下面這道緩解骨質(zhì)疏松的美食是一位老中醫(yī)為我們推薦的一道菜:蓮藕紅棗煲牛骨湯。下面我就把這道菜的用料和制作方法介紹給大家。
蓮藕紅棗牛骨湯氣味香濃甘潤,具有健脾補(bǔ)虛、強(qiáng)筋健骨的功效。湯中的蓮藕味甘性平,可旺血生肌、健脾開胃。牛骨含大量鈣質(zhì)和骨膠原,對治療骨質(zhì)疏松很有幫助。
用料:蓮藕400克,紅棗5個,陳皮適量,牛骨500克,生姜2~3片。
做法:先將蓮藕去節(jié)、刮凈;紅棗浸泡去核、洗凈;陳皮浸泡;牛骨洗凈,用刀背拍打使其裂開。上述材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),再放入生姜,加入清水3000毫升。先用大火煲沸后,改用小火煲3個小時,調(diào)入適量食鹽便可。
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