專家說(shuō)：海帶是典范的“堿性食品”，排骨是“酸性食品”，兩者組合起來(lái)，能使人體到達(dá)“酸堿平衡”。
下面就說(shuō)說(shuō)這道長(zhǎng)壽菜——海帶燉排骨的具體做法：
原料：排骨700克～800克，干海帶適量，鹽、醬油和生姜適量。
做法：
�、賹⑴殴怯脽崴垡槐�，然后放進(jìn)鍋里，加水到差未幾蓋住排骨，點(diǎn)火燒開(kāi)。
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�、酆春�，放到水里浸泡至柔軟，剪成6～8厘米寬、10厘米長(zhǎng)的小段，打“海帶結(jié)”。
④在鍋里放進(jìn)水和剛才預(yù)煮過(guò)一遍的排骨，大火燒開(kāi)，小火煮1～1.5小時(shí)。
⑤參加海帶，煮30～40分鐘后，加鹽和醬油，持續(xù)用小火燉熟即可。
�、薨凑諞_繩的習(xí)慣，準(zhǔn)備一點(diǎn)姜末，吃時(shí)隨自己的口味添加，據(jù)說(shuō)味道會(huì)更好。
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