西紅柿
·每天都吃能美容
歐洲有一句俗語：當(dāng)西紅柿變紅的時候，醫(yī)生的臉就變綠了。對意大利人來說，西紅柿是餐飲最必不可少的，即便意大利人偶爾有一頓不吃西紅柿，他們也會來上一大瓶番茄醬。
西紅柿最初之所以引起人們的關(guān)注，最主要的原因就是它可以有效地防止衰老。
據(jù)說，意大利南部的卡普里海岸之所以能吸引大批游客，最主要的原因就是當(dāng)?shù)厝嗽陂L期的生活實踐中總結(jié)出了一套神奇的美容保養(yǎng)秘訣：將西紅柿外敷內(nèi)用結(jié)合起來，能讓人的皮膚柔軟細膩，散發(fā)出青春、健康的光澤。
意大利營養(yǎng)保健局的路易斯·薩巴蒂博士指出：西紅柿之所以能夠讓人長葆青春，根源就在于它含有的類胡蘿卜素，而且它所分泌的番茄紅素能有效地防止衰老。因此，醫(yī)生建議最好每天吃一個西紅柿，老年人尤應(yīng)如此，因為它有延年益壽、抗衰老的作用。
大蒜
·給人體不斷“充電”
考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在古埃及金字塔上有很多關(guān)于大蒜的象形文字。
在建造金字塔的時候，奴隸們每天除了經(jīng)受著繁重的體力勞動所帶來的壓力外，還有酷暑、嚴寒的肆虐。能讓他們堅持下來的原因就是經(jīng)常食用大蒜補充了充足的體力，從而完成了一座座宏大壯觀的建筑。
有史料記載，早期奧林匹克運動會的參賽者，在比賽前都要吃大蒜，這樣才能增加力量與勇氣，就能應(yīng)付參賽對手。
為什么古埃及人和奧林匹克運動員都相信大蒜有增加體力的神奇功效呢？原來蒜氨酸作為大蒜獨有的成分，在食用后會成為大蒜素，這種大蒜素與大蒜的維生素B1成分結(jié)合可產(chǎn)生蒜硫胺素。
而這個蒜硫胺素就像是一味神奇的藥劑，不僅具有緩解人體疲勞的作用，還能促使人體從食物中攝取的葡萄糖在細胞中不斷分解、燃燒，進而轉(zhuǎn)化為能量。蒜硫胺素就像是發(fā)電機一樣，能給人體不斷“充電”，保持活力。
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