1、過年一般吃得都比較油膩，老年人飲食一定要清淡，哪怕另開爐灶也要保持自己平常的飲食水準(zhǔn)：少鹽，少油，少糖，營養(yǎng)均衡。
2、老年人控制其忌食的攝入也是過年的關(guān)鍵。如果有特殊的疾病的話，一些食物是其不能吃的，或者是不能大量吃的，例如糖尿病人不能吃蛋糕，就算是過年，高血壓患者也不能忘記醫(yī)生的囑咐。
3、如果你在這個(gè)時(shí)候，還有一些進(jìn)補(bǔ)的藥物或者是特殊的補(bǔ)品在用的話，建議你在春節(jié)的時(shí)候，可以停下來了。否則與你的飲食有沖突，可能會造成營養(yǎng)過剩，導(dǎo)致垃圾堆積。
4、春節(jié)的時(shí)候最容易吃壞肚子，新鮮食物雖營養(yǎng)，但每次最好只煮一餐分量，而且要注意衛(wèi)生安全，防病從口入。剩菜要用保鮮膜包好，放置在冰箱內(nèi)冷藏。廚房最好準(zhǔn)備兩套砧板與刀具，熟食、生食分開處理，以免交叉污染。
5、春節(jié)切勿暴飲暴食，每餐只能吃八分飽，不可吃得太撐。暴飲暴食雖然能解一時(shí)之饞，但吃完了之后就會導(dǎo)致胃消化不良。
6、零食中含有大量的熱量或者是油炸食品，所以零食是老年人過年養(yǎng)生最大的禁忌，一定要克制住自己的嘴巴。最好拒絕吃零食，糖果、瓜子、花生等食物熱量不低，別邊看電視邊吃這些東西。
7、老年人過年養(yǎng)生要多喝白開水或茶。每日飲水（含湯）至少6碗（杯），每碗（杯）以250cc計(jì)算。喝飲料不要加糖，充足的水分可以促進(jìn)和改善便秘（便秘食品），對高血壓的人特別重要。當(dāng)然，水分也可促進(jìn)體內(nèi)廢物排泄，對腎臟與泌尿道結(jié)石的預(yù)防和治療有幫助。
8、太多脂肪會導(dǎo)致老年人產(chǎn)生心血管疾病、糖尿�。ㄌ悄虿∈称罚�、高血壓。因此，烹調(diào)方法用蒸、煮、烤、燙、燉、鹵、涼拌等，減少油脂的吸收。
9、雞湯、高湯置于冰箱，可去除湯上凝結(jié)的浮油。烹調(diào)最好不加味精，以防麩酸鈉超量。
10、防止含糖食物使人體發(fā)胖，對老男人的血脂肪也有不利影響。
11、太多鈉（在鹽、味精、醬油、腌制品中）會使水分滯留在體內(nèi)，引起水腫，血壓（血壓食品）上升，影響老年人養(yǎng)生。
12、節(jié)日飲食雜亂，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清熱、解毒、潤腸功效，還能調(diào)節(jié)改善人體的代謝機(jī)能，預(yù)防各種疾病，增進(jìn)身體健康。養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒，水果與蔬菜的消化時(shí)間和過程不同，應(yīng)分開食用，否則水果中的大量酵素，會使蔬菜的纖維素腐壞，無法被腸胃吸收。
13、飲酒應(yīng)限量，節(jié)假日飲酒應(yīng)該遵循這一原則。過量的酒精會造成肝臟、大腦、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)等損傷。
14、按時(shí)按點(diǎn)，不要因?yàn)橥婧退騺y正常的飲食規(guī)律，使胃腸不適應(yīng)而造成消化功能的紊亂。
15、老年人春節(jié)會收到很多罐頭類食品。但是開罐后有股酸臭味，不可食用。
�、傺b填太滿，排氣不足，引起物理性的罐頭蓋凸?fàn)睢?/p>
�、诠揞^內(nèi)食物酸度較高，腐蝕鐵罐內(nèi)壁，產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)析出氫氣，引起氫脹。
③生產(chǎn)過程中殺菌不嚴(yán)，引起細(xì)菌在罐內(nèi)滋長，分解食物，產(chǎn)生氫、二氧化硫等氣體，造成腐敗性的罐頭蓋凸出，造成食物變質(zhì)。
16、肉類含有豐富的蛋白質(zhì)，肉干的處理法是將肉燒烤得焦香，可能形成導(dǎo)致人體“突變”的化學(xué)物質(zhì)，影響健康。肉類的脂肪不能完全燃燒，燒焦的肉干可產(chǎn)生致癌物質(zhì)，因此老年人選購或吃肉干時(shí)，要避免焦黑的部分。
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