老年人因新陳代謝、血液循環(huán)減慢等原因，特別怕冷，尤其是到了冬天，總感到手腳冰涼，這其實(shí)就是人們常說的“火力差”。要想過一個(gè)溫暖的冬季，除了加強(qiáng)體育鍛煉、增加營養(yǎng)、注意防寒保暖外，還應(yīng)有意識地多吃些具有溫?zé)嵊饔玫氖澄�，給身體“加熱”。
老人冬季要多補(bǔ)鐵。鐵在人體內(nèi)參與含鐵血紅素的合成，提高血液攜氧能力，故缺鐵者外周組織的氧供應(yīng)就會(huì)減少，人體組織的能量代謝就會(huì)發(fā)生障礙，自然會(huì)因產(chǎn)熱不足而感到寒冷。因此，老人平時(shí)要注意多補(bǔ)充含鐵豐富的食物，如瘦肉、魚、動(dòng)物肝臟、蛋黃、豆類、芹菜、香菇、黑木耳等。但動(dòng)物肝臟和蛋黃膽固醇偏高，不能吃太多，每周吃一次即可，而炒西芹、香菇肉片、涼拌木耳等，則可常在飯桌上出現(xiàn)。在補(bǔ)充含鐵食物的同時(shí)，還應(yīng)多吃些富含維生素C的食物，以利機(jī)體對鐵質(zhì)的吸收。
其次，老人冬季可以適當(dāng)多吃含碘的食物。老年人甲狀腺功能減退，會(huì)引起局部和全身血液循環(huán)不良，特別是使肢體末梢血液循環(huán)發(fā)生障礙，導(dǎo)致手腳發(fā)涼。而碘元素有助于體內(nèi)甲狀腺素的合成，提高人體基礎(chǔ)代謝，進(jìn)而產(chǎn)生熱效應(yīng)，減輕怕冷癥狀。含碘食物包括：海帶、紫菜、貝殼類、牡蠣、沙丁魚、菠菜、魚蝦等，秋冬季節(jié)可以選擇多食用。
除了日常飲食，身邊也可以備點(diǎn)核桃仁之類的小零食。核桃仁富含的磷脂是構(gòu)成人體細(xì)胞的重要原料，可增強(qiáng)細(xì)胞活性，促進(jìn)造血功能，增進(jìn)食欲。另外，它還含豐富的碳水化合物，產(chǎn)熱量高，可增強(qiáng)機(jī)體熱量，御寒保暖。
- 上一篇：哪些食物有益老人心臟健康
- 下一篇：老人消瘦如何安排飲食
