高血脂患者的飲食很重要，平時(shí)應(yīng)少吃含糖分的食物，多吃一些粗糧，多吃有助于降糖的菜。老年患者必須注意飲食調(diào)配，宜低脂，在烹調(diào)時(shí)少用油脂，盡量采用植物油，少用動(dòng)物油。老年人消化機(jī)能減退，過(guò)飽易引起消化不良，忌飲食過(guò)飽。老年人肝臟解毒功能較差，也易引起肝硬化、心肌疾患及胃黏膜萎縮，故不可飲酒貪杯。老年人提倡多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、魚(yú)、雞等食物，提倡植物油，少吃豬油、油膩食品及白糖、辛辣、濃茶、咖啡等。
山楂粥
原料：山楂30—45克（或鮮山楂60克），粳米100克，砂糖適量。
制作：將山楂煎取濃汁，去渣，同洗凈的粳米同煮，粥將熟時(shí)放入砂糖，稍煮片刻即可。
用法：作點(diǎn)心熱服，10日為1療程。
功效：健脾胃，助消化，降血脂。適用于高血脂、高血壓、冠心病，以及食積停滯，肉積不消。不宜空腹及冷食。
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