美國南達(dá)科他大學(xué)的學(xué)者發(fā)表在《神經(jīng)學(xué)期刊》上的一項(xiàng)最新研究成果顯示：多吃魚會(huì)讓人的大腦容量更大，從而對(duì)認(rèn)知障礙癥等疾病起到更好的預(yù)防作用。存在于魚油中的歐米伽3脂肪酸含量在人體內(nèi)的濃度越高，就會(huì)讓人們在晚年階段的大腦容量越大，這就相當(dāng)于讓大腦健康得到一到兩年更好的保持。
研究人員檢測了1111名女性紅細(xì)胞中的歐米伽3脂肪酸(包括二十二碳烯酸，DHA)的含量，8年以后，當(dāng)這些女性的年齡在78歲左右的時(shí)候，研究者采用核磁共振成像技術(shù)對(duì)她們的大腦容量進(jìn)行了掃描。
研究結(jié)果顯示：紅細(xì)胞中歐米伽3脂肪酸含量較高的女性在8年后她們的大腦總?cè)萘恳草^大。這種脂肪酸濃度為7.5%的女性其大腦容量比脂肪酸濃度為3.4%的女性多出了0.7%;歐米伽3脂肪酸濃度較高的女性其海馬體部位的容量也會(huì)多出2.7%，而它是大腦記憶中心的關(guān)鍵部位。
這項(xiàng)研究成果表明，人體組織中儲(chǔ)存較高含量的歐米伽3脂肪酸，可以延緩伴隨大腦萎縮而出現(xiàn)的認(rèn)知功能喪失。通過飲食和營養(yǎng)補(bǔ)充品攝入歐米伽3脂肪酸有助于延遲認(rèn)知功能衰退。
