食物攝入為正常需要量25%~50%；重度營(yíng)養(yǎng)不良，近1個(gè)月內(nèi)體重丟失5%，或體重指數(shù)（BMI）《18.5。
超重也是種營(yíng)養(yǎng)不良。別看這個(gè)人很肥胖，其實(shí)超重也是一種營(yíng)養(yǎng)不良，肥胖人往往偏好高脂、高熱量食品，使體內(nèi)某些營(yíng)養(yǎng)過(guò)多，而某些身體必需營(yíng)養(yǎng)又吸收太少。但很多人對(duì)肥胖的第一反應(yīng)就是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，選用“饑餓法”減少營(yíng)養(yǎng)吸收，控制肉食、魚類、蛋白質(zhì)攝入，讓身體變瘦。這極易造成蛋白質(zhì)缺乏，引起一系列蛋白質(zhì)缺乏疾病，如動(dòng)脈硬化、免疫力低、易疲勞等癥狀。時(shí)間久了，老年人身體既吸收不到每日必需的營(yíng)養(yǎng)，又減不去體內(nèi)過(guò)剩營(yíng)養(yǎng)，不但減不了肥，還危害健康。
接下來(lái)，就一起了解了解老年人的飲食應(yīng)該如何安排吧。
老年人的飲食原則
吃食物的品種和數(shù)量。老年人在飲食的時(shí)候一定要注意多方面的飲食，這樣可以保證營(yíng)養(yǎng)的全面吸收，每個(gè)人的身高、體重、勞動(dòng)強(qiáng)度、健康狀況不同，所需要的食物品種和數(shù)量也不同，要知道精確的飲食方案，最好去大醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科看營(yíng)養(yǎng)咨詢門診，營(yíng)養(yǎng)科的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員——營(yíng)養(yǎng)師會(huì)根據(jù)您的情況，制定一個(gè)個(gè)體化的營(yíng)養(yǎng)方案，計(jì)算出精確的食物品種和數(shù)量。
并非全部粗茶淡飯。在飲食的時(shí)候老年人也需要注意適當(dāng)?shù)某匀猓灰刻於际谴植璧�，老年朋友要重視適量吃肉，每天或隔天吃一個(gè)蛋（不丟蛋黃），每天飲奶（首選酸奶）和吃大豆及豆制品，并增加蔬菜水果和薯類的攝入。
足量飲水。喝水對(duì)我們身體健康是非常有好處的，所以老年人一定要注意足量飲水，每天飲水不少于6杯（每杯200毫升），首選白開水、淡茶水，要主動(dòng)飲水，不要等口渴才喝水，出汗后增加飲水量，少喝含糖飲料。
合理選擇保健食品。平時(shí)我們還需要根據(jù)自身的情況合理的選擇食用保健品，保證身體健康，根據(jù)自己需要的保健功能選擇正規(guī)保健品，不要盲目相信推銷人員的游說(shuō)，保健食品不能代替合理飲食。
食品安全最重要。在飲食的時(shí)候，要選擇安全的食品，要注意不要吃一些變質(zhì)的食物，老年朋友要特別注意吃新鮮衛(wèi)生的食物，不要怕浪費(fèi)而食用腐敗、變質(zhì)、過(guò)期的食物，剩飯剩菜最好不吃，要吃也應(yīng)冷藏并在24小時(shí)內(nèi)熱透后食用。燒熟的蔬菜最好不要過(guò)夜，以減少亞硝酸鹽的攝入。少吃鹽腌、熏制、燒焦、發(fā)霉的食物，如臘肉、臘魚、腌菜、燒烤等。
老年人吃什么好
綠茶：老年人適當(dāng)?shù)暮纫恍┚G茶對(duì)我們的身體是非常有好處的，綠茶含茶多酚，具有抗癌作用；其所含的氟不僅能堅(jiān)固牙齒，還能消滅蛀牙和菌斑；另外，綠茶中含茶甘寧，能提高血管韌性，有益于防止血管破裂。老年人睡眠狀況往往不盡人意，因此建議老年朋友在晚上避免喝茶，以免影響睡眠。
紅葡萄酒：紅葡萄酒，老年人也可以適量的喝一些，能夠防止心血管疾病的發(fā)生，紅葡萄酒含有一種叫“逆轉(zhuǎn)醇”的抗氧化物質(zhì)，能抗衰老，每天不超過(guò)50毫升的紅葡萄酒對(duì)降壓降脂、防止心腦血管疾病的發(fā)生，均有一定的益處；但過(guò)多飲用紅葡萄酒也會(huì)損害胃腸、肝臟及腎臟等器官。
豆?jié){：豆?jié){里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多，可以幫助我們有效的預(yù)防癌癥的發(fā)生，豆?jié){與牛奶相比，豆?jié){中含有5種抗癌物質(zhì)，特別是其中的異黃酮對(duì)預(yù)防乳腺癌、直腸癌、結(jié)腸癌的發(fā)生有一定的作用，另外豆?jié){里含有的寡糖，能100%被吸收。
酸奶：老年人適當(dāng)?shù)暮纫恍┧崮炭梢源龠M(jìn)消化，對(duì)我們的腸胃健康非常有好處，酸奶可以促進(jìn)有益的細(xì)菌生長(zhǎng)，消滅有害細(xì)菌，維持細(xì)菌平衡。
老年人因?yàn)樯眢w機(jī)能下降，抵抗力也下降，這個(gè)時(shí)候就更加需要注意保持營(yíng)養(yǎng)的均衡和全面，保證老年人的身體健康，希望各位子女們都可以注重老人的飲食，讓老人飲食更健康，身體更健康，讓老人都可以益壽延年！
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