蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的健康飲食佳品，其含有單糖及少量的礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、酶類等多種營養(yǎng)成份，憑借豐富的營養(yǎng)價(jià)值受到了不少人的喜愛。那么老年人能喝蜂蜜嗎？蜂蜜和什么不能同吃呢？接下來將一一為大家介紹，供大家參考。

　　老年人能喝蜂蜜嗎？

　　蜂蜜純天然的營養(yǎng)食品，蜂蜜中所含的單糖可以不經(jīng)消化就可以被人體吸收。是適合老年人生理需求的珍品。隨著年齡的增長，人體對葡萄糖的利用率會顯著降低，而對果糖的利用率則變化不大。這表明果糖和含果糖類的產(chǎn)品是老年人最理想的糖類食品，它不僅能為機(jī)體提供熱量和營養(yǎng)物質(zhì)，還能為機(jī)體提供一種最適合的碳水化合物。

　　老年人通常會“談糖色變”，但是不要誤以為吃蜂蜜會和吃糖一樣——后患無窮。因?yàn)榉涿壑杏袃煞N極易被人體吸收的糖，即葡萄糖和果糖，而且它們的比例非常合適。一般來說，葡萄糖會迅速地被人體吸收，而果糖的吸收速度相對較慢，從而起到維持血糖的作用。

　　同時(shí)，經(jīng)常食用蜜糖，不只對牙齒無妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用。醫(yī)學(xué)上的分析已發(fā)現(xiàn)到蜂蜜中含有的抗菌成分，可以紓解口腔潰瘍，并加速傷口愈合；加上它含高糖分，酸堿值低，又缺乏提供細(xì)菌生長的水分，因此將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時(shí)，細(xì)菌無法生長，能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷。 

　　蜂蜜和什么不能同吃？

　　1、生姜

　　蜂蜜不能和生姜一起吃，同時(shí)食用容易肚子痛。

　　2、李子

　　蜂蜜含有多種酶類，李子與蜂蜜同食，會產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)，有損五臟。

　　3、櫻桃

　　含有維生素X的櫻桃與含有銅的蜂蜜同食，容易因氧化而失去營養(yǎng)價(jià)值。

　　4、生蒜

　　大蒜辛溫，性熱，其所含辣素與蔥相近，其性質(zhì)亦與蜜相反。

　　5、西瓜

　　西瓜富含維生素C，遇到蜂蜜會加速維生素C的氧化作用，失去對原有營養(yǎng)成分的利用。

　　6、韭菜

　　韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，一起吃容易引起腹瀉。

　　7、豆?jié){

　　蜂蜜和豆?jié){不能沖服，不利于營養(yǎng)吸收。蜂蜜中含有少量的有機(jī)酸，當(dāng)它與豆?jié){里的蛋白質(zhì)結(jié)合后，會產(chǎn)生變性沉淀，人體是無法吸收的。蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃溫開水沖服。

　　8、大蔥

　　蔥和蜂蜜不能同食的說法雖未上教材，但民間一直有此說法。古醫(yī)書上有蔥與蜂蜜不可同服的記載，古人吳謙在《醫(yī)宗金鑒》中說：“蔥蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。”有發(fā)現(xiàn)蜂蜜與蔥同食后出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀。

　　9、豆腐

　　蜂蜜與豆腐同食會導(dǎo)致腹瀉。豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類；豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同時(shí)食用。

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